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加工对蜂蜜中两种有机磷类农药含量的影响及大孔树脂吸附脱除研究

作　者: 朱青
导　师: 曹炜
学　校: 西北大学
专　业: 食品科学
关键词: 蜂蜜 毒死蜱 马拉硫磷 氯霉素 大孔吸附树脂 吸附 热力学 动力学
分类号: S896.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 90次
引　用: 2次
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内容摘要


本课题研究了蜂蜜中的两种残留农药—毒死蜱和马拉硫磷在加工过程中的含量变化,并使用大孔树脂吸附的方法对蜂蜜中的马拉硫磷和氯霉素进行了脱除研究。全文共分为四章,作者的主要工作为以下三个方面：1、研究了毒死蜱和马拉硫磷在蜂蜜加工过程中的含量变化。结果表明蜂蜜加工对这两种有机磷类农药的含量有较大影响,毒死蜱和马拉硫磷的含量分别降低了70%和22.5%。其中真空浓缩步骤的影响最大,两种农药含量分别下降了60.9%和16.5%,过滤的影响次之。2、对蜂蜜中的马拉硫磷在大孔吸附树脂上的吸附行为进行了热力学研究。结果表明：在298K、308K和318K的浓度范围内,LS-903型大孔树脂对蜂蜜中马拉硫磷的平衡吸附数据较好地符合Freundlich吸附等温方程；蜂蜜中的马拉硫磷在LS-903型大孔树脂上的吸附焓变小于零,表明此吸附过程是一个放热过程,低温有利于吸附的进行；LS-903型大孔树脂对马拉硫磷的吸附自由能变为负,表明树脂对马拉硫磷的吸附具有较强的驱动力,吸附为自发反应。3、对蜂蜜中的氯霉素在大孔树脂上的吸附行为进行了动力学研究。讨论了温度、吸附时间和搅拌速度等因素对吸附过程的影响。结果表明,LS-903型大孔树脂对蜂蜜中氯霉素的吸附速率较好的符合了拟二级动力学方程,其拟合的动力学参数k2=0.006,qe=17.48μg／g；氯霉素在LS-903树脂上的吸附过程的控制步骤为膜扩散和粒扩散过程,其扩散系数分别为0.0015和0.0010。

全文目录


摘要  3-4
Abstract  4-8
第一章 绪论  8-17
  1.1 引言  8-9
    1.1.1 欧美国家对蜂蜜中药物残留限量的规定  8
    1.1.2 日本对蜂蜜中药物残留限量的规定  8-9
    1.1.3 我国出口蜂蜜中的药物残留问题  9
  1.2 蜂蜜中药物残留的来源、种类和危害  9-13
    1.2.1 蜂蜜中农药的来源、种类和危害  9-11
    1.2.2 蜂蜜中抗生素的来源、种类和危害  11-13
  1.3 加工对食品中农药残留的影响  13-14
  1.4 食品中残留农药的降解方法  14-15
  1.5 本研究的内容、目的及意义  15-17
第二章 加工对蜂蜜中马拉硫磷和毒死蜱含量的影响  17-27
  2.1 前言  17
  2.2 加工对蜂蜜中毒死蜱含量的影响  17-22
    2.2.1 实验材料与仪器  17
    2.2.2 实验方法  17-19
    2.2.3 结果与分析  19-22
    2.2.4 讨论  22
  2.3 加工过程对蜂蜜中马拉硫磷残留的影响  22-26
    2.3.1 实验材料与仪器  22
    2.3.2 实验方法  22
    2.3.3 结果与讨论  22-25
    2.3.4 讨论  25-26
  2.4 结论  26-27
第三章 大孔树脂对蜂蜜中马拉硫磷的吸附脱除研究  27-36
  3.1 前言  27
  3.2 材料与方法  27-29
    3.2.1 实验材料与仪器  27-28
    3.2.2 实验方法  28-29
  3.3 结果与分析  29-35
    3.3.1 方法的线性关系和最小检出量  29-30
    3.3.2 回收率及精密度试验  30
    3.3.3 LS-803和LS-903对马拉硫磷的吸附动力学  30-31
    3.3.4 吸附等温线方程  31-33
    3.3.5 吸附热力学  33-35
  3.4 结论  35-36
第四章 蜂蜜中氯霉素的大孔树脂吸附实验  36-45
  4.1 前言  36
  4.2 材料与方法  36-38
    4.2.1 实验材料与仪器  36-37
    4.2.2 实验方法  37-38
  4.3 结果与讨论  38-44
    4.3.1 氯霉素标准曲线  38-39
    4.3.2 回收率实验  39
    4.3.3 大孔树脂筛选试验  39-40
    4.3.4 温度对吸附过程的影响  40
    4.3.5 搅拌速度对吸附过程的影响  40-41
    4.3.6 吸附曲线  41
    4.3.7 氯霉素的吸附动力学模型  41-43
    4.3.8 大孔吸附树脂对蜂蜜中氯霉素的吸附控制机理研究  43-44
  4.4 结论  44-45
总结  45-47
  1.结论  45
  2.工作展望  45-47
参考文献  47-54
攻读硕士学位期间取得的科研成果  54-55
致谢  55-56

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 养蜂、益虫饲养 > 蜂产品生产加工及利用 > 蜂蜜
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