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硝化抑制剂及其组合对蔬菜硝酸盐累积的影响

作　者: 何盈
导　师: 李延；罗涛
学　校: 福建农林大学
专　业: 农业资源利用
关键词: 蔬菜硝酸盐含量硝化抑制剂硝化抑制剂组合
分类号: S63
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

蔬菜是人们日常生活中必不可少的重要食品,也是我国重要的出口农产品之一。硝酸盐是蔬菜中的3大污染物之一,硝酸盐含量超标已成为影响蔬菜品质的重要因素之一,如何降低蔬菜硝酸盐含量,满足人们食用蔬菜的安全性和提高蔬菜的出口创汇能力已成为农业环保等业界的研究热点。本文通过盆栽试验和室内培养实验,研究不同硝化抑制剂及其组合对蔬菜硝酸盐累积的影响,旨在为降低蔬菜硝酸盐含量提供依据。主要结果如下：(1)随硫脲用量的增加,菠菜的单株重、株高和叶绿体色素含量均有提高；硫脲能显著降低菠菜硝酸盐含量,随着硫脲用量的增加,降低效果提高,其中硫脲用量为7%时,降低效果达极显著水平。硫脲对土壤NO3--N累积的抑制作用随硫脲用量的增加而增强,硫脲用量达7%时,抑制作用表现为极显著。(2)添加不同水平2-巯基苯并噻唑(0-9%)对菠菜的单株重及株高都有一定的增长效果,且随着2-巯基苯并噻唑用量的增加呈增长趋势。随着2-巯基苯并噻唑用量增加,菠菜硝酸盐含量和土壤NO3--N含量均总体显降低趋势,但只有9%的2-巯基苯并噻唑用量对蔬菜的抑制效果达显著水平。(3)添加不同硝化抑制剂(10%双氰胺、5%硫脲和9%2-巯基苯并噻唑)对菠菜的单株重、株高都有显著的提高,其中,9%的2-巯基苯并噻唑的增长效果最好。对菠菜硝酸盐含量和其对应的土壤NO3--N含量均有显著地降低作用。其中,10%双氰胺抑制效果最好,9%的2-巯基苯并噻唑效果次之,5%硫脲居后。(4)3种不同硝化抑制剂及其组合对蔬菜产量和品质的影响试验的结果表明,尿素配施3种不同硝化抑制剂及其组合的清江白硝酸盐含量呈现相似的波动曲线,菜体硝酸盐总体呈降低的趋势。配施不同硝化抑制剂及其组合的清江白,收获时菜体硝酸盐比对照减少13.21%-70.86%,产量增加3.45%-59.42%。单施3种硝化抑制剂的作用效果以10%双氰胺效果最好,从组合看,整体表现为配施10%双氰胺的组合效果较好,其中添加3种硝化抑制剂组合(硝化抑制剂I+Ⅱ+Ⅲ处理)的硝化抑制作用效果最佳。对双氰胺的残留量研究表明,双氰胺施用67d后的降解率为89.93%。

全文目录

中文摘要  7-8
Abstract  8-10
文献综述  10-25
  1 我国蔬菜硝酸盐污染概况  11-25
    1.1 蔬菜硝酸盐的限量标准  11-12
    1.2 我国蔬菜的硝酸盐污染  12-14
    1.3 影响蔬菜硝酸盐累积的内在因素  14-15
      1.3.1 蔬菜种类的差异  14
      1.3.2 不同品种的差异  14-15
      1.3.3 蔬菜不同部位的差异  15
    1.4 影响蔬菜硝酸盐累积的外部因素  15-19
      1.4.1 施肥  15-18
      1.4.2 光照  18
      1.4.3 土壤水分  18
      1.4.4 温度  18-19
    1.5 蔬菜硝酸盐累积的控制措施  19-23
      1.5.1 合理施肥  19-20
      1.5.2 合理的农艺措施  20-21
      1.5.3 调节采收期  21
      1.5.4 选育低硝酸盐含量的蔬菜品种  21
      1.5.5 使用硝化抑制剂  21-23
    1.6 研究展望  23-25
第一章不同硝化抑制剂对蔬菜硝酸盐累积的影响  25-36
  1. 材料与方法  25-26
  2. 结果与讨论  26-36
    2.1 硫脲对菠菜硝酸盐累积的影响  26-29
      2.1.1 硫脲对菠菜单株重和株高的影响  26-27
      2.1.2 不同水平硫脲对菠菜硝酸盐含量的影响  27
      2.1.3 不同水平硫脲对土壤氮素含量的影响  27-28
      2.1.4 土壤NO_3~--N含量与菠菜硝酸盐含量的关系  28
      2.1.5 不同水平硫脲对菠菜光合色素含量的影响  28-29
    2.2 2-巯基苯并噻唑对菠菜硝酸盐累积的影响  29-31
      2.2.1 2-巯基苯并噻唑对菠菜单株重和株高的影响  29
      2.2.2 2-巯基苯并噻唑对菠菜硝酸盐含量的影响  29-30
      2.2.3 2-巯基苯并噻唑对土壤氮素含量的影响  30
      2.2.4 土壤NO_3~--N含量与菠菜硝酸盐含量的关系  30-31
      2.2.5 2-巯基苯并噻唑对菠菜光合色素含量的影响  31
    2.3 不同硝化抑制剂菠菜硝酸盐累积的比较  31-34
      2.3.1 不同硝化抑制剂对菠菜单株重和株高的影响  31-32
      2.3.2 不同硝化抑制剂对菠菜硝酸盐含量的影响  32
      2.3.3 不同硝化抑制剂对土壤氮素含量的影响  32-33
      2.3.4 不同硝化抑制剂的土壤NO_3~--N含量与菠菜硝酸盐含量的关系  33
      2.3.5 不同硝化抑制剂对菠菜光合色素含量的影响  33-34
    2.4 讨论  34-36
第二章:硝化抑制剂组合对蔬菜硝酸盐累积的影响  36-42
  1 材料与方法  36
  2 结果与分析  36-40
    2.1 配施不同硝化抑制剂对蔬菜产量的影响  36-37
    2.2 配施不同硝化抑制剂的蔬菜硝酸盐动态  37-38
    2.3 配施不同硝化抑制剂对蔬菜硝酸盐含量的影响  38
    2.4 配施不同硝化抑制剂对蔬菜光合色素、Vc含量的影响  38-39
    2.5 配施不同硝化抑制剂对蔬菜养分含量的影响  39
    2.6 硝化抑制剂残留分析  39-40
  3 讨论  40-42
参考文献  42-49
致谢  49-50
攻读硕士论文期间发表的文章  50

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