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双膜覆盖和环剥技术在葡萄促早栽培中应用的研究

作　者: 郭磊
导　师: 房经贵
学　校: 南京农业大学
专　业: 果树学
关键词: 双膜覆盖藤稔环剥品质着色基因表达
分类号: S663.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

市场对早熟葡萄需求的不断提高促进了我国尤其是南方葡萄设施栽培的发展。然而,浙江温岭市近年来在葡萄生产过程中由于种植者们过分关注“早”。生产中采用各种方法促使葡萄提前成熟,造成果品质量参差不齐、部分葡萄果实品质低下的现象,制约了温岭葡萄产业的可持续发展。本研究针对温岭大棚葡萄产业发展面临的问题,通过系统研究葡萄大棚栽培的生理机制及关键栽培技术,为进一步提高大棚葡萄栽培的经济效益、促进大棚葡萄产业的可持续发展提供了较完善的理论基础,主要研究结果如下：1.对温岭市葡萄双膜大棚的结构,棚内光照、温湿度情况,棚内葡萄物候期,以及棚内葡萄田间管理等技术进行了调查,对双膜覆盖技术的运用进行了综合评价,为进一步提高南方大棚葡萄栽培的经济效益提供一定的科学依据。2.以‘藤稔’葡萄为试验材料,于谢花后3个不同时期对树体进行主干环剥处理,研究了环剥后‘藤稔’葡萄果实食用品质以及果皮色泽指数的变化规律。结果表明,环剥对果实单果重影响不大,可明显增加可溶性固形物含量、固酸比,降低可滴定酸含量。环剥后果面光泽明亮度(L*值)、黄蓝值(b*)明显降低,红绿值(a*)呈现先上升后下降的趋势,红色葡萄果实颜色指数(CIRG)明显增大。因此,主干环剥是改善‘藤稔’葡萄果实风味并明显促进果实着色的重要管理措施。3.探讨了主枝环剥对‘藤稔’葡萄碳水化合物积累的影响,测定了葡萄果实发育过程中可溶性固形物、葡萄糖、果糖以及蔗糖的含量；环剥后新梢、叶片和冬芽的总糖以及淀粉含量；叶片叶绿素相对含量(SPAD)变化。研究结果表明：主枝环剥不仅明显提高了果肉中可溶性固形物、蔗糖的含量,对枝条、叶片以及冬芽中碳水化合物的积累也有促进作用。同时,环剥处理加速了叶片叶绿素的分解,降低了叶片叶绿素相对含量。4.分析了主枝环剥促进果实着色的效果以及对花青苷合成相关重要基因的表达的影响。研究结果表明：主枝环剥可改善果实着色。表现在果实外观颜色加深,果皮花青苷质量分数增加,果面光泽明亮度(L*值)、黄蓝值(b*)下降,红绿值(a*)以及红色葡萄果实颜色指数(CIRG值)等均增大。另外,环剥处理还明显促进了UFGT、MYBA1和MYBA2三个基因的表达,MYBA1和MYBA2两个调控基因于环剥处理后的第2周表达水平明显整体上调且相对表达量达到最高值。UFGT基因的表达水平与花青苷的积累趋势具有很好的一致性,且环剥处理使UFGT基因的相对表达提前一周左右。

全文目录

摘要  7-9
ABSTRACT  9-11
縮略词  11-12
引言  12-13
第一章文献综述  13-25
  1 我国设施葡萄研究现状  13-14
    1.1 我国葡萄设施栽培的意义  13-14
    1.2 我国葡萄设施栽培发展状况  14
  2 环剥技术在果树生产上的运用  14-16
    2.1 环剥对树体生长的影响  14-15
    2.2 环剥对花芽形成和成花的影响  15
    2.3 环剥对果实产量的影响  15
    2.4 环剥对果实品质的影响  15-16
  3 不同因素对环剥效应的影响  16-18
    3.1 环剥时期的选择  16-17
    3.2 环剥部位的选择  17
    3.3 环剥宽度和深度的选择  17-18
    3.4 环剥应注意的问题  18
  4 果树环剥研究进展与展望  18-19
  5 果实花色素苷研究进展  19-25
    5.1 果实中的花青素的结构及种类  19-20
    5.2 果实中花色素苷的生物合成  20-21
    5.3 花色素苷合成途径中的结构基因  21-23
    5.4 花色素苷合成途径中的调节基因  23-25
第二章浙江温岭市大棚葡萄双膜覆盖技术调查  25-33
  摘要  25-26
  1 浙江温岭市设施葡萄现状  26-27
    1.1 温岭市气候条件  26
    1.2 温岭市设施葡萄发展情况  26
    1.3 温岭设施葡萄发展面临的问题及对策  26-27
  2 双膜覆盖技术调查  27-30
    2.1 双膜大棚结构调查  27-28
    2.2 双膜大棚内光照强度日变化  28
    2.3 双膜棚内温湿度的日变化  28-29
    2.4 双膜覆盖栽培对葡萄物候期的影响  29-30
  3 双膜大棚的管理  30-32
    3.1 温湿度管理  30
    3.2 肥水管理  30-31
    3.3 树体管理  31
    3.4 整形修剪  31
    3.5 病虫害防治  31-32
  4 经济效益  32-33
第三章不同时期环剥对大棚藤稔葡萄浆果品质及着色过程的影响  33-39
  摘要  33
  1 材料与方法  33-34
    1.1 试验材料  33-34
    1.2 测定指标与方法  34
  2 结果与分析  34-37
    2.1 不同时期环剥对葡萄单果重的影响  34-35
    2.2 不同时期环剥对葡萄果实固、酸含量的影响  35-36
    2.3 不同时期环剥对葡萄果面色泽参数的影响  36-37
  3 讨论  37-39
    3.1 环剥对藤稔葡萄内在品质以及外观品质的影响  37-38
    3.2 不同环剥时期的比较  38-39
第四章主枝环剥对藤稔葡萄碳水化合物积累的影响  39-45
  摘要  39
  1 材料与方法  39-40
    1.1 试验材料  39
    1.2 测定指标与方法  39-40
  2 结果与分析  40-42
    2.1 环剥后果实生长发育与可溶性固形物含量的变化  40
    2.2 环剥后可溶性糖含量的变化  40-41
    2.3 环剥后枝条、叶片、冬芽中总糖和淀粉含量的变化  41-42
    2.4 环剥后叶片叶绿素相对含量的变化  42
  3 讨论  42-45
第五章主枝环剥对藤稔葡萄着色及重要相关基因表达的影响  45-53
  摘要  45-46
  1 材料与方法  46-47
    1.1 实验材料  46
    1.2 测定指标与方法  46-47
  2 结果与分析  47-51
    2.1 环剥处理对果面色泽参数的影响  47-49
    2.2 环剥处理对果皮花色素苷积累的影响  49
    2.3 环剥处理对3个基因表达的影响  49-51
  3 讨论  51-53
全文总结  53-55
创新点  55-57
参考文献  57-63
攻读硕士学位期间论文投稿与发表情况  63-65
致谢  65-66

双膜覆盖和环剥技术在葡萄促早栽培中应用的研究

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