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复方中药制剂与木醋液对育肥猪生长及肉质影响的比较研究

作　者: 周海萍
导　师: 张敏
学　校: 延边大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 中药制剂 木醋液 育肥猪 生产性能
分类号: S828.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要


本试验选用90头哺乳仔猪,采取预饲30天淘汰的方式,从中选出日龄相同、血缘一致、体重相近(p＞0.05)的45头断奶仔猪。A组添加0.5%中药制剂,B组添加0.5%木醋液,C组添加0.5%中药+木醋液(1:1)。每组15头,每组设3个重复,每个重复5头。试验结果表明:1.平均末重A组与B组差异极显著(P＜0.01),A组与C组差异显著(P＜0.05);日均采食量、日增重A组与B组、C组差异极显著(P＜0.01),日增重B组与C组差异显著(P＜0.05);料重比C组与B组差异显著(P＜0.05),中药添加剂在提高出栏重和日增重,提高育肥猪生长速度方面效果最好。2.粗脂肪消化率C组与A、B组差异极显著(P＜0.01),A组与B组差异显著(P＜0.05),粗纤维消化率A、B组与C组差异极显著(P＜0.01),钙、磷消化率B组与A差异显著(P＜0.05),木醋液能提高育肥猪对钙、磷的利用率。3.瘦肉率C组与A组、B组差异极显著(P＜0.01);脂肪率A组、C组与B组差异极显著(P＜0.01);背膘厚A、B、C三组差异极显著(P＜0.01)。中药与木醋液配合使用可改善屠宰性能,提高瘦肉率,降低脂肪率和背膘厚。4.肌肉中粗脂肪含量C组与A组、B组差异极显著(P＜0.01),中药与木醋液配合使用可提高肌肉中粗脂肪含量。5.口感、嫩度A组、C组与B组差异极显著(P＜0.01);大理石纹C组最好,三组之间差异极显著(P＜0.01);熟肉率A组与B组、C组差异极显著(P＜0.01),中药与木醋液配合使用可改善胴体品质,提高猪肉的品质,尤其是大理石纹。6.中药制剂、中药与木醋液配合使用能显著提高饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和鲜味氨基酸含量,改善肉质和风味。7.淋巴细胞A、B、C三组之间差异极显著(P＜0.01),中药制剂、中药与木醋液配合使用能增强育肥猪免疫力,从而最终提高生产性能。

全文目录


摘要  6-7
Abstract  7-10
第一章 前言  10-26
  1.1 中草药添加剂在猪生产上的研究  10-21
  1.2 木醋液的应用  21-26
第二章 材料与方法  26-32
  2.1 材料  26-27
  2.2 方法  27-32
第三章 结果与分析  32-51
  3.1 复方中药制剂与木醋液对育肥猪生长性能的影响  32-33
  3.2 复方中药制剂与木醋液对育肥猪营养物质消化率的影响  33-34
  3.3 复方中药制剂与木醋液对育肥猪屠宰指标影响分析  34-35
  3.4 复方中药制剂与木醋液对育肥猪肉品质影响分析  35-42
  3.5 复方中药制剂与木醋液对育肥猪血液生化指标影响分析  42-49
  3.6 复方中药制剂与木醋液对育肥猪经济效益影响分析  49-51
第四章 讨论  51-55
  4.1 复方中药制剂与木醋液对育肥猪生长性能的影响  51
  4.2 复方中药制剂与木醋液对育肥猪营养物质消化率的影响  51
  4.3 复方中药制剂与木醋液对育肥猪屠宰指标影响分析  51
  4.4 复方中药制剂与木醋液对育肥猪肉品质影响分析  51-53
  4.5 复方中药制剂与木醋液对育肥猪血液生化指标影响分析  53-54
  4.6 复方中药制剂与木醋液对育肥猪经济效益影响分析  54-55
第五章 结论  55-56
参考文献  56-60
致谢  60

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家畜 > 猪
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