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开填体重和饲喂油脂对朗德鹅肥肝性能的影响

作　者: 涂国众
导　师: 丁艳锋
学　校: 南京农业大学
专　业: 农业推广
关键词: 开填体重油脂朗德鹅肥肝性能影响
分类号: S835
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

适宜的开填体重和填饲饲料中油脂的种类对朗德鹅肥肝性能影响很大。在实际生产中,掌握朗德鹅适宜的开填体重可为今后朗德鹅肥肝性能的早期间接选择做出理论依据,填饲饲料中油脂的种类对实际生产中填饲饲料配制技术的优化及鹅肥肝品质的调控具有指导意义。本研究以12周龄健康雄性朗德鹅共77只个体为供试群体,采用单因子试验设计方案,研究了不同开填体重、油脂对朗德鹅肥肝性能影响。结果如下：(1)朗德鹅“4400g～4600g开填体重组”的“平均肝重、肝体比、肝屠比”在4个试验组中最大,分别为705.6g、11.11%、12.93%,极显著高于其余三个体重组(P<0.01)。表明朗德鹅的开填体重可以选择在4400g～4600g进行填饲,有望获得较大的肥肝生产效果。(2)随着朗德鹅体重的增加,屠宰性能大多数指标逐渐上升,但“大于4600g的开填体重组”和“4400g～4600g的开填体重组”这些指标之间差异未达到显著水平。(3)朗德鹅“开填体重、胸宽、骨盆宽、胫长”与“肝体比”之间显著相关(P<0.05),相关系数分别为0.33～0.40；半潜水长与肝屠比之间显著相关(P<0.05),相关系数分别为0.32；其余开填体尺、体重与填后肥肝性能指标之间呈极显著相关(P<0.01),相关系数在0.43～0.86。首次建立朗德鹅肥肝重(Y)和开填体尺的胸深(X1)指标之间的一元回归方程为：Y=319.4848+30.7488X1,可为今后在实际肥肝生产中以开填体尺中的胸深来预测填饲后肥肝重。(4)葵花籽油组是本次油脂试验中肥肝重最大的一组,肝重与对照组相比增加了152.7g,差异达极显著水平(P<0.01)；本试验肥肝重葵花籽油组(807.6g)>豆油组(782.8g)>玉米油组(768.0g)>鹅油组(695.7g)>对照组(654.9g),葵花籽油组显著大于(P<0.05)豆油组、豆油组和玉米油组差异不显著(P>0.05),玉米油组、鹅油组、对照组之间差异达极显著水平(P<0.01)。豆油组是本次试验中肝体比和肝屠比最大的一组。表明植物油组产肝性能明显优于动物油组,其中葵花籽油组肥肝重最大,豆油组肝体比和肝屠比最大。本研究进一步论证了朗德鹅适宜的开填体重、优化比较了不同油脂的产肝效果,为下一步的研究打下了基础。

全文目录

摘要 6-8ABSTRACT 8-10第一章文献综述 10-20 1.1 鹅肥肝简介 10-13 1.1.1 鹅肥肝的营养价值 10-11 1.1.2 鹅肥肝形成的机理 11-12 1.1.3 国内外鹅肥肝生产的概况 12-13 1.2 朗德鹅简介 13-14 1.3 不同因素对朗德鹅肥肝性能影响的研究 14-18 1.3.1 品种 14-16 1.3.2 开填体重与日龄 16-17 1.3.3 填饲期环境温度 17 1.3.4 填饲日粮组分 17-18 1.3.5 填饲次数与天数 18 1.3.6 性别 18 1.4 本研究的目的和意义 18-20第二章开填体重和体尺对朗德鹅肥肝性能的影响 20-28 2.1 试验动物与试验设计 20-21 2.2 试验日粮 21-22 2.2.1 预饲期日粮 21 2.2.2 填饲期日粮及填饲方法 21-22 2.3 饲养管理 22-23 2.3.1 预饲前期饲养管理 22 2.3.2 预饲期饲养管理 22-23 2.3.3 填饲期饲养管理 23 2.4 测定指标 23-24 2.4.1 体重及体尺测定 23 2.4.2 屠宰性能测定 23-24 2.4.3 肥肝性能及体脂沉积性能测定 24 2.5 数据处理与分析 24 2.6 不同开填体重朗德鹅"肥肝、屠体、脂肪沉积"性能 24-25 2.7 开填体重和体尺与朗德鹅"肥肝、屠体、脂肪沉积"性能的相关分析 25-26 2.8 开填体重和体尺与朗德鹅肥肝性能的回归分析 26-28第三章饲喂油脂对朗德鹅肥肝性能的影响 28-37 3.1 不同油脂对朗德鹅肥肝性能和脂肪沉积性能的影响 28 3.2 不同油脂对朗德鹅屠宰性能的影响 28-37第四章讨论与结论 37-41 4.1 开填体重对朗德鹅肥肝性能的影响 37-38 4.1.1 开填体重对朗德鹅肥肝、屠体、脂肪沉积性能的影响 37-38 4.1.2 开填体重和体尺与朗德鹅"肥肝、屠体、脂肪沉积"性能的相关性 38 4.2 饲喂油脂对朗德鹅肥肝性能的影响 38-41 4.2.1 饲喂油脂增加朗德鹅肥肝性能 38-39 4.2.2 饲喂油脂增加朗德鹅肥肝性能可能机理 39 4.2.3 饲喂油脂对朗德鹅脂肪沉积性能的影响 39-41参考文献 41-44致谢 44

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