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英明中华鳖的选育及其养殖性能研究

作　者: 范厚勇
导　师: 洪一江
学　校: 南昌大学
专　业: 动物学
关键词: 连续杂交英明中华鳖营养分析同工酶生长比较
分类号: S917.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

本研究通过将四个不同品系的中华鳖(鄱阳湖品系、台湾品系、黄河品系及日本品系)连续杂交选育的方法获得了英明杂交品系中华鳖,并对其生长及营养性能进行了评估,之后对遗传相对稳定的杂交鳖(英明中华鳖)的种质状况进行了分析,主要方法是通过不同组织的同工酶图谱的研究与分析。具体方法及结果如下：一、采用连续杂交技术对不同来源(品系)中华鳖进行遗传选育,获得了杂交优势的后代(以下称英明中华鳖),对其生长性能进行了分析。首先是台湾鳖和鄱阳湖中华鳖杂交,获得第一次杂交的子代(简称英明Ⅰ),英明Ⅰ性成熟后再与黄河鳖杂交,获得第二次杂交子代(简称英明Ⅱ),最后再将性成熟的英明Ⅱ与日本鳖杂交；获得的第三次杂交子代并命名为英明中华鳖。分析了英明中华鳖18个月的生长数据,比较得到的可量性状数据。结果显示,经选育得到的英明中华鳖继承了各亲本的多种优良性状,宽大的裙边是鄱阳湖中华鳖的特点,体色如黄河群体颜色,生长速度继承了日本鳖的生长优势,如在150-240日龄时,比在相同条件下养殖的黄河、鄱阳湖、日本品系分别快26.87%、78.95%、27.82%。后代杂交优势明显,表明英明中华鳖可成为一个良好的中华鳖杂交群体。二、对英明中华鳖的脑、眼、心、肌、肝、脾、肾、性腺八种组织的三种同工酶(乳酸脱氢酶、酯酶、过氧化物酶)进行了分析,结果发现8种不同组织中,各种酶表达活性及强度不同,表达活性相对较强的是肝脏和性腺组织,其次是脾脏,表达最弱的是眼和脑。其中乳酸脱氢酶共检测到7条酶带,酯酶共检测到8条酶带,过氧化物酶在所有的八种组织中只在三种组织中检测到一条酶带。LDH的3、4、5、6、7条带在各组织中均有表达,且活性较强,1、2条带的表达具有较强的组织特异性；EST的3、4、5、6条带在肝、脾、性腺中表达活性较强,EST-4在眼和肌肉中有表达活性；POD在8种组织中表达活性相对较弱,仅见肝、肾、脾中有表达。三、测定了英明中华鳖的营养成分和肌肉、裙边及油脂的营养组成及含量,旨在为中华鳖饲料及营养物质的开发利用提供理论数据,同时可对英明中华鳖的营养价值进行检测。本研究分析结果表明：英明中华鳖中人体所需的矿物质元素按含量的多少排列依次有Mg、Fe、Zn、Ca、Mn、Cu、Se等元素。肌肉、裙边及油脂的营养成分主要包括水分、蛋白质、脂肪和少量灰分,其中裙边和肌肉中蛋白质含量分别达鲜重的25%和15%,且脂肪含量低于1%；油脂中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的67.16%,肌肉中人体必需和半必需氨基酸且含量占18种检测到的氨基酸中的51.91%；三种检测的组织中裙边的蛋白质含量最高,达干重的93.55%。研究结果表明从营养方面来看,英明中华鳖可成为一个养殖性能优良的群体。

英明中华鳖的选育及其养殖性能研究

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