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  1. 红枣的粉体化微波干燥特性研究,刘娟娟/上海海洋大学,0/28
  2. 菠菜低温保鲜关键技术的研究,朱军伟/上海海洋大学,0/57
  3. 章鱼胺的发酵制备及生物活性研究,曲映红/上海海洋大学,0/35
  4. 基于金纳米基底表面增强拉曼光谱技术快速检测鱼肉中孔雀石绿及隐性孔雀石绿的研究,张源园/上海海洋大学,0/72
  5. 南极磷虾保鲜及虾糜特性研究,邸向乾/上海海洋大学,0/42
  6. 新型蛋白抗冻剂对鲢鱼鳙鱼鱼糜抗冻效果的研究,谭昭仪/上海海洋大学,0/32
  7. 南美白对虾肌肉精氨酸氨肽酶的分离纯化及性质分析,张玲/上海海洋大学,0/13
  8. 利用指纹图谱技术测定带鱼糜和鳕鱼糜及其制品中磷酸盐和山梨酸钾含量,董若琰/上海海洋大学,0/28
  9. 南极磷虾虾头虾壳营养成分分析及氟安全性初探,宋翔/上海海洋大学,0/39
  10. 不同环境样品中副溶血性弧菌毒力基因表达差异研究及副溶血性弧菌活菌定量方法的建立,李沁/上海海洋大学,0/49
  11. 草鱼鱼鳞冻的制备及其性质研究,顾杨娟/上海海洋大学,0/20
  12. 金枪鱼肌原纤维蛋白冻藏过程中生化及流变特性研究,刘琴/上海海洋大学,0/104
  13. 南极磷虾粉营养成分分析及贮藏性和安全性评价,袁玥/上海海洋大学,0/40
  14. 微波对应型调味淡水鱼片的加热特性研究,杨振超/上海海洋大学,0/22
  15. 高水分烤虾中蜡样芽孢杆菌生长/非生长界面模的建立与评估,陈琛/上海海洋大学,0/7
  16. 几种天然食用成分对副溶血性弧菌的协同抑菌效果及其损伤机理,吴伟华/上海海洋大学,0/33
  17. 冻藏南极磷虾品质变化及其动力学研究,李杰/上海海洋大学,0/53
  18. 养殖雄性暗纹东方鲀营养品质研究,王丽雅/上海海洋大学,0/20
  19. 养殖暗纹东方鲀肉中特征性气味物质鉴定研究,吴容/上海海洋大学,0/39
  20. 养殖暗纹东方鲀滋味相关肽研究,张梅秀/上海海洋大学,0/28
  21. 超临界CO2萃取南极磷虾油及虾青素工艺研究,翁婷/上海海洋大学,0/67
  22. 人工养殖大鲵营养品质评价和鲵皮中胶原蛋白的提取及理化性质研究,李莉/上海海洋大学,0/62
  23. 金枪鱼生鱼片品质变化及快速评价方法建立,奚春蕊/上海海洋大学,0/63
  24. 水产品核污染物理检测方法的建立与应用,李宾/上海海洋大学,0/25
  25. 基于DNA条形码的鱼片（肉）真伪鉴别技术研究,李新光/上海海洋大学,0/57
  26. 基于微生物分子生态学技术构建水产品中微生物预测模型,彭织云/上海海洋大学,0/39
  27. 水产品中副溶血性弧菌风险评估基础研究,唐晓阳/上海海洋大学,0/190
  28. 干酪乳杆菌LC2W在切达干酪中的应用研究,贾宏信/上海海洋大学,0/18
  29. 气调包装生鲜冷却牛肉中腐败菌和生物胺的相关性,徐晓瑾/上海海洋大学,0/47
  30. 气调包装生鲜牛肉腐败菌生长模型的构建,肖海涛/上海海洋大学,0/15
  31. 蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白生物化学特性和免疫耐受特性的研究,宋瑞瑞/上海海洋大学,0/15
  32. 一种微生物溶菌酶的特性及其微胶囊化工艺研究,费国琴/上海海洋大学,0/45
  33. 市场上油炸用油快速检测技术的研究,申云刚/上海海洋大学,0/37
  34. 食用沙拉酱对血脂指标以及肝脏组织的影响,徐文斌/上海海洋大学,0/15
  35. 盐酸法降解壳聚糖制备特定聚合度壳寡糖（DP=5-7）的研究,季者/上海海洋大学,0/30
  36. 中国传统发酵食品中Enterolysin及HelveticinJ基因多样性及抑菌活性研究,张甜甜/上海海洋大学,0/36
  37. 仿刺参卵多肽、多糖的制备及多肽活性研究,王共明/上海海洋大学,0/37
  38. 提高含湿食品冻干升华干燥效率的实验研究,江兆清/上海海洋大学,0/8
  39. 基于分散固相萃取净化技术对食品中双酚A衍生物及兽药的检测技术研究,陈刚/上海海洋大学,0/31
  40. 海带液涂布包装纸的制备及其增强机理研究,刘雪梅/上海海洋大学,0/18
  41. 基于竹醋液的天然复合抗氧化剂和复合保鲜剂的开发,刘华巍/上海海洋大学,0/43
  42. 打结刀专机设计及关键零部件的可靠性分析与研究,王万顺/上海海洋大学,0/12
  43. 某型号破碎机中平面连杆机构关键数值分析及控制装置研究,马永梅/上海海洋大学,0/12
  44. 大型交直交变频器在矿井提升机中的应用,张立/上海海洋大学,0/24
  45. 平衡式泡沫比例混合装置的研究与开发,王灿/上海海洋大学,0/7
  46. 大蒜油的提取及抗菌保鲜膜的研究,王磊/上海海洋大学,0/67
  47. 软海绵Halichondria sp与绿藻Pseudendoclonium akinetum的化学成分研究,田永奇/上海海洋大学,0/21
  48. 以聚乙烯醇为基材的吸湿薄膜研究,王凤仙/上海海洋大学,0/53
  49. 亚临界水萃取技术在食品中多种农药、兽药残留检测中的应用,潘煜辰/上海海洋大学,0/35
  50. 罗非鱼低盐鱼糜的凝胶特性及其制品的研究,钱娟/上海海洋大学,0/50

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