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绿色食品购买影响因素实证研究

作　者: 刘仁
导　师: 黎建新
学　校: 长沙理工大学
专　业: 企业管理
关键词: 绿色食品购买影响因素实证分析
分类号: F426.82
类　型: 硕士论文
年　份: 2007年
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引　用: 11次
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内容摘要

绿色食品是我国独有的称谓,是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。我国从1990年5月15日正式宣布发展绿色食品开始,经过十来年的发展,取得了极大的成就。但是,绿色食品的未来在相当大程度上取决于消费者的需求,因此了解消费者对绿色食品的购买决策及其影响因素就显得尤为重要。从理论研究来看,我国针对消费者对绿色食品购买行为的研究较少,且多以定性研究为主,实证分析偏少。虽然国外对绿色食品消费行为的研究很多,但由于各国社会经济和文化上的差异,各国消费者的绿色行为倾向也不尽相同,照搬国外相关研究结论显然也是行不通的。基于这些现实困惑和理论研究不足,在文献研究和前期访谈基础上,论文提出了绿色食品购买影响因素理论模型,以探究消费者购买绿色食品的影响因素。模型以消费者动机理论和消费者行为理论为基础,绿色食品购买为结果变量,产品认知程度、产品质量、食品安全性、环境关切、健康意识、购买方便性及价格为影响变量。论文利用随机问卷访问获得的389份有效样本数据,对理论模型进行实证检验。首先通过探索性因子分析测度研究工具的可靠性和有效性,结果显示各变量量表建构有效;其次使用多元线性回归分析验证理论模型,验证了产品认知程度、食品安全性、健康意识、购买方便性及价格变量对绿色食品购买的显著影响。最后,论文对相关结论和启示进行了讨论。

绿色食品购买影响因素实证研究

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