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持续饮用黑米醋对人体微小血管血流速度及血液成分的影响

作　者: 武宝爱
导　师: 刘晓莉
学　校: 山西大学
专　业: 运动人体科学
关键词: 黑米醋血流动力学血流速度微小血管血液成分血细胞压积
分类号: R151.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2003年
下　载: 146次
引　用: 7次
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内容摘要

研究目的：本研究旨在通过人体实验来探讨持续饮用黑米醋对人体微小血管血流速度及血液成分的影响。研究方法：选取12名身体健康，无任何病史的日本国士馆大学体育学部男生作为实验对象，随机分成实验组和对照组，每组各6名。补醋方法：将30ml的黑米醋用5倍的水稀释和晚饭一起饮用，一日一次，连续饮用20天，同时对照组只饮用相同剂量的矿泉水。实验仪器：采用日立KH-3细胞微小流路测定仪(MC—FAN：MicroChannelarrayFlowAnalyzer)测定全血通过时间；血液各生化指标采用日立736-60E型全自动全血分析仪来进行分析检测；测试指标为：血液流动速度和白细胞数(WBC)、红细胞数(RBC)、血小板(PLT)、血红蛋白(Hb)、红细胞压积(HCT)、总蛋白(TP)、白蛋白(A)、球蛋白(G)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)、平均红细胞容积(MCV)、平均红细胞血红蛋白量(MCH)、平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)。主要结论：①实验前实验组与对照组相比各血液指标均无显著差异；持续饮用黑米醋后，实验组较对照组血流速度、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白和红细胞压积明显降低；实验组实验前与实验后相比，红细胞压积和血流速度也明显降低，但甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白仅呈下降趋势。②实验组持续饮用黑米醋后其血液中低密度脂蛋白浓度和总胆固醇含量及红细胞压积与血液流动性呈显著相关关系，从而推断持续饮用黑米醋能够降低血液中低密度脂蛋白浓度、总胆固醇含量和红细胞压积，同时使得血浆粘度降低、增强红细胞变形能力，并最终改善血液的流动性；③从本实验结果推断黑米醋本身所含有的氨基酸和醋酸成分对降低血液粘滞性、改善血液成分和加快血液流速具有一定的作用，因而它对防治循环系统疾病也可能有一定的效果，但其作用机制还不清楚，有待于进一步研究。

全文目录

摘要  5-6
Abstract  6-7
前言  7-8
实验部分  8-18
  1 实验方法  8-9
    1.1 实验对象与分组  8
    1.2 测试方法  8
      1.2.1 毛细血管血液流动性测定方法  8
      1.2.2 血液生化指标测定方法  8
    1.3 血样采集  8-9
    1.4 测试指标  9
    1.5 实验仪器  9
    1.6 黑米醋的成分及饮用方法  9
    1.7 数据处理  9
  2 实验结果  9-14
    2.1 实验组与对照组的血液检测  9-12
    2.2 持续饮用黑米醋对血液流动性的影响  12-13
    2.3 血液各生化指标与血液流动性的相关分析  13-14
  3 分析与讨论  14-16
    3.1 黑米醋对人体毛细血管血流速度的影响  14-15
    3.2 黑米醋对血液成分的影响  15-16
    3.3 血流速度与血液成分的相关分析  16
  4 结论  16-17
  5 展望  17-18
文献综述  18-26
  前言  18
  1 血流动力学检测技术概况  18-19
  2 血流动力学在医学领域中的应用研究概况  19-20
    2.1 血管性疾病的研究概况  19
    2.2 糖尿病的研究概况  19-20
    2.3 慢性肾功能衰竭的研究概况  20
  3 运动领域中的研究概况(以运动项目为主的血流动力学研究概况)  20-22
  4 醋的药用及保健价值研究概述  22-25
    4.1 醋的种类及其组成成分  23
      4.1.1 本实验所用醋的来源与组成成分  23
    4.2 醋的药用价值  23-24
      4.2.1 防止糖尿病和肥胖症的作用  23-24
      4.2.2 防止血压上升的作用  24
      4.2.3 抗肿瘤作用  24
    4.3 醋的保健价值  24-25
  5 小结  25-26
参考文献  26-29
致谢  29

持续饮用黑米醋对人体微小血管血流速度及血液成分的影响

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