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河北省肉类产品市场竞争力研究

作　者: 王俊凤
导　师: 路剑；许月明
学　校: 河北农业大学
专　业: 农业经济管理
关键词: 肉类产品市场竞争力比较优势竞争优势
分类号: F326.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2008年
下　载: 243次
引　用: 4次
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内容摘要

改革开放以来,中国畜牧业得到了长足发展,畜产品产量保持持续快速增长,特别是肉类产品,作为畜产品的主要构成部分,其生产能力不断提高.然而,随着国内经济的快速发展和全球贸易自由化进程的加快,肉类产品发展所处的外部环境发生了深刻变化,肉类产品市场竞争曰趋激烈,产品出口受到国际市场波动的严重制约。本文以畜牧业大省河北省为例,就肉类产品市场竞争力进行系统深入的研究,并提出相应的对策建议,对河北省乃至全国畜牧业的发展有一定的现实意义。论文在对竞争力概念及有关理论系统分析的基础上,结合目前国内外关于畜产品竞争力研究现状,构建了指导本研究的分析框架。在此框架范围内,论文对河北省肉类生产与销售现状进行了分析,创新性地综合运用了市场占有率、出口贡献率、出口导向率、显性比较优势等多种指标与方法,从横向的静态对比和纵向的动态变化两个角度,对河北省畜禽肉产品的市场竞争力进行了测算,根据测算结果得出客观的结论。然后结合河北省畜牧业生产实践,对决定和影响肉类产品市场竞争力的直接因素(成本与价格、质量与安全、营销与品牌)和间接因素(养殖规模、品种资源、相关产业发展、国内外政策环境等)进行了全面分析。在此基础上,揭示了制约河北省肉类产品市场竞争力提升的原因。最后,有针对性地提出了对策建议:调整河北省肉类的品种结构。把发展羊肉、牛肉提高到更加突出的位置给予重视和支持,改善肉羊和肉牛的品种,着力提高羊肉和牛肉的品质和档次,充分发挥羊肉和牛肉的竞争优势;稳定发展禽肉,进一步降低肉禽的生产成本,提高出栏率和饲料转化率;逐步降低猪肉生产比重,重点提高生猪的出栏率和瘦肉率,大力改善猪肉品质,提高猪肉出口竞争力。同时,推行标准化生产和管理,推进规模化饲养方式,建立畜禽良种繁育体系,建立和完善质量安全监管体系,培育龙头企业,培植行业品牌,培育壮大畜牧业产业组织,重视相关产业的发展,加大政策扶持力度,积极拓展国际市场。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-9
1 引言  9-15
  1.1 研究背景  9
  1.2 研究目的与意义  9-10
    1.2.1 研究目的  9-10
    1.2.2 研究意义  10
  1.3 国内外研究现状综述  10-14
    1.3.1 国外研究现状  10-11
    1.3.2 国内研究现状  11-13
    1.3.3 文献述评  13-14
  1.4 可能的创新点  14-15
2 本研究的理论基础与分析框架  15-23
  2.1 竞争力的内涵及层次  15-17
    2.1.1 竞争力概念  15
    2.1.2 竞争力与比较优势、竞争优势的关系  15-16
    2.1.3 竞争力的层次  16-17
  2.2 农产品市场竞争力的内涵及评价指标  17-20
    2.2.1 农产品市场竞争力的概念及内涵  17-18
    2.2.2 农产品市场竞争力的评价方法与指标  18-20
  2.3 河北省肉类产品市场竞争力分析框架  20-23
    2.3.1 研究思路  20
    2.3.2 评价指标与方法的选择  20-21
    2.3.3 肉类产品市场竞争力影响因素的确定  21
    2.3.4 数据来源  21-23
3 河北省肉类生产与销售现状  23-32
  3.1 肉类生产发展状况  23-27
    3.1.1 肉类产量  23-24
    3.1.2 肉类产品结构  24-27
  3.2 肉类加工发展状况  27-29
  3.3 市场销售状况  29-32
    3.3.1 国内市场销售状况  29-30
    3.3.2 国外市场销售情况  30-32
4 河北省肉类产品市场竞争力测定与评价  32-49
  4.1 价格比较分析  32-37
    4.1.1 生猪价格比较分析  32-33
    4.1.2 肉鸡价格比较分析  33-34
    4.1.3 肉牛价格比较分析  34-36
    4.1.4 肉羊价格比较分析  36-37
  4.2 市场占有率  37-41
    4.2.1 国际市场占有率  37-39
    4.2.2 国内市场占有率  39-41
  4.3 出口贡献率  41-45
    4.3.1 猪肉出口贡献率  42
    4.3.2 禽肉出口贡献率  42-43
    4.3.3 牛肉出口贡献率  43-44
    4.3.4 羊肉出口贡献率  44-45
  4.4 出口导向率  45-46
  4.5 “相对”显性比较优势  46-47
  4.6 河北省肉类产品市场竞争力评价  47-49
5 河北省肉类产品市场竞争力的影响因素分析  49-64
  5.1 直接影响因素分析  49-57
    5.1.1 成本与价格  49-55
    5.1.2 质量和安全  55-56
    5.1.3 营销和品牌  56-57
  5.2 间接影响因素分析  57-64
    5.2.1 生产水平和技术条件  57-61
    5.2.2 产业组织与相关产业发展  61-62
    5.2.3 政府相关政策  62
    5.2.4 市场环境  62-64
6 提升河北省肉类产品市场竞争力的对策与建议  64-67
  6.1 提升河北省肉类产品市场竞争力的品种结构战略  64
  6.2 提升河北省肉类产品市场竞争力的对策建议  64-67
    6.2.1 推行标准化生产和管理  64
    6.2.2 推进规模化饲养方式  64-65
    6.2.3 建立畜禽良种繁育体系  65
    6.2.4 建立和完善质量安全监管体系  65
    6.2.5 培育龙头企业，培植行业品牌  65
    6.2.6 培育壮大畜牧业产业组织  65-66
    6.2.7 重视相关产业的发展  66
    6.2.8 加大政策扶持力度  66
    6.2.9 积极拓展国际市场  66-67
7 结论  67-68
  7.1 主要研究结论  67
  7.2 不足及有待于进一步研究之处  67-68
参考文献  68-72
在读期间发表的学术论文  72-73
作者简历  73-74
致谢  74-75
附件  75-88

河北省肉类产品市场竞争力研究

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