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种植类农产品全程安全生产信息化体系建设

作　者: 杨晶
导　师: 杨勇
学　校: 华中农业大学
专　业: 农业推广
关键词: 农产品安全生产信息化 RFID技术 EPC编码溯源模式
分类号: F326.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

种植类农产品在日常生活消费中占有非常大的比重,它是农产品安全生产中非常重要一个部分。种植类农产品一般包括蔬菜、茶叶、水果等。它们由于本身较易受大气、水质、农药、兽药、无机肥等因素污染,同时在农产品的采收、存放和运输等环节也会不同程度地受到影响,因此该类农产品的质量安全备受关注。种植类农产品全程安全生产是一个极其复杂的系统工程,涉及农业工程、农业生产、流通贸易等领域,采用常规的技术方法难以取得理想效果。为了适应国内和国际市场中日益提高的质量安全生产要求,运用行之有效的信息技术(如物联网技术、3S技术、计算机技术、条码技术和RFID技术等)来研究和管理农产品安全生产各环节信息,指导企业(农户)进行精确施肥、科学施药规、范生产和安全流通,实现农产品从“农田到餐桌”的全程安全生产、质量监控与管理显得尤为迫切。本文主要针对种植类农产品的全程安全生产信息化建设中的现状与困境进行阐明与思索,并着重以供港蔬菜全程溯源系统为例,通过分析、讨论与总结,提出了从源头环节使用RFID技术进行全程监管的供港蔬菜全程溯源系统模式。相比起现行的供港蔬菜监管系统,基于RFID技术的供港蔬菜全程溯源系统可以减少在供应链中传递的各种纸质单证的使用,可以减少供应链各环节中人为的干预因素,提高自动化程序,减少工作人员的劳动强度,可以大大提高各环节工作效率,提高查验和通关的速度,并可实现快捷溯源的需要。同时可以进一步提高供港蔬菜的质量安全保障水平,确保香港同胞吃上放心菜,为香港的市民饮食健康、经济繁荣和社会稳定做出贡献。基于RFID技术的供港蔬菜全程溯源系统模式也可尝试应用于种植类农产品全程安全生产信息化体系建设中。我国农产品出口大国,对供港蔬菜监管的溯源管理制度和方法如能推广应用在我国对其它国家的出口蔬菜以及国内市场消费的蔬菜上,会增强我国蔬菜的市场竞争力,有效保障我国蔬菜的质量安全,为国内外人民提供安全放心的蔬菜。

全文目录

目录  4-6
摘要  6-7
ABSTRACT  7-9
1 绪论  9-16
  1.1 农产品安全焦点分析  9-10
    1.1.1 农产品安全焦点与安全生产保障计划  9-10
    1.1.2 依靠农业信息技术实施开展农产品安全生产的必要性  10
  1.2 农产品安全生产信息化建设现状、问题与成因分析  10-16
    1.2.1 农产品安全生产信息化建设现状  10-12
      1.2.1.1 国外农产品安全生产信息化建设概况  10-11
      1.2.1.2 我国农产品安全生产信息化建设现状  11-12
    1.2.2 信息化建设过程中的主要问题与成因分析  12-16
      1.2.2.1 产地空间环境信息化建设基本空白  12-13
      1.2.2.2 农产品安全生产档案信息管理松散  13
      1.2.2.3 农产品生产和销售信息衔接脱节  13-14
      1.2.2.4 农产品安全风险评价和预警信息系统缺失  14
      1.2.2.5 农产品安全信息化人才队伍建设缓慢  14-16
2 农产品安全生产信息化思考与对策  16-33
  2.1 农产品安全生产信息公开透明化  17-18
    2.1.1 农产品安全生产信息不对称  17-18
    2.1.2 逐步使农产品安全生产信息公开与对称  18
  2.2 加强农产品产地环境安全信息化建设  18-23
    2.2.1 建立农产品产地编码体系  19-21
    2.2.2 加强农产品产地环境安全信息建设  21-23
  2.3 配套农产品安全生产管理技术信息咨询  23-27
    2.3.1 生产投入品的安全控制技术信息咨询  23-24
    2.3.2 标准化生产管理技术信息咨询  24-25
    2.3.3 基于“三网融合”的安全生产视频信息平台建设  25-27
  2.4 销售渠道多样化与信息衔接  27-29
    2.4.1 种植类农产品流通渠道创新化  27-28
    2.4.2 鼓励农产品进行电子商务平台销售  28-29
  2.5 加强农产品安全生产信息服务能力  29-33
    2.5.1 创新农产品信息化基础设施的投资方式  30-31
    2.5.2 加快农产品安全生产信息的发布与共享  31-33
3 种植类农产品全程安全生产信息化应用实践  33-57
  3.1 研究背景介绍  33-36
    3.1.1 供港蔬菜的特点  33
    3.1.2 供港蔬菜监管和检疫情况  33-34
    3.1.3 无线射频技术(RFID)介绍  34-35
    3.1.4 无线射频识别技术的特点和优势  35-36
    3.1.5 EPC编码  36
  3.2 供港蔬菜监管法规、流程和供应模式研究  36-44
    3.2.1 供港蔬菜适用法律法规  36-38
    3.2.2 供港蔬菜检验检疫流程  38-39
    3.2.3 供港蔬菜供应模式研究  39-44
      3.2.3.1 种植基地直接供港模式  39-40
      3.2.3.2 加工配送企业供港模式  40-41
      3.2.3.3 通过南山农批市场加工配送中心供港模式  41-42
      3.2.3.4 通过接驳的供港模式  42-44
    3.2.4 供港蔬菜供应模式分析  44
  3.3 供港蔬菜全程溯源系统设计  44-51
    3.3.1 供港蔬菜供应链主要环节  44-48
      3.3.1.1 生产环节  44-46
      3.3.1.2 加工配送环节  46
      3.3.1.3 运输环节  46-47
      3.3.1.4 通关环节  47
      3.3.1.5 销售环节  47-48
    3.3.2 系统的构成  48-49
      3.3.2.1 RFID技术在实现监管和溯源的主要优势  48
      3.3.2.2 基于RFID技术的全程溯源系统构成  48-49
    3.3.3 系统的模式  49-51
  3.4 系统规范  51-57
    3.4.1 范围  51
    3.4.2 规范性引用文件  51
    3.4.3 供港蔬菜全程溯源系统的组成  51-57
      3.4.3.1 RFID标签管理  52-54
      3.4.3.2 中央联网信息数据库  54-56
      3.4.3.3 数据库信息传递系统  56-57
4 总结与展望  57-59
  4.1 总结  57
  4.2 展望  57-59
参考文献  59-62
致谢  62

种植类农产品全程安全生产信息化体系建设

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