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基于CBE模式的高职旅游管理专业人才培养研究

作　者: 成浩
导　师: 徐飞雄
学　校: 湖南师范大学
专　业: 旅游管理
关键词: 高职旅游管理专业人才培养 CBE模式
分类号: F590
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

“十二五”时期是我国旅游业向国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业迈进的重要阶段,旅游人才发展的机遇与挑战并存。高职院校旅游管理专业如何从旅游行业实际需要出发,面向地方经济建设,探索新形势下旅游管理专业人才培养,紧密对接旅游产业,培养旅游行业需要的人才,是当前迫切需要解决的问题。本文对2012年3月湖南省旅游局举办的第四届旅游企业大型人才招聘会参会的100多家旅行社和景区进行了问卷调查,并对相关人员进行了广泛的访谈和深入的社会调研。在此基础上,采用文献研究法、比较研究法、调查研究法、归纳演绎法等进行研究。文章对国内外职业教育人才培养模式和国内外旅游管理专业人才培养模式进行了较为广泛的研究,随之介绍了本文的研究理论框架——国际上通用的CBE培养模式,认为CBE培养模式具有培养目标“具体化”、文化教育“功能化”、专业教育“实践化”、教学过程“活动化”、质量评价“社会化”五个方面的特征,对我国高职旅游管理专业的开发具有较大的指导价值。文章对高职旅游管理专业人才培养模式的内涵建设、多元模式构建、专业知识、能力、素质结构的构建等方面进行了详细的阐述,明确了工学结合的人才培养内涵,创建了高职旅游管理专业的三个人才培养模式：即“基地—仿真公司—企业’的递进式人才培养模式、“教室—基地—仿真公司—实习企业”的工学结合人才培养模式、“双素养+双技能+双证书”的工学结合人才培养模式。同时,文章对该专业的职业岗位肝的知识能力、态度结构、专业核心课程、专业人才培养目标和培养规格进行了具体的分析,形成了能力本位特色的专业人才培养模式。文章还对能力本位的高职旅游管理专业人才培养进行了具体构想,对人才培养目标与规格、“能力本位、双证融通”模块化课程体系、职业能力分析等方面进行了洋细的阐述,构建了高职旅游管理专业“能力本位、双证融通”的课程体系,设计出了模块化课程,并对该专业的职业岗位、典型工作任务、工作过程、职业岗位能力、素质总体要求、毕业资格要求等进行了描述。文章还从高职旅游管理专业的教学团队建设、课程体系构建、教学方法选择、实践教学体系形成、人才培养考核机制等方面提出了建设思路,并从专业师资配备、实践教学条件配置、教学资源库配置、教学质量监控保障体系等方面提出了高职旅游管理专业的教学管理要求。

全文目录

摘要  3-5
ABSTRACT  5-8
目录  8-13
1 前言  13-21
  1.1 研究背景与意义  13-16
    1.1.1 研究背景  13-14
    1.1.2 研究意义  14-16
    1.1.3 研究目的  16
  1.2 研究框架与方法  16-19
    1.2.1 研究框架  16-19
    1.2.2 研究方法  19
  1.3 研究重点、难点  19-20
    1.3.1 研究重点  19-20
    1.3.2 研究难点  20
  1.4 本文创新点  20
  1.5 研究实施步骤  20-21
2. 文献综述  21-27
  2.1 国内外主要职业教育人才培养模式及模式研究  21-23
    2.1.1 国内外主要职业教育人才培养模式  21-22
    2.1.2 国内外主要职业教育人才培养模式研究  22-23
  2.2 国内外高职院校旅游人才培养模式研究  23-26
    2.2.1 国外高职院校旅游人才培养模式研究  23-24
    2.2.2 国内高职院校旅游人才培养模式研究  24-26
  2.3 国内外研究现状述评  26-27
3. 研究的理论框架——CBE培养模式  27-33
  3.1 CBE培养模式简介  27-31
    3.1.1 CBE的源起  28-29
    3.1.2 CBE的特征  29
    3.1.3 CBE的实施步骤  29-31
  3.2 CBE培养模式对高职旅游管理专业开发的指导价值  31-33
    3.2.1 培养目标“具体化”  31-32
    3.2.2 文化教育“功能化”  32
    3.2.3 专业教育“实践化”  32
    3.2.4 教学过程“活动化”  32
    3.2.5 质量评价“社会化”  32-33
4. CBE视角下的高职旅游管理专业人才培养多元模式设计  33-41
  4.1 高职旅游管理专业人才培养模式内涵建设  33-36
    4.1.1 “一主线,二强化,三结合,四对接”的工学结合人才培养内涵  34-35
    4.1.2 “能力本位、双证融通”的人才培养内涵  35-36
  4.2 高职旅游管理专业人才培养多元模式构建  36-40
    4.2.1 “基地—仿真公司—企业”的递进式人才培养模式  36-37
    4.2.2 “教室—基地—仿真公司—实习企业”的工学结合人才培养模式  37-39
    4.2.3 “双素养+双技能+双证书”的工学结合人才培养模式  39-40
  4.3 高职旅游管理专业知识、能力、素质结构构建  40-41
    4.3.1 明确职业岗位群的知识能力和态度结构  40-41
    4.3.2 明确专业核心课程  41
    4.3.3 明确专业人才培养目标和培养规格  41
  4.4 形成能力本位特色的专业人才培养模式  41
5. 能力本位的高职旅游管理专业人才培养构想  41-62
  5.1 高职旅游管理专业人才培养目标与规格  42-44
    5.1.1 人才培养目标  42
    5.1.2 人才培养规格  42-43
    5.1.3 职业岗位群  43-44
  5.2 高职旅游管理专业人才培养职业能力分析  44-47
    5.2.1 职业岗位描述  44
    5.2.2 典型工作任务及其工作过程  44-45
    5.2.3 职业岗位能力与素质总体要求  45-46
    5.2.4 高职旅游管理专业毕业资格与要求  46-47
  5.3 “能力本位、双证融通”的高职旅游管理专业模块化课程体系  47-49
    5.3.1 “能力本位、双证融通”课程体系构建思路  47-48
    5.3.2 “能力本位、双证融通”的模块化课程一级模块  48-49
    5.3.3 职业能力培养模块化课程体系构成表  49
  5.4 高职旅游管理专业教学团队设想  49-50
    5.4.1 建设思路  49-50
    5.4.2 建设内容  50
  5.5 高职旅游管理专业教学方法设想  50-51
    5.5.1 建设思路  50-51
    5.5.2 建设内容  51
  5.6 高职旅游管理专业实践教学体系设想  51-53
    5.6.1 建设思路  51-52
    5.6.2 建设内容  52-53
  5.7 高职旅游管理专业人才培养考核体系  53-58
    5.7.1 建设思路  53-55
    5.7.2 建设内容  55-58
  5.8 高职旅游管理专业教学管理要求  58-62
    5.8.1 专业师资配备要求  58-60
    5.8.2 实践教学条件配置要求  60-61
    5.8.3 教学资源库配置与要求  61-62
6. 总结与展望  62-63
参考文献  63-70
附录  70-75
后记  75-76

基于CBE模式的高职旅游管理专业人才培养研究

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