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自然养猪法关键技术研究

作　者: 周开锋
导　师: 林海
学　校: 山东农业大学
专　业: 农业推广
关键词: 自然养猪法发酵床关键技术研究
分类号: S828
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要

自然养猪法(Natural Swine Feeding System,NSFS)是利用发酵床将生猪生产中粪尿处理提前到饲养环节进行消纳的一种新兴养猪方法。山东省引进3年来,得到迅速推广,同时也发现了一些技术关键问题。论文系统梳理该法推广中业界反映的热点、难点和疑虑点,并有针对性地开展了4个方面12个相关试验,得出试验结论:1.自然养猪法猪舍环境评价:育肥猪舍达到相当或优于传统猪舍的生活环境,猪只能安全越夏,并解决了北方冬季养猪温度低、生长缓慢的问题;舍内臭味明显减少,光照和通风有所改善,春、夏、秋季舍内氨气浓度明显降低;冬季除湿保暖、夏季防暑降温及垫料日常管理为自然养猪法管理重点。2.自然养猪法猪肉质量评价:与常规饲养相比,自然养猪法对猪只胴体性能没有明显的改善和破坏作用,能极显著改善肉色;肉质各项指标完全达到,甚至明显优于NY5029-2001《无公害食品猪肉》标准要求。3.自然养猪法垫料管理及安全生产技术评价:专用发酵菌在垫料发酵成熟过程中对病原菌生长和过度繁殖有抑制作用;有无发酵专用菌在冬季垫料均能发酵升温,发酵专用菌可使垫料升温整体提前、提高;在0℃左右北方低温环境温度下垫料也能启动发酵,翻堆可启动垫料二次发酵;发酵床各层随季节变化有其特有的温度规律,能保证猪只健康生长;外来病原菌影响发酵床细菌数量的变化;在高温且疫病流行期间,自然养猪法对猪群的增重速度无显著影响,但能够显著降低料肉比,有降低猪群死亡率的趋势;发酵床可以消毒,应具备适合其特点的消毒程序;发酵床的日常管理和垫料发酵过程能阻断寄生虫的传播;发酵床的垫料随使用时间延长存在重金属富集现象,2-3年的使用对猪只健康不构成威胁。论文研究认为自然养猪法技术比较安全,可大面积推广应用。但在推广过程中要注意对相关技术进行科学集成、组装和配套。

全文目录

摘要  6-7
Abstract  7-9
第一章引言  9-17
  1. 研究背景  9-13
    1.1 养猪业的现况及面临的问题  9-10
    1.2 自然养猪法的概念、现有模式及原理和优点  10-11
    1.3 自然养猪法的推广使用情况  11-12
    1.4 对自然养猪法的看法和疑虑  12-13
  2. 研究进展  13-16
    2.1 国外研究  13-15
    2.2 国内研究  15-16
  3. 本研究的思路与方法  16-17
    3.1 研究思路  16
    3.2 研究方法  16-17
第二章自然养猪模式育肥舍四季环境评价  17-26
  1 材料与方法  17-20
    1.1 试验猪舍  17-18
    1.2 垫料  18
    1.3 发酵床的制备及管理  18
    1.4 试验设计  18-19
    1.5 测定指标及方法  19-20
    1.6 数据处理  20
  2 结果分析与讨论  20-25
  3 结论  25-26
第三章自然养猪模式对育肥猪胴体品质及肉质的影响  26-32
  1 材料与方法  26-28
  2 结果与分析  28-31
  3 讨论  31-32
第四章垫料管理及安全生产技术研究  32-68
  第一节专用菌种对垫料酵熟过程的影响  32-37
    1 试验材料  32-33
    2 试验结果  33-36
    3 分析与结论  36-37
  第二节冬季北方低温地区垫料发酵温度规律研究  37-40
    1 材料与方法  37-38
    2 试验结果与分析  38-39
    3 结论  39-40
  第三节发酵床四季温度分布规律的测试试验  40-46
    1 试验材料与方法  40-41
    2 结果与分析  41-46
  第四节常见致病菌对自然养猪法发酵床攻菌试验  46-51
    1 试验材料和方法  47
    2 试验结果  47-51
    3 小结  51
  第五节流行疾病对自然养猪法猪只影响效果的对比试验  51-55
    1 材料与方法  51-53
    2 结果与分析  53-54
    3 小结  54-55
  第六节消毒剂对自然养猪法发酵床发酵菌抑制作用的研究  55-62
    1 仪器、试剂与材料  55-57
    2.方法与结果  57-59
    3 结论与分析  59-62
  第七节不同使用时间发酵床寄生虫感染检测试验  62-64
    1 材料与方法  62-63
    2 结果  63
    3 讨论  63-64
  第八节不同使用时间发酵床重金属富集情况  64-68
    1 材料与方法  64-65
    2 结果与分析  65-67
    3 结论  67-68
第五章结论  68-74
  1 自然养猪法猪舍环境评价  68
  2 自然养猪法猪肉质量评价  68-69
    2.1 胴体性能  68-69
    2.2 猪肉肉质  69
  3 自然养猪法垫料管理及安全生产技术评价  69-74
    3.1 垫料发酵菌对疾病安全的影响  69-70
    3.2 北方低温地区垫料启动效果对疾病安全性的影响  70
    3.3 发酵床温度对疾病安全性的影响  70-71
    3.4 外来病原菌对疾病安全性的影响  71
    3.5 大型疫病流行对猪群的影响  71
    3.6 消毒剂对疾病控制的影响  71-72
    3.7 垫料中寄生虫卵变化  72
    3.8 垫料中重金属的变化  72-74
参考文献  74-76
致谢  76-77

自然养猪法关键技术研究

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