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稻米中农药残留累积规律及治理策略的研究

作　者: 张心明
导　师: 洪晓月；刘贤金
学　校: 南京农业大学
专　业: 农业昆虫与害虫防治
关键词: 水稻半衰期农药残留最终残留量治理策略
分类号: S481.8
类　型: 硕士论文
年　份: 2007年
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内容摘要

水稻是我国的重要粮食作物，全国有65％以上人口以稻米为主粮。由于农药在水稻上的使用量巨大，稻米的质量安全已经成为老百姓关心的主要问题。本文通过分析研究本地区水稻常见农药的残留动态规律，探索性提出了水稻农药残留预防性控制措施和质量安全保障对策，具体结果如下：1．研究了氟虫腈、噻嗪酮、吡虫啉、毒死蜱四种农药在水稻上残留动态规律。结果表明：氟虫腈、毒死蜱、噻嗪酮、吡虫啉在水稻上的半衰期分别是2.59d、4.89d、2.76d、3.49d。噻嗪酮、吡虫啉按2倍推荐剂量施药3次，采收间隔期为14d，噻嗪酮、吡虫啉最终残留量分别为0.057mg／kg、0.018mg／kg，均低于最高残留限量。氟虫腈按2倍推荐剂量的施药3次，采收间隔期14d，氟虫腈的残留量0.024mg／kg，高于最高残留限量。毒死蜱按推荐剂量施药2次，距离最后一次施药间隔期14d，毒死蜱的残留量是0.57 mg／kg，高于最高残留限量。2．农药联合应用是降低农药残留的有效预防性控制策略。本试验采用氟虫腈分别与有机磷农药三唑磷、辛硫磷及毒死蜱进行复配组合，经生物测定筛选，最佳配比(有效成分)分别为1∶35、1∶35、1∶24，共毒系数分别为185.28、154.12、130.66，表现为增效作用。田间残留试验结果表明：氟虫腈与三唑磷、辛硫磷复配均以参考剂量405g／ha施药2次，采收间隔期14d，氟虫腈、三唑磷、辛硫磷的残留均未检测出(＜0.001mg／kg)。氟虫腈与毒死蜱复配药剂以参考剂量375g／ha施药2次，采用间隔期21d，氟虫腈未检测出，毒死蜱的最终残留量0.043mg／kg，低于最高残留限量。3．适当的产后处理措施对残留药剂的去除具有应用价值。对稻米中六种常见残留农药进行模拟消除试验，施药后的稻米经过曝晒、贮存、淘洗以及蒸煮的处理而后测定其残留农药浓度变化，最终残留摄入量的结果表明：噻嗪酮、吡虫啉、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、氟虫腈消除率分别为94.54％，98.16％、96.03％、96.49％、100.00％、96.16％；不同处理之间对残留农药的消除率差异显著性结果表明，贮存和煮饭是噻嗪酮、吡虫啉、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、氟虫腈消除的主要方法(p＜0.05)，曝晒处理也是吡虫啉消解的重要方法。根据上述结果，严格按推荐剂量施药并控制其施药次数、适当延长毒死蜱的采收间隔期，农药联合应用及稻米产后曝晒、储藏、淘洗、煮饭等一系列产后处理措施。可以为本地区稻米农药残留提供初步的全程控制。

全文目录

摘要  6-7
ABSTRACT  7-9
第一章文献综述  9-20
  1.1 我国稻米中农药残留污染概况  9-10
  1.2 农药残留分析方法概况  10-14
    1.2.1 气相色谱法(GC)  11-12
    1.2.2 高效液相色谱法(HPLC)  12
    1.2.3 超临界流体色谱(SFC)  12-13
    1.2.4 毛细管电泳法(CE)  13
    1.2.5 免疫分析技术(IA)  13
    1.2.6 其它分析方法  13-14
  1.3 水稻虫害防治中农药使用现状及其残留规律研究进展  14-15
    1.3.1 有机磷类农药杀虫剂  14
    1.3.2 氨基甲酸酯类农药杀虫剂  14
    1.3.3 拟除虫菊酯类农药杀虫剂  14-15
    1.3.4 杂环类农药杀虫剂  15
    1.3.5 昆虫生长调节剂农药杀虫剂  15
  1.4 农药残留消除降解处理研究进展及现状  15-18
    1.4.1 物理方法  16
    1.4.2 化学方法  16-17
    1.4.3 微生物降解法  17-18
    1.4.4 解毒酶降解法  18
  1.5 农药残留治理策略研究进展及现状  18-20
    1.5.1 科学、合理、安全的使用农药  18-19
    1.5.2 大力提倡生物、农业等非化学防治措施  19
    1.5.3 加强农药残留监测网络体系建设  19
    1.5.4 健全无公害农产品标准体系的建设  19-20
第二章稻米中常见农药的残留动态规律的研究  20-30
  1、材料与方法  20-25
    1.1 供试农药原药及标准品  20-21
    1.2 试剂及仪器  21
    1.3 供试水稻品种与试验田基本情况  21
    1.4 田间试验设计与施药方法  21-22
    1.5 农药残留检测分析方法  22-24
    1.6 添加回收试验  24
    1.7 计算方法  24-25
  2、结果与分析  25-27
    2.1 四种农药在水稻上消解动态结果与分析  25-27
    2.2 最终残留试验结果与分析  27
  3、小结与讨论  27-30
第三章稻米中农药残留预防性治理研究  30-35
  1、材料与方法  31-32
    1.1 供试农药原药及标准品  31
    1.2 试剂及仪器  31
    1.3 供试水稻品种及试验田基本情况  31
    1.4 复配农药最终残留试验设计  31-32
    1.5 联合作用组合筛选及对水稻褐飞虱的生物测定方法  32
    1.6 农药残留检测分析方法  32
  2、结果与分析  32-34
    2.1 联合作用组合筛选及对水稻褐飞虱生物测定结果与分析  32
    2.2 联合作用药剂筛选最终残留结果分析  32-34
  3、小结与讨论  34-35
第四章稻米中残留农药的消解及去除作用研究  35-44
  1、材料与方法  36-38
    1.1 试验材料  36
    1.2 试剂及仪器  36
    1.3 试验方法  36-37
    1.4 样品的前处理方法  37-38
    1.5 残留农药的检测条件  38
  2、结果与分析  38-41
    2.1 曝晒对残留农药消解的研究  38-39
    2.2 储藏对残留农药消解的研究  39
    2.3 淘洗对残留农药去除的研究  39
    2.4 煮饭对残留农药消解的研究  39
    2.5 不同处理之间差异显著性分析  39
    2.6 最终残留摄入量的结果分析  39-41
  3、小结与讨论  41-44
第五章稻米中农药残留全程控制策略的初步探讨  44-48
  1、稻米中农药残留的来源及现状分析  44-45
  2、稻米生产中农药残留治理策略  45-48
    2.1 加强立法，健全管理及监督机制  45
    2.2 加强稻田用药选择，建立高效综合防治体系，推广无公害稻米  45-46
    2.3 引导农民科学、合理用药，强化稻米生产过程中的农药安全使用  46
    2.4 健全无公害稻米技术标准体系，开展稻米生产过程中农药残留监控  46
    2.5 加强稻米流动领域监督抽查力度及农药残留快速检测技术建设  46-47
    2.6 积极开展收获后稻米中残留农药的消解去除研究  47
    2.7 加大宣传培训力度  47-48
参考文献  48-54
致谢  54-55
攻读硕士期间所撰写的研究论文(专利)  55

稻米中农药残留累积规律及治理策略的研究

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