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“红大”烟叶多酚含量的分布特征、土壤影响因子及对评吸质量的影响

作　者: 罗玲
导　师: 许自成
学　校: 河南农业大学
专　业: 烟草学
关键词: 曲靖烟区红花大金元土壤因子多酚物质评吸质量分布特征关系分析
分类号: S572
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

本文以云南曲靖6个烟区的244份土壤和烤烟样品为材料，系统地分析了曲靖烟区不同地形、地貌、类型和质地的土壤pH和养分含量状况，研究了红花大金元（简称“红大”）多酚类物质的含量状况、变异特点及在不同土壤条件下的分布特征；采用方差分析法研究了土壤pH、有机质、碱解氮、速效磷和速效钾在不同土壤条件下的差异，采用相关和回归分析方法研究了烤烟多酚物质与烟叶评吸质量的关系；运用聚类分析方法研究了烟叶多酚物质含量在不同水平下烟叶评吸质量的变化规律，并采用方差分析法验证了分类的合理性。主要结论如下：（1）曲靖烟区“红大”烟叶的多酚物质含量较高，其中绿原酸和莨菪亭含量的样本分布较为集中，平均含量分别为23.84mg/g和0.09mg/g，芸香苷含量的样本分布较为分散，平均含量为13.67mg/g。（2）烟叶的多酚物质含量在品种间、地点间和部位间均存在显著差异。绿原酸含量在品种间表现为：红大＞云烟97＞云烟87＞K326＞云烟85，芸香苷含量在品种间表现为：云烟97＞云烟87＞云烟85＞红大＞K326，莨菪亭含量在品种间的差异不大；不同地点烟叶的绿原酸含量以会泽最高，麒麟最低，宣威烟叶的莨菪亭和芸香苷含量最高；烟叶绿原酸和芸香苷含量在部位间呈现上部叶＞中部叶＞下部叶的分布规律，莨菪亭含量则表现为：下部叶＞上部叶＞中部叶。（3）曲靖烟区土壤pH值主要分布在4.8～6.4范围内，有机质平均含量较丰富，碱解氮含量变幅为75～200mg/kg，有效磷含量为4～24mg/kg，速效钾含量为75～225mg/kg，且土壤pH和养分含量在地形、地貌、土类和质地间均存在显著差异。（4）烤烟多酚类物质含量在地形、地貌、土壤类型和质地间均存在较大差异，其中地貌和土壤类型间的差异最大，尤其是烟叶绿原酸含量的差异。就不同地形而言，烟叶绿原酸含量表现为：河槽＞丘陵＞山地＞平坝，芸香苷含量表现为：平坝＞山地＞丘陵＞河槽，莨菪亭含量表现为：平坝＞山地＞河槽＞丘陵；就不同地貌而言，绿原酸含量表现为：波状起伏地＞台地＞缓坡地＞平坦地＞水田；芸香苷和莨菪亭含量表现为：平坦地＞台地＞波状起伏地＞缓坡地＞水田；就不同土壤类型而言，绿原酸含量表现为：紫色土＞红壤＞石灰岩＞新积土＞水稻土；芸香苷含量表现为石灰岩＞紫色土＞红壤＞新积土＞水稻土；莨菪亭含量表现为：石灰岩＞水稻土＞红壤＞新积土＞紫色土；就不同土壤质地而言，烟叶绿原酸含量表现为：壤土＞粘土＞沙土；芸香苷含量表现为粘土＞壤土＞沙土；莨菪亭含量表现为沙土＞粘土＞壤土。（5）土壤pH和土壤养分与烟叶多酚物质的关系分析表明：土壤pH和和土壤养分与烟叶绿原酸、莨菪亭和芸香苷含量呈现显著或极显著的关系。其中，土壤pH与莨菪亭和芸香苷含量呈显著的二次曲线回归关系，回归方程分别为y=-0.007x2+0.0972x-0.229（R²=0.5265，F=6.72^*）和y=-0.2362x2+3.5445x+1.1903(R²=0.679，F=12.55^{^**})。土壤有机质含量与烟叶绿原酸和莨菪亭含量呈极显著的二次曲线回归关系，回归方程分别为： y=0.0034x2-0.3829x+32.45(R²=0.8882，F=19.84^{^**})和y=-3E-05x2+0.003x+0.0234(R²=0.9538, F=24.24^**)，与烟叶芸香苷含量则呈显著的直线相关关系，方程为y=0.0168x+13.196（R²=0.524, F=6.72^*）。土壤碱解氮含量与烟叶绿原酸和莨菪亭含量呈极显著的二次曲线回归关系，回归方程分别为：y=0.0002x2-0.0787x+30.593(R²=0.914，F=31.94^{^**})和y=-3E-06x2+0.001x+0.0107(R²=0.9145, F=31.20^**)。土壤速效磷含量与烟叶芸香苷含量呈极显著的二次曲线回归关系，回归方程为： y=0.0002x2-0.0512x+14.88(R²=0.8306，F=19.54^**)，与烟叶莨菪亭含量呈显著的直线相关关系，线性方程为：y=-0.0004x+0.1042（R²=0.382，F=5.37^*）。土壤速效钾与烟叶芸香苷含量呈显著的直线相关关系，其线性方程为： y=0.0032x+13.007（R²=0.5524，F=8.659^*）。（6）“红大”烟叶绿原酸、莨菪亭和芸香苷含量与各评吸品质指标得分的简单相关分析表明：三种多酚物质与烟叶多个评吸指标呈显著或极显著的正相关，其中又以对烟叶质量特征和烟气特征的影响最大。对红大多酚物质含量高低进行聚类，并分析各类烟叶质量特征、风格特色和烟气特征各指标得分的差异，结果表明：烟叶绿原酸和芸香苷含量在不同类别间均存在显著差异，莨菪亭含量在类间的差异不显著；多酚物质含量高的类别，其绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量也高；多酚含量低的分类，其绿原酸含量较低，但芸香苷和莨菪亭含量较高。结果还表明：烟叶的质量特征、风格特色及烟气特征得分与多酚物质的含量成正比，即烟叶多酚物质含量高，则其感官评吸质量得分也高，反之亦然。

全文目录

致谢  4-7
摘要  7-9
1 文献综述  9-19
  1.1 研究红花大金元品种的意义  9
  1.2 烤烟多酚类物质的研究进展  9-12
    1.2.1 烤烟多酚类化合物的存在形态  9-10
    1.2.2 烤烟多酚类物质的含量及分布  10
    1.2.3 烤烟多酚类物质对烟叶品质的影响  10-11
    1.2.4 烤烟中绿原酸、芸香苷、莨菪亭的含量及作用  11-12
  1.3 土壤条件对烤烟多酚物质含量的影响  12-19
    1.3.1 不同地形  13
    1.3.2 不同地貌  13
    1.3.3 不同土壤类型  13-14
    1.3.4 不同土壤质地  14-15
    1.3.5 土壤 pH 和土壤养分  15-19
2 引言  19-20
3 材料与方法  20-22
  3.1 样品采集与数据调查  20
    3.1.1 土壤样品采集  20
    3.1.2 烟叶样品采集  20
  3.2 样品测定方法  20-21
    3.2.1 土壤 pH 值和养分元素的测定  20
    3.2.2 烟叶样品化学成分测定  20
    3.2.3 烟叶感官评吸的鉴定  20-21
  3.3 统计分析方法  21-22
4 结果与分析  22-41
  4.1 曲靖“红大”多酚类物质含量的数量特征  22-23
    4.1.1 多酚类物质含量的总体状况  22
    4.1.2 多酚类物质含量的频数分布  22-23
  4.2 曲靖“红大”多酚类物质含量的变异分析  23-24
    4.2.1 “红大”与其他品种的差异比较  23-24
    4.2.2 “红大”在不同地点间的差异比较  24
    4.2.3 “红大”在不同部位间的差异比较  24
  4.3 曲靖烟区土壤 pH 值和养分状况分析  24-29
    4.3.1 土壤 pH 值与养分含量的总体状况  24-26
    4.3.2 不同烟区间土壤 pH 值与养分含量的差异比较  26-27
    4.3.3 不同地形间土壤 pH 值及养分含量的差异比较  27
    4.3.4 不同地貌间土壤 pH 值和养分含量的差异比较  27-28
    4.3.5 不同土类间土壤 pH 值和养分含量的差异比较  28
    4.3.6 不同质地间土壤 pH 值和养分含量的差异比较  28-29
  4.4 曲靖烟区不同土壤条件下“红大”烟叶多酚含量的分布特点  29-31
    4.4.1 烟叶多酚含量在不同地形间的差异比较  29
    4.4.2 烟叶多酚含量在不同地貌间的差异比较  29-30
    4.4.3 烟叶多酚含量在不同土类间的差异比较  30
    4.4.4 烟叶多酚含量在不同土壤质地间的差异比较  30-31
  4.5 曲靖烟区土壤养分与“红大”烟叶多酚含量的关系分析  31-38
    4.5.1 与土壤 pH 和土壤养分的简单相关分析  31
    4.5.2 与土壤 pH 的回归分析  31-33
    4.5.3 与土壤有机质含量的回归分析  33-34
    4.5.4 与土壤碱解氮含量的回归分析  34-35
    4.5.5 与土壤速效磷含量的回归分析  35-36
    4.5.6 与土壤速效钾含量的回归分析  36-38
  4.6 曲靖“红大”烟叶多酚物质含量与评吸质量的关系分析  38-41
    4.6.1 与烟叶评吸质量指标的简单相关  38
    4.6.2 基于烟叶多酚类物质含量的聚类分析  38-39
    4.6.3 与烟叶质量特征的关系分析  39
    4.6.4 与烟叶风格特色的关系分析  39-40
    4.6.5 与烟叶烟气特征的关系分析  40-41
5 结论  41-47
  5.1 关于曲靖红花大金元多酚物质含量的数量特征  41
  5.2 关于曲靖红花大金元多酚物质的差异分析  41
  5.3 关于曲靖烟区土壤 pH 值和养分含量的状况分析  41-42
  5.4 关于曲靖不同土壤条件对“红大”烟叶多酚含量的影响  42-43
  5.5 关于土壤养分与烟叶多酚物质含量的关系  43-45
  5.6 关于“红大”烟叶多酚物质含量与评吸质量的关系  45-47
6 讨论  47-48
参考文献  48-55
ABSTRACT  55-58

“红大”烟叶多酚含量的分布特征、土壤影响因子及对评吸质量的影响

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