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安赛蜜工厂工艺流程设计探讨

作　者: 黄林峰
导　师: 温辉梁；王韶辉
学　校: 南昌大学
专　业: 食品工程
关键词: 工艺设计安赛蜜设备选型车间布置
分类号: TS202.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

在安赛蜜生产加工中,加工工艺和设备是对其品质的重要保证。只有在性能优秀合理的设备和科学的工艺流程条件下,才能生产出合格的产品。因此,研究探讨合理的设备选型和工艺设计对我们添加剂的发展是很有必要的,同时也有很重要的意义。本论文以江西北洋食品添加剂有限公司为实践场所,探讨安赛蜜厂的工艺设计,主要为总平面布置、设备选型、车间布置以及工艺流程设计。本设计是为满足年产1000吨安赛蜜的需要,以国家的相关标注为依据,以性能合理的设备、方便的操作维修、合理的布置安装和完善的工艺设计为目的,经过多次的优化而得到的合理的设计方案。本设计的最显著的特点有：因地制宜,充分利用该地区的地域和气候特点；设备选型统一,保证配件的通用性,均选国内外先进设备；机械化程度高,使用方便；设计中充分考虑设备的操作空间和操作安全,保证操作人员安全；整个工艺合理实用,保证高质量的产品,节约成本。

全文目录

摘要  3-4
Abstract  4-7
第一章绪论  7-18
  1.1 甜味剂  7-9
    1.1.1 甜味剂的概念  7
    1.1.2 甜味剂的分类  7-8
    1.1.3 甜味剂的安全问题  8-9
  1.2 安赛蜜  9-12
    1.2.1 安赛蜜的特点  9-10
    1.2.2 安赛蜜的理化性质  10-11
    1.2.3 安赛蜜的用途  11-12
  1.3 安赛蜜的生产制备  12-16
    1.3.1 以乙酰乙酰胺、三氧化硫和氢氧化钾原料  12-13
    1.3.2. 以氨基磺酸、三乙胺、二烯酮、SO_3和KOH为原料  13-14
    1.3.3. 以乙酰乙酰胺、K_2CO_3、氟化硫酰氟和KOH为原料  14-15
    1.3.4. 以氨基磺酰氟,二烯酮、碳酸钾和氢氧化钾为原料  15-16
  1.4 安赛蜜的发展现状及前景  16-18
第二章总平面设计  18-23
  2.1 厂区路线设计  18-20
  2.2 环保安全设计  20-23
    2.2.1 环境污染防治  21-22
    2.2.2 职业安全设  22-23
第三章工艺流程设计  23-42
  3.1 工艺流程的确定  23-27
    3.1.1 工艺方块流程图  23-24
    3.1.2 设计坚持的4个原则  24-25
    3.1.3 合成的物料平衡图  25-27
  3.2 设备的选型  27-41
    3.2.1 给排水设备  27-28
    3.2.2 冷冻设备  28
    3.2.3 锅炉主要设备  28
    3.2.4 主要消防及自控设备  28-29
    3.2.5 生产车间一工段设备  29-34
    3.2.6 生产车间二工段设备  34-37
    3.2.7 SO_3暖房设备  37-38
    3.2.8 SO_3装置设备  38-41
  3.3 工艺设计中环保的应用  41-42
    3.3.1 排水方案  41
    3.3.2 污水处理工艺流程  41-42
第四章设计图的绘制  42-44
  4.1 车间布置  42
  4.2 锅炉房平面布置  42
  4.3 冷冻室  42-43
  4.4 厂罐区  43
  4.5 带控制点的工艺流程图  43-44
致谢  44-45
参考文献  45-46
附录: 全套图纸  46-54

安赛蜜工厂工艺流程设计探讨

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