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四种肉兔杂交亲本繁殖性能及F1代生产性能的测定

作　者: 王资淳
导　师: 赖松家；赵小平
学　校: 四川农业大学
专　业: 养殖
关键词: 肉兔杂交繁殖性能生长发育性能屠宰性能
分类号: S829.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本试验以欧洲大白兔、齐兴兔、加利福利亚兔和天府黑兔为试验材料开展肉兔杂交试验,测定欧洲大白兔(♂)×齐兴兔(♀),欧洲大白兔(♂)×天府黑兔(♀),欧洲大白兔(♂)×加利福利亚兔(♀)三个杂交组合父母代繁殖性能和子代生产性能,以筛选出优秀的杂交组合,为我国,尤其是四川肉兔业的发展提供理论依据。主要测定指标有：产仔数、初生重、泌乳力、不同日龄个体重、宰前活重、全净膛及半净膛重、熟肉率、肉色、pH和肌内脂肪含量等。结果如下：(1)欧洲大白兔(♂)×齐兴兔(♀)窝产仔数10.62,窝产活仔数9.16,初生个体重54.2g,泌乳力2116.9g,28日龄断奶个体重530.2g,断奶成活率91.3%,84日龄个体均重2503.7g,28-84日龄日增重35.2g,28-84日龄成活率93.1%,全净膛屠宰率53.3%,熟肉率64.6%,背最长肌pH1 6.41、pH25.81,左后腿pH1 6.41、pH25.87,背最长肌肌内脂肪1.43%,左后腿肌内脂肪2.24%。(2)欧洲大白兔(♂)×天府黑兔(♀)窝产仔数10.17,窝产活仔数9.57,初生个体重51.2g,泌乳力2349.6g,28日龄断奶个体重533.6g,断奶成活率89.9%,84日龄个体均重2491.3g,28-84日龄日增重35.0g,28-84目龄成活率97.2%全净膛屠宰率52.3%,熟肉率69.7%,背最长肌pH1 6.41、pH25.74,左后腿pH16.41、pH26.39,背最长肌肌内脂肪1.61%,左后腿肌内脂肪2.87%。(3)欧洲大白兔(♂)×加利福利亚兔(♀)窝产仔数8.45,窝产活仔数6.44,初生个体重49.1g,泌乳力1714.7g,28日龄断奶个体重527.5.6g,断奶成活率84.0%,84日龄个体均重84日龄个体均重2697.6g,28-84日龄日增重38.8g,28-84日龄成活率87.7%全净膛屠宰率52.7%,熟肉率64.5%,背最长肌pH1 6.81、pH25.67,左后腿pH16.41、pH25.70,背最长肌肌内脂肪2.05%,左后腿肌内脂肪3.14%。综合看,欧洲大白兔♂×齐兴兔♀、欧洲大白兔♂×天府黑兔♀是繁殖性能比较突出的杂交组合；欧洲大白兔♂×加利福利亚是三杂交组合中生长发育性能最好的,欧洲大白兔♂×齐兴兔♀、欧洲大白兔♂×天府黑兔♀同样是生长发育性能优秀的杂交组合。实验三杂交组合均有不错的屠宰率和熟肉率水平,屠宰性能优秀；肉色和pH与已有报道无显著差异；欧洲大白兔♂×加利福利亚♀组合肌内脂肪含量高,风味可能较好。

全文目录

摘要  4-5
ABSTRACT  5-9
1. 文献综述  9-21
  1.1 肉兔业发展概况  9-13
    1.1.1 发展肉兔生产的意义  9-10
      1.1.1.1 肉兔养殖是获得肉食品的捷径  9
      1.1.1.2 肉兔生产为人类提供优质肉食品  9
      1.1.1.3 发展家兔业是缓解"粮食危机"的途径之一  9-10
    1.1.2 世界肉兔概况  10-12
      1.1.2.1 国外肉兔业的生产现状  10-11
      1.1.2.2 国外肉兔业的生产特点  11-12
    1.1.3 我国肉兔业现状  12-13
  1.2 肉兔杂交研究进展  13-16
  1.3 试验用肉兔品种特征概述  16-18
    1.3.1 齐兴兔  16
    1.3.2 天府黑兔  16-17
    1.3.3 加利福利亚兔  17
    1.3.4 欧洲大白兔  17-18
    1.3.5 新西兰  18
  1.4 试验研究的目的意义及内容  18-19
  1.5 试验测定的各主要指标  19-21
    1.5.1 繁殖性能  19-20
    1.5.2 生产性能  20
    1.5.3 屠宰性能和肉质  20-21
2. 试验材料与方法  21-25
  2.1 试验材料选择与杂交组合  21
  2.2 杂交繁殖及其后代选择  21
  2.3 试验时间及地点  21
  2.4 试验场所环境条件  21-22
  2.5 试验兔饲养管理  22-23
    2.5.1 饲料营养水平  22
    2.5.2 饲养管理  22-23
  2.6 试验测定仪器  23
  2.7 测定指标与方法  23-25
    2.7.1 繁殖性能测定  23-24
    2.7.2 生长发育测定  24
    2.7.3 屠宰性能测定  24
    2.7.4 肉质测定  24-25
  2.8 试验数据分析  25
3. 结果与分析  25-32
  3.1 繁殖性能指标测定结果  25-26
  3.2 生长发育指标测定结果  26-28
  3.3 屠宰性能测定结果  28-29
  3.4 肉质指标测定结果  29-32
4. 讨论  32-40
  4.1 繁殖性能  32-35
    4.1.1 窝产仔数  32-33
    4.1.2 窝产活仔数  33
    4.1.3 初生个体重  33
    4.1.4 泌乳力  33-34
    4.1.5 断奶个体重  34
    4.1.6 断奶成活率  34
    4.1.7 小结  34-35
  4.2 生长发育性能  35-37
    4.2.1 42日龄平均个体重  35
    4.2.2 56日龄平均个体重  35
    4.2.3 84日龄平均个体重  35-36
    4.2.4 28-84日龄日增重  36
    4.2.5 28-84日龄成活率  36-37
    4.2.6 小结  37
  4.3 屠宰性能  37-38
    4.3.1 屠宰率  37-38
  4.4 肉质测定  38-40
    4.4.1 熟肉率  38
    4.4.2 肉色  38
    4.4.3 pH值  38-39
    4.4.4 肌内脂肪  39
    4.4.5 小结  39-40
5. 结论  40-41
  5.1 繁殖性能  40
  5.2 生长发育性能  40
  5.3 屠宰性能及肉质  40-41
参考文献  41-45
致谢  45-46
作者简介  46

四种肉兔杂交亲本繁殖性能及F1代生产性能的测定

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