学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

陕西白水富士苹果质量现状及影响因素分析

作　者: 景淑娟
导　师: 赵政阳
学　校: 西北农林科技大学
专　业: 园艺
关键词: 陕西白水富士苹果果实品质影响因素
分类号: S661.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 77次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

富士苹果以其肉质细脆、酸甜适口、贮藏性好而深受消费者喜爱,是我国最重要的苹果栽培品种。在黄土高原生态条件下,果实商品率较低、品质下降仍是目前影响富士苹果生产的突出问题,了解富士苹果质量现状并明确其主要影响因子,对提高富士苹果质量和生产技术水平具有重要意义。为此,本研究于2008-2009年在陕西苹果主产区的白水县,对乔化果园富士苹果的质量现状进行了实地调查,同时对不同栽植方式、海拔高度以及授粉、套袋和不同采收期处理对富士苹果质量的影响进行了测定分析。主要结果如下:1、白水县现有富士苹果以乔化栽培为主,苹果内在品质较好,果实可溶性固形物含量较高;但果实外观质量较低,商品率不高,果实偏斜现象严重、果面着色不均匀和光洁度差。2、海拔高度对富士苹果内在品质有显著影响,果实硬度、可溶性固形物和Vc含量随海拔提高而增加;在海拔740-1100m范围内,海拔高度对单果重、果形指数和花青苷含量等影响较小。3、不同栽培方式(乔化、矮化、短枝)对富士苹果质量有明显影响,乔化栽培果实硬度较大,短枝型栽培果实色泽较好。不同授粉品种对富士苹果品质有一定影响,但对单果重和果形指数影响不明显。4、富士苹果果实套袋能改善果实着色、提高了果面光洁度,提高果实商品率,是提高富士苹果商品质量的重要技术措施。5、采收时期对果实品质有重要影响,其中对果实大小、可溶性固形物含量影响最为明显。过早采收会造成富士苹果的内在品质和外观质量明显下降。

全文目录

摘要  5-6
ABSTRACT  6-9
第一章文献综述  9-15
  1.1 苹果品质研究现状  9-10
    1.1.1 国外苹果品质研究现状  9
    1.1.2 国内苹果品质研究现状  9-10
  1.2 影响果实品质的因素  10-13
    1.2.1 品系对果实品质的影响  10
    1.2.2 砧木对果实品质的影响  10
    1.2.3 栽植密度对果实品质的影响  10-11
    1.2.4 整形修剪对果实品质的影响  11
    1.2.5 肥水管理对果实品质影响  11-12
    1.2.6 授粉对果实品质的影响  12
    1.2.7 套袋对果实品质的影响  12
    1.2.8 采收期对果实品质的影响  12-13
  1.3 研究目的与意义  13-15
    1.3.1 研究背景  13
    1.3.2 研究目的意义  13-15
第二章材料与方法  15-19
  2.1 研究内容和技术路线  15
    2.1.1 研究内容  15
    2.1.2 技术路线  15
  2.2 试验材料  15-17
  2.3 测定指标及方法  17-19
    2.3.1 测定指标  17
    2.3.2 调查及测定方法  17-19
第三章结果与分析  19-28
  3.1 乔化成龄富士苹果品质分析  19-20
    3.1.1 乔化成龄富士苹果外观品质及内在品质分析  19-20
  3.2 不同海拔高度富士苹果品质对比分析  20-22
  3.3 不同栽培方式对果实品质的影响  22
  3.4 授粉对果实品质的影响  22-23
  3.5 套袋对果实品质的影响  23-24
  3.6 不同采收期对果实品质的影响  24-28
第四章结论  28-29
参考文献  29-31
致谢  31-32
作者简介  32

陕西白水富士苹果质量现状及影响因素分析

内容摘要

全文目录

相似论文