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降低日粮能量水平添加木聚糖酶对肉仔鸡的影响研究

作　者: 房居庆
导　师: 王志祥；王潇
学　校: 河南农业大学
专　业: 养殖
关键词: 低能日粮木聚糖酶肉仔鸡生产性能表观代谢率屠宰性能免疫器官
分类号: S831.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 43次
引　用: 1次
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内容摘要

本试验以肉仔鸡为研究对象,在玉米—豆粕日粮降低不同能量水平的基础上添加木聚糖酶制剂,研究其对AA肉仔鸡的生长性能、养分表观消化率、屠宰性能和免疫器官指数的影响。试验结果如下：试验一：选择288只一日龄AA肉仔鸡,随机分为4个组,每个组6个重复,每个重复12只鸡。本试验分为4个处理组,分别为：对照组,饲喂玉米—豆粕型基础日粮；处理1：玉米—豆粕型日粮能量降低0.252 MJ/kg+木聚糖酶；处理2：玉米—豆粕型日粮能量降低0.42 MJ/kg+木聚糖酶；处理3：玉米—豆粕型日粮能量降低0.63MJ/kg+木聚糖酶,三个处理组中木聚糖酶添加量均为100g/t。本试验进行7周,研究其对肉仔鸡生产性能和免疫器官指数的影响。试验结果：试验开始时各组鸡体重均无显著差异(P>0.05)。对于42大末体重和平均日增重,处理2组与对照组相比均差异显著(P<0.05),而其他两个试验组与对照组差异不显著,但均有提高的趋势,42天末重分别提高了6.18%和0.5%；均日增重分别提高了6.132%和0.51%。日均采食量方面,处理1组和处理组2极显著高于对照组(P<0.01),分别比对照组提高了1.74%和2.54%；而处理组3却极显著低于对照组(P<0.01)。料重比方面各组之间差异不显著(P>0.05)。免疫器官指数方面：处理组1和2的胸腺指数显著高于对照组(P<0.05),分别提高了7.58%和7.94%；对于脾脏指数和法氏囊指数,各组之间差异不显著(P>0.05),除了处理组3比对照组略有下降外,处理组1和2均比对照组有提高的趋势,脾脏指数分别提高了13.42%和9.40%,法氏囊指数分别提高了7.27%和16.136%。试验结果表明：在肉仔鸡低能玉米—豆粕日粮中添加木聚糖酶,其生产性能能够达到甚至超过正常能量水平日粮的饲喂效果。同时,还能够提高免疫器官指数,说明提高了肉鸡的免疫力。试验二：第42天饲养试验结束时,每个重复选1只鸡,体重接近,进行为期一周的代谢试验。研究肉鸡低能玉米—豆粕日粮中添加酶制剂对其养分表观消化率的影响。试验结果：各种营养成分的表观消化率均有不同程度的变化。粗蛋白表观消化率,处理组2和对照组、处理组1均有显著差异(P<0.05),处理组1和3与对照组差异不显著(P>0.05),但有所提高；粗脂肪消化率,处理组2与其余组相比都显著提高(P<0.05),而处理组1和3与对照组差异不显著(P>0.05)；粗灰分消化率,处理组2和3与对照组相比,都有显著提高(P<0.05),处理组1虽与对照组差异不显著(P>0.05),但消化率提高了7.15%；钙消化率,处理组1和2比对照组有极显著提高(P<0.01),处理组3比对照组有显著提高(P<0.05)；磷消化率,三个试验组均比对照组有极显著提高(P<0.01),但各个试验组之间没有显著差异。试验结果说明,低能日粮添加酶制剂可以有效的消除抗营养因子的干扰,改善日粮的营养价值,促进营养物质的消化和吸收,略好于正常日粮的饲养效果。试验三：代谢试验结束当天,每个组每个重复选取1只鸡,屠宰取样,测定肉仔鸡的胸肌率、腿肌率等指标,进一步研究低能日粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡屠宰性能的影响。试验结果：与对照组相比,各个试验组的屠宰率均有极显著提高(P<0.01)，且三个试验组之间,处理组2的屠宰率比处理组1有显著提高(P<0.05)；各组的半净膛率、胸肌率、腿肌率和相对肝重均差异不显著(P>0.05),但试验组都有提高的趋势；全净膛率方面,处理组3与对照组差异显著(P<0.05),而处理组1和2与对照组差异不显著(P>0.05),但均有所提高；肝重方面,处理组2与对照组差异显著(P<0.05),处理组1和3与对照组相比差异不显著(P>0.05)；腹脂率方面,各组差异不显著(P>0.05),但各试验组与对照组相比,均降低了腹脂率。试验结果表明,低能日粮中添加木聚糖酶制剂可以在一定程度上改善肉仔鸡的胴体品质。

全文目录

致谢  4-7
英文缩略词表  7-8
中文摘要  8-10
1 文献综述  10-22
  1.1 研究的目的和意义  10
  1.2 酶制剂的研究状况  10-16
    1.2.1 酶工业的探索与发现  10-11
    1.2.2 酶的理化特性  11
    1.2.3 饲料行业的酶制剂  11-12
      1.2.3.1 单一酶制剂  11-12
      1.2.3.2 复合酶制剂  12
    1.2.4 使用酶制剂的理论依据  12-13
    1.2.5 酶制剂作用效果的评价方法  13
      1.2.5.1 体内法  13
      1.2.5.2 体外法  13
    1.2.6 影响酶制剂作用效果的因素  13-16
  1.3 木聚糖酶的研究现状  16-22
    1.3.1 阿拉伯木聚糖的概况  16
    1.3.2 饲用木聚糖酶制剂的作用机制  16-17
    1.3.3 木聚糖酶在家禽业上的应用  17-20
      1.3.3.1 木聚糖酶对肉鸡生长性能的影响  17-18
      1.3.3.2 木聚糖酶对肉鸡表观代谢能和养分消化率的影响  18
      1.3.3.3 木聚糖酶对家禽消化器官发育及血液理化指标的影响  18
      1.3.3.4 木聚糖酶对家禽肠道微生物的影响  18-19
      1.3.3.5 木聚糖酶对家禽免疫力的影响  19
      1.3.3.6 木聚糖酶提高内源消化酶活性  19
      1.3.3.7 木聚糖酶对肠道形态的影响  19-20
    1.3.4 有待于解决的题  20-22
2 引言  22-23
3 试验部分  23-38
  试验一降低日粮能量水平添加木聚糖酶对肉仔鸡生产性能和免疫器官指数的影响  23-29
    1 材料与方法  23-25
    2 数据处理  25
    3 结果与分析  25-26
      3.1 降低日粮能量水平添加木聚糖酶对肉仔鸡生产性能的影响  25-26
      3.2 降低日粮能量水平添加木聚糖酶对肉仔鸡免疫器官的影响  26
    4 讨论  26-28
    5 结论  28-29
  试验二降低日粮能量水平添加木聚糖酶对肉仔鸡养分表观消化率的影响  29-33
    1 材料与方法  29-30
    2 数据分析  30
    3 结果与分析  30-31
      3.1 降低日粮能量水平添加木聚糖酶对肉仔鸡养分表观消化率的影响  30-31
    4 讨论  31-33
    5 结论  33
  试验三降低日粮能量水平添加木聚糖酶对肉仔鸡胴体品质的影响  33-38
    1 材料与方法  33-34
    2 数据处理  34
    3 结果与分析  34-35
      3.1 低能玉米─豆粕日粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡屠宰性能的影响  34-35
    4 讨论  35-37
    5 结论  37-38
4 结论  38
5 存在的问题和需要进一步研究的内容  38-39
参考文献  39-43
英文摘要  43-45

降低日粮能量水平添加木聚糖酶对肉仔鸡的影响研究

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