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新疆药桑抗氧化性成分的研究

作　者: 马春兰
导　师: 周静
学　校: 石河子大学
专　业: 应用化学
关键词: 药桑药桑多糖化学成分抗氧化性自由基
分类号: TS255.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

药桑在植物分类学上属桑科,桑属,黑桑种。主要分布于新疆喀什、和田和阿克苏等地区,是国内唯一的花性染色体倍数为22倍体的桑品种,也是新疆目前桑品种分类鉴定中唯一的黑桑种(Morus nigra Linn),在形态分类中为独立的种,并且是比较原始的类型。新疆是目前我国唯一拥有和适宜栽培药桑的地区,有着得天独厚的自然环境和显著的地域优势,以新疆药桑为原料开发绿色食品和中草药剂,前景十分广阔。阴干粉碎的成熟药桑经乙醇脱脂,水提醇沉法,提取药桑粗多糖,用Sevag法去除蛋白,活性炭脱色,葡聚糖凝胶SephadexG-200柱层析纯化,得到一种纯化多糖,经硫酸水解得到四种单糖组分：鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和甘露糖。采用苯酚-硫酸法测定药桑多糖的含量,薄层色谱、凝胶柱层析、旋光测定法、紫外吸收光谱法鉴定多糖纯度。用常规的水蒸气蒸馏法提取药桑挥发油,采用GC/MS联用仪分析其挥发油的化学成分。分析结果表明,药桑挥发油化学成分很复杂,挥发性成分中棕榈酸、乙酸-3-十八烯-1-醇酯、4,6-二叔丁基间苯二酚、甲基-3-丁烯基醚及反-2,3-丁二醇含量较高。采用有机溶剂提取、不同极性溶剂萃取、柱层析、重结晶等方法对药桑的化学成分进行了提取、分离和纯化,经GC-MS、1H-NMR、13C-NMR及IR波谱分析、物化常数及官能团的特征反应,对分离得到的化合物进行了结构鉴定。目前从药桑乙醇提取物中共分离得到了11个化合物,已鉴定了10个化合物的结构,分别是β-谷甾醇(Ⅰ)、水杨酸(Ⅱ)、甾醇棕榈酸酯(Ⅲ)、油酸乙酯(Ⅳ)、亚油酸乙酯(Ⅴ)、十一烷(Ⅵ)、十八烷(Ⅶ)、棕榈酸乙酯(Ⅷ)、亚油酸甲酯(Ⅸ)、十五烷基苯(X),其中化合物Ⅲ～X为首次从药桑果实中分离得到。采用超氧阴离子自由基、二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)及羟基自由基,对药桑多糖及药桑不同极性部位的体外抗氧化活性进行了研究,结果表明药桑多糖及药桑不同极性部位体对超氧阴离子自由基、DPPH·自由基及羟基自由基具有一定的体外抗氧化性能,在一定试验浓度范围内,随着溶液浓度的增大,其抗氧化活性逐渐增强。

全文目录

摘要  5-6
Abstract  6-9
第一章文献综述  9-19
  1.1 桑椹的研究概况  9-11
    1.1.1 桑椹简介  9
    1.1.2 桑椹化学成分的研究进展  9-11
    1.1.3 桑椹的药理研究  11
  1.2 药桑的研究概况  11-15
    1.2.1 药桑简介  11-12
    1.2.2 生物特性  12
    1.2.3 药桑化学成分的研究  12-14
    1.2.4 药理研究  14
    1.2.5 果用价值  14-15
  1.3 植物多糖的应用前景  15
  1.4 多糖的分离纯化  15-17
    1.4.1 粗多糖含量的测定  15-16
    1.4.2 多糖提取分离  16
    1.4.3 多糖纯化  16
    1.4.4 多糖纯度的鉴定  16-17
  1.5 抗氧化作用的研究  17-18
  1.6 研究的目的和意义  18-19
第二章药桑多糖的研究  19-28
  2.1 前言  19
  2.2 实验部分  19-23
    2.2.1 实验原料与试剂  19
    2.2.2 实验试剂  19-20
    2.2.3 实验仪器  20
    2.2.4 多糖含量的测定  20
    2.2.5 粗多糖提取  20
    2.2.6 脱蛋白  20-21
    2.2.7 脱色  21
    2.2.8 透析  21-22
    2.2.9 葡聚糖凝胶柱层析  22
    2.2.10 药桑多糖纯度的鉴定  22
    2.2.11 红外光谱分析  22
    2.2.12 单糖组分测定  22-23
  2.3 结果与讨论  23-27
    2.3.1 葡萄糖标准曲线绘制  23
    2.3.2 药桑多糖的提取  23
    2.3.3 粗多糖的分离、纯化  23-25
    2.3.4 多糖纯度鉴定  25-26
    2.3.5 红外光谱分析  26-27
    2.3.6 单糖组分测定  27
  2.4. 本章小结  27-28
第三章药桑乙醇提取物化学成分的研究  28-38
  3.1 前言  28
  3.2 实验部分  28-32
    3.2.1 实验原料与试剂  28-29
    3.2.2 实验仪器  29
    3.2.4 药桑挥发性成分的提取与分析  29-30
    3.2.5 药桑乙醇提取物化学成分的分离和鉴定  30-32
  3.3 结果与讨论  32-37
  3.4 本章小结  37-38
第四章体外抗氧化性研究  38-45
  4.1 多糖抗氧化性研究  38-42
    4.1.1 材料与仪器  38-39
    4.1.2 方法  39-40
    4.1.3 结果与分析  40-42
    4.1.4 结论  42
  4.2 药桑不同极性部位体外抗氧化活性的研究  42-45
    4.2.1 方法  42
    4.2.2. 结果与分析  42-44
    4.2.3. 结论  44-45
第五章结论与展望  45-47
  5.1 结论  45
  5.2 展望  45-47
参考文献  47-51
附录  51-69
致谢  69-70
作者简介  70-71
导师评阅表  71

新疆药桑抗氧化性成分的研究

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