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杏花总黄酮提取、分离、纯化和抗氧化研究

作　者: 于佳佳
导　师: 李焕荣
学　校: 新疆农业大学
专　业: 食品科学
关键词: 杏花 总黄酮 提取工艺 分离 纯化 抗氧化性
分类号: TQ461
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


以干杏花为原料、乙醇为浸提溶剂,以提取量为评价指标、研究了水浴法、微波辅助法提取杏花总黄酮的工艺条件;采用硅胶柱层析法初步对杏花总黄酮进行了分离纯化实验;通过DPPH·自由基清除体系和O2-自由基清除体系,对杏花总黄酮的抗氧化活性和自由基清除能力进行综合评价;实验得出以下结论:（1）杏花总黄酮微波辅助提取最佳工艺参数为:乙醇浓度60%,提取时间8min,料液比1:80,提取温度70℃,该条件下提取总黄酮量为210.48mg/g;4个因素对提取效果的影响程度依次为乙醇浓度>提取时间>提取温度>料液比。（2）杏花总黄酮水浴提取较优及经济工艺参数为:乙醇浓度50%,料液比1:30,提取温度70℃,提取时间2h,该条件下提取总黄酮量为175.70mg/g;4个因素对提取效果的影响程度依次为提取时间>乙醇浓度>料液比>提取温度。（3）微波辅助浸提法与水浴浸提法相比,具有提取效率高、省时、节能、工艺简单、杂质少等优点,具有较好的开发应用前景。（4）采用颜色反应,薄层色谱、硅胶柱层析、紫外光谱、超高效液相色谱仪、飞行时间质谱仪对杏花总黄酮分离纯化物进行初步鉴定的结果为:杏花中的黄酮类化合物在乙酸乙酯萃取段部分,含有大量的黄酮、黄酮醇、异黄酮。（5）通过DPPH·自由基清除体系和O2-自由基清除体系,对杏花总黄酮的抗氧化活性和自由基清除能力进行综合评价得出:杏花总黄酮具有一定的DPPH·自由基清除能力及O2-自由基清除能力,是一种具有开发价值的天然抗氧化剂。

全文目录


摘要  4-5
Abstract  5-8
第1章 引言  8-24
  1.1 黄酮类化合物的综述  8-22
    1.1.1 黄酮类化合物的基本结构  9
    1.1.2 黄酮类化合物的分类  9-10
    1.1.3 黄酮类化合物的理化性质  10-11
    1.1.4 黄酮类化合物生理活性  11-12
    1.1.5 黄酮类化合物的应用  12-14
    1.1.6 黄酮类化合物提取方法  14-15
    1.1.7 黄酮类化合物分离纯化方法  15-17
    1.1.8 黄酮类化合物的结构鉴定  17-20
    1.1.9 黄酮类化合物的抗氧化、清除自由基作用及其测定方法  20-22
  1.2 本课题的研究意义  22
  1.3 本课题的研究目标及思路  22-24
第2章 杏花总黄酮微波辅助提取工艺的研究  24-32
  2.1 材料与设备  24-25
    2.1.1 试验材料  24
    2.1.2 试验设备  24
    2.1.3 试验试剂  24-25
  2.2 试验方法  25-26
    2.2.1 样品处理  25
    2.2.2 杏花总黄酮的提取方法  25
    2.2.3 杏花总黄酮的测定方法  25-26
    2.2.4 单因素实验  26
    2.2.5 正交优化试验  26
  2.3 结果与分析  26-30
    2.3.1 标准曲线的绘制  26-27
    2.3.2 单因素实验  27-29
    2.3.3 微波提取条件优化试验  29-30
  2.4 本章小结  30-32
第3章 杏花总黄酮水浴提取工艺的研究  32-39
  3.1 材料与设备  32
    3.1.1 试验材料  32
    3.1.2 试验设备  32
    3.1.3 试验试剂  32
  3.2 试验方法  32-34
    3.2.1 样品处理  32-33
    3.2.2 总黄酮测定方法  33
    3.2.3 单因素实验  33
    3.2.4 正交优化试验  33-34
  3.3 结果与分析  34-37
    3.3.1 标准曲线的绘制  34
    3.3.2 单因素实验  34-36
    3.3.3 水浴提取条件优化试验  36-37
  3.4 本章小结  37-39
第4章 杏花总黄酮的分离纯化研究  39-51
  4.1 试剂与设备  39-40
    4.1.1 试验试剂  39
    4.1.2 试验设备  39-40
  4.2 试验方法  40-43
    4.2.1 杏花总黄酮浸膏的制备  40
    4.2.2 颜色反应试验  40-41
    4.2.3 杏花总黄酮层析柱分离洗脱条件的确定  41
    4.2.4 杏花总黄酮的柱分离  41-42
    4.2.5 紫外-可见吸收光谱分析  42-43
    4.2.6 液相色谱分析  43
    4.2.7 质谱分析  43
  4.3 结果与分析  43-50
    4.3.1 颜色反应初步鉴定杏花总黄酮  43-44
    4.3.2 杏花总黄酮柱分离洗脱条件的确定  44-45
    4.3.3 杏花总黄酮柱分离混合物A 的成分分析  45-50
  4.4 本章小结  50-51
第5章 杏花总黄酮的抗氧化研究  51-58
  5.1 材料与方法  51-52
    5.1.1 试验材料  51
    5.1.2 试验试剂  51
    5.1.3 试验设备  51-52
  5.2 试验方法  52-53
    5.2.1 杏花总黄酮提取物的制备  52
    5.2.2 DPPH·自由基清除率的测定  52-53
    5.2.3 清除超氧阴离子自由基能力测定  53
  5.3 结果分析  53-57
    5.3.1 不同浓度杏花总黄酮提取液对DPPH·自由基清除能力  53-54
    5.3.2 不同纯度杏花总黄酮提取液对DPPH·自由基清除能力  54-55
    5.3.3 邻苯三酚自氧化速率的测定  55
    5.3.4 黄酮粗提液对超氧阴离子自由基清除能力  55-56
    5.3.5 Vc 对超氧阴离子自由基清除能力  56
    5.3.6 黄酮纯化液对超氧阴离子自由基清除能力  56-57
  5.4 本章小结  57-58
第6章 结论  58-60
  6.1 杏花总黄酮提取工艺研究  58-59
    6.1.1 杏花总黄酮含量的测定  58
    6.1.2 杏花总黄酮提取最佳工艺条件结果  58-59
  6.2 杏花总黄酮的分离纯化研究  59
  6.3 杏花总黄酮的抗氧化研究  59-60
    6.3.1 DPPH·自由基清除能力结果  59
    6.3.2 0~(2-)自由基清除能力结果  59-60
参考文献  60-63
致谢  63-64
作者简介  64

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中图分类: > 工业技术 > 化学工业 > 制药化学工业 > 中草药制剂的生产
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