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春大豆种子形成过程中β-淀粉酶的作用及胎萌的生理生化基础研究

作　者: 王美娥
导　师: 汪自强
学　校: 浙江大学
专　业: 作物栽培学与耕作学
关键词: 春大豆种子发育 β－淀粉酶胎萌
分类号: S565.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2002年
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内容摘要

本试验以7个不同春大豆品种为材料，对春大豆种子发育特性、发育过程中β-淀粉酶的作用和胎萌发生的生理生化基础进行了研究，试验结果表明：不同春大豆品种在始粒期后，水分和鲜重已经开始快速上升，并在各品种至始熟期后逐渐下降；种子的干物质的变化趋势大致符合“S”形曲线。种子的发芽指数在满粒期到始熟期间迅速上升，在完熟期前达到最高；发芽率在完熟期达最大值。种子的发芽力与种子内的营养物质有关，种子的发芽力与种子干重呈极显著的正相关。随着种子的发育和干物质的积累，β-淀粉酶活性也增加。随着种子萌动，其贮藏物质的消耗，β-淀粉酶活性也下降，种子发生胎萌后β-淀粉酶活性均会下降，β-淀粉酶活性与浙春3号和吉23、吉24的发芽率和发芽指数呈正相关，而与9701、95-1、华春18和矮脚早等呈负相关。发生胎萌的四个品种中，95-1和9701在种子发育的满粒期出现胎萌现象，种子还未开始脱水，但是此时各品种种子已具有发芽能力，95-1和9701的新鲜种子发芽率已达60％以上，华春18和矮脚早在种子发育的始熟期发生胎萌，其时种子已开始脱水，新鲜种子的发芽率已达80％以上。各春大豆品种在始熟期后，不易胎萌的品种，其过氧化物酶活性比易胎萌的品种低，因为过氧化物酶是种子萌发初期的一个关键性酶，所以种子发生胎萌与此时较高的过氧化物酶活性有关。如果把大豆β-淀粉酶活性作为一种种子内的贮藏蛋白质，种子发生胎萌会使种子内贮藏蛋白量大幅度下降，从而引起种子干物质下降而导致其产量下降，食用品质降低；同时本试验也发现发生胎萌的大豆种子的发芽率下降幅度较大。

全文目录

中文摘要  4-6
1 文献综述  6-16
  1．1 大豆种子的发育特征  6-7
  1．2 大豆种子发育过程中B-淀粉酶的特性  7-11
  1．3 大豆种子胎萌的特性  11-16
2 材料与方法  16-20
  2．1 材料  16
  2．2 试验方法  16-17
  2．3 测定项目和生理生化分析方法  17-20
3 结果与分析  20-37
  3．1 各品种在盛花期到收获期间的气象资料和发育阶段确定  20-22
  3．2 种子发育生理特性的变化  22-27
  3．3 种子发育期间过氧化物酶的变化  27-29
  3．4 淀粉酶与种子发育的关系  29
  3．5 淀粉酶与种子发芽力的关系  29-30
  3．6 与发芽有关的生理生化基础  30-31
  3．7 种子胎萌发生的规律  31-37
4 讨论  37-43
  4．1 种子发育时期与种子发芽力  37-38
  4．2 大豆种子发育过程中B-淀粉酶的特性  38-39
  4．3 种子胎萌的发生及其生理因素  39-41
  4．4 胎萌对种子质量的影响  41
  4．5 本试验中有待改善的几个问题  41-43
英文摘要  43-45
参考文献  45-52
致谢  52

春大豆种子形成过程中β-淀粉酶的作用及胎萌的生理生化基础研究

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