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添加啤酒糟对农作物秸秆和农副产品混合青贮发酵品质的影响

作　者: 韩健宝
导　师: 邵涛
学　校: 南京农业大学
专　业: 农业推广
关键词: 玉米秸秆水稻秸秆农副产品啤酒糟发酵品质
分类号: S816.53
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

本研究选用玉米、水稻秸秆、番薯藤、桔子皮、干苹果渣和苜蓿作为青贮原料,进行混合青贮,并添加啤酒糟研究其对混合青贮发酵品质的影响。在青贮30天后开窖取样,每组处理3个重复,研究分四个试验进行。1.添加啤酒糟对玉米秸秆与番薯藤、干苹果渣混合青贮发酵品质的影响玉米秸秆与番薯藤、干苹果渣按5：3：2的比例进行混合青贮pH值较高(4.79),乳酸含量较低,发酵品质较差,添加啤酒糟后明显降低了pH值,提高了乳酸含量,反而加剧了WSC的消耗,可能与试验所用啤酒糟堆放时间过久乙醇含量较低,青贮过程中不能有效地抑制有害微生物的活性,另外啤酒糟已发生腐败变质,含有较多的有害微生物,导致过多的糖分被消耗。因此认为,玉米秸秆与这类农副产品混合青贮时,建议添加新鲜啤酒糟效果会更好。2.添加啤酒糟对玉米秸秆与桔子皮、干苹果渣混合青贮发酵品质的影响玉米秸秆与桔子皮、干苹果渣按5：3：2的比例混合青贮pH值较低(3.53),发酵品质较好,添加啤酒糟没能进一步降低pH值和提高乳酸含量。这可能是由于混合材料中桔子皮的水溶性糖分含量较高,保证了发酵底物的充足。因此认为,玉米秸秆与这类农副产品混合青贮时,添加啤酒糟主要在于提高青贮饲料的营养价值。3.添加啤酒糟对水稻秸秆与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮发酵品质的影响水稻秸秆与番薯藤、干苹果渣、苜蓿按5：2：2：1的比例进行混合青贮pH值较高(4.74),乳酸含量较低,添加啤酒糟明显降低了pH值,其中添加20%啤酒糟显著降低了氨态氮含量,明显提高了乳酸和干物质的含量,且没有导致WSC的消耗被加剧。因此认为,在水稻秸秆与番薯藤、干苹果渣、苜蓿的混合青贮中,添加啤酒糟对提高发酵品质的意义可能更大。4.添加啤酒糟对水稻秸秆与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮发酵品质的影响。稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿按5：2：2：1的比例混合青贮,所有处理的pH值均在3.7以下,均获得了极好的发酵品质,添加啤酒糟对发酵品质的改善作用不大。这可能与试验2中的原因一致,添加啤酒糟也主要在于提高青贮饲料的营养价值。

全文目录

摘要 6-7ABSTRACT 7-9引言 9-10第一章文献综述 10-20 1 我国的农作物秸秆资源及饲料化利用现状 10-12 2 青贮技术在农作物秸秆饲料化中的应用 12-17 2.1 青贮的基本原理及青贮发酵过程 12-14 2.2 添加剂在秸秆青贮中的应用 14-16 2.3 混合青贮技术 16-17 3 啤酒糟的资源及饲料化利用现状 17-18 4 啤酒糟在青贮中的应用 18 5 秸秆和农副产品混合青贮的意义 18-20第二章试验研究 20-44 试验一添加啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮发酵品质的影响 20-26 1 材料与方法 21-22 2 结果与分析 22-25 2.1 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料DM的影响 22 2.2 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料pH值的影响 22-23 2.3 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料LA含量的影响 23-24 2.4 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料NH_3-N含量的影响 24 2.5 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料WSC含量的影响 24-25 3 讨论和结论 25-26 试验二添加啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮发酵品质的影响 26-32 1 材料与方法 26-27 2 结果与分析 27-30 2.1 啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮饲料DM的影响 27-28 2.2 啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮饲料pH值的影响 28 2.3 啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮饲料LA含量的影响 28-29 2.4 啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮饲料NH_3-N含量的影响 29 2.5 啤酒糟对玉米秸与桔子皮等、干苹果渣合青贮饲料WSC含量的影响 29-30 3 讨论和结论 30-32 试验三添加啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮发酵品质的影响 32-38 1 材料与方法 32-33 2 结果与分析 33-36 2.1 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料DM的影响 33-34 2.2 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料pH值的影响 34 2.3 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料LA含量的影响 34-35 2.4 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料NH_3-N含量的影响 35 2.5 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料WSC含量的影响 35-36 3 讨论和结论 36-38 试验四添加啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮发酵品质的影响 38-44 1 材料与方法 38-39 2 结果与分析 39-42 2.1 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料DM的影响 39-40 2.2 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料pH值的影响 40 2.3 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料LA含量的影响 40-41 2.4 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料NH_3-N含量的影响 41 2.5 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料WSC含量的影响 41-42 3 讨论和结论 42-44第三章全文结论 44-46参考文献 46-50致谢 50

添加啤酒糟对农作物秸秆和农副产品混合青贮发酵品质的影响

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