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我国不同来源DDGS对家禽营养价值的评定研究

作　者: 李秋菊
导　师: 王志祥；张军民
学　校: 河南农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 不同来源DDGS 水溶物含量 常规营养成分 代谢能 氨基酸消化率
分类号: S816
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要


本研究测定了我国不同来源DDGS的营养成分及部分安全指标,并对不同来源DDGS家禽营养价值进行了评定。试验一测定了我国17个不同来源DDGS(A～Q)的色泽(L*、a*和b*值)、容重、水溶物含量和常规营养成分及8个DDGS的氨基酸含量,并对我国10个不同来源DDGS(A、C、D、E、F、G、H、L、O和Q)的黄曲霉毒素B1和三聚氰胺含量进行了测定。结果表明:A～Q的L*、a*和b*值范围分别为33.32～44.34、6.08～10.43和7.45～15.42,容重范围为345～545 g/L,水溶物平均含量为26.17%,总能、粗蛋白、粗脂肪、NDF、ADF、钙、总磷和非植酸磷平均含量分别为19.07 MJ/kg、27.85%、9.06%、42.20%、12.81%、0.07%、0.64%和0.56%。同一厂家两个批次的DDGS(A和B,C和D,H和I)的L*值、b*值、容重、水溶物含量、总能、干物质、粗蛋白、粗脂肪、NDF、ADF、钙、总磷、非植酸磷含量的变异系数都低于17个不同来源的DDGS(A～Q)。湿法生产DDGS(A、B、C、D和F)和非玉米DDGS(P和Q)的粗脂肪含量低于6%。玉米DDGS的11种必需氨基酸含量低于豆粕,约是玉米的3倍;色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸为DDGS的限制性氨基酸。DDGS的水溶物含量与总磷和非植酸磷含量呈中等程度相关。DDGS的黄曲霉毒素B1含量范围为2.33～22.45μg/kg。三聚氰胺采用高效液相色谱法测定都未检出。试验表明,不同原料和加工工艺的DDGS物理性状和营养成分变异性大,本试验检测的10个DDGS应用于动物生产中是安全的。试验二选用45只质量为2.6±0.2 kg的健康成年海兰褐蛋种公鸡,采用2×9不完全拉丁方设计,随机分为9个处理组,每组5个重复,每个重复1只鸡,进行2期代谢试验,用绝食法测定了我国8个不同来源DDGS(A～H)的代谢能。结果表明:DDGS的家禽AME范围为8.06～11.03 MJ/kg;C的TME最低,为9.76 MJ/kg,G的TME最高,为12.73 MJ/kg。G的AME、TME、表观能量利用率和真能量利用率显著高于其他7组,C显著低于A、E、F、G、H(P<0.05)。A与B之间,C与D之间的AME、TME、表观能量利用率和真能量利用率差异都不显著(P>0.05),A、C、E、F、G间的AME和TME差异显著(P<0.05)。DDGS的总能、粗蛋白、粗脂肪和干物质表观消化率与家禽TME呈高度相关。试验表明,同一厂家不同批次DDGS的家禽能量利用率变异性小于不同来源的DDGS;可以通过测定DDGS的粗蛋白和粗脂肪含量初步估测其家禽TME。试验三选择45只质量为2.6±0.2 kg的健康成年海兰褐蛋种公鸡,采用2×9不完全拉丁方设计,随机分为9个处理组,每组5个重复,每个重复1只鸡,进行2期代谢试验,用无氮日粮法测定了我国8个不同来源DDGS(A～H)的氨基酸消化率。结果表明:8个DDGS的总氨基酸表观消化率和真消化率范围分别为60.18%～74.06%和74.13%～89.15%,赖氨酸表观消化率低于60%,真消化率介于63.08%～82.07%之间。G的总氨基酸和赖氨酸表观消化率和真消化率显著高于A、B、C、D、F和H(P<0.05),A与B之间,C与D之间的部分氨基酸(丝氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、胱氨酸、异亮氨酸和酪氨酸)表观消化率和真消化率差异不显著(P>0.05)。玉米+糙米DDGS(A和B)的组氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸真消化率低于玉米DDGS(C和D)。DDGS的水溶物含量与赖氨酸真消化率存在高度正相关(R2=0.7601)。DDGS的大多数必需氨基酸真消化率低于豆粕,部分必需氨基酸真消化率低于玉米。试验表明,不同来源DDGS间的各种氨基酸消化率有不同程度的差异,通过测定DDGS的水溶物含量可以初步估测其家禽赖氨酸真消化率。

全文目录


致谢  4-8
中文摘要  8-10
1 文献综述  10-23
  1.1 DDGS 的生产与应用  10-18
    1.1.1 国外燃料乙醇生产现状  10
    1.1.2 我国酒精产量及分布  10-11
    1.1.3 酒精生产所用原料  11-12
    1.1.4 酒精加工主要副产品 DDGS 的产量  12
    1.1.5 DDGS 的形状及特性  12
    1.1.6 DDGS 的加工工艺  12-14
    1.1.7 影响 DDGS 品质的因素  14-15
    1.1.8 DDGS 的营养价值研究现状  15-18
    1.1.9 我国 DDGS 的开发利用现状及存在的问题  18
  1.2 鸡代谢试验方法研究进展  18-23
    1.2.1 家禽饲料代谢能的测定  18-20
    1.2.2 家禽饲料氨基酸消化率的测定  20-23
2 引言  23-24
3 试验一我国 DDGS 营养成分和部分安全指标的测定  24-39
  3.1 材料与方法  24-26
    3.1.1 试验材料  24-25
    3.1.2 测定指标及检测方法  25-26
  3.2 结果与分析  26-34
    3.2.1 DDGS 的色泽、容重和水溶物含量  26-28
    3.2.2 DDGS 常规营养成分的含量  28-29
    3.2.3 玉米 DDGS 与玉米、豆粕的常规营养成分  29
    3.2.4 DDGS 的氨基酸含量  29-31
    3.2.5 DDGS 的蛋白质营养价值  31-32
    3.2.6 DDGS 的 L*、b*值和水溶物含量与营养成分的相关性  32-33
    3.2.7 DDGS 的 AF81含量  33-34
    3.2.8 DDGS 的三聚氰胺含量  34
  3.3 讨论  34-38
    3.3.1 DDGS 的色泽、容重和水溶物含量  34-35
    3.3.2 DDGS 的营养成分含量  35-36
    3.3.3 DDGS 的氨基酸含量  36
    3.3.4 DDGS 的蛋白质营养价值  36
    3.3.5 DDGS 的 L*、b*值和水溶物含量与营养成分的相关性  36-37
    3.3.6 DDGS 的 AF81含量  37-38
    3.3.7 DDGS 的三聚氰胺含量  38
  3.4 小结  38-39
4 试验二不同来源 DDGS 家禽代谢能的研究  39-46
  4.1 材料与方法  39-42
    4.1.1 DDGS 样品来源  39
    4.1.2 试验动物与设计  39-40
    4.1.3 试验日粮及处理  40
    4.1.4 排泄物收集瓶缝合手术  40
    4.1.5 饲养管理  40
    4.1.6 试验方法  40-41
    4.1.7 测定指标  41
    4.1.8 数据计算及统计分析  41-42
  4.2 结果与分析  42-44
    4.2.1 DDGS 的代谢能  42
    4.2.2 DDGS 的能量利用率  42
    4.2.3 DDGS 的色泽、营养成分和干物质表观利用率与家禽 TME 的相关  42-44
  4.3 讨论  44-45
    4.3.1 DDGS 的代谢能  44-45
    4.3.2 DDGS 的能量利用率  45
    4.3.3 DDGS 色泽、营养成分和干物质表观利用率与家禽 TME 的相关性  45
  4.4 小结  45-46
5 试验三不同来源 DDGS 家禽氨基酸消化率的研究  46-58
  5.1 材料与方法  46-49
    5.1.1 DDGS 样品来源  46
    5.1.2 试验动物与设计  46
    5.1.3 试验日粮及处理  46-47
    5.1.4 排泄物收集瓶缝合手术  47
    5.1.5 饲养管理  47
    5.1.6 试验方法  47-48
    5.1.7 测定指标  48
    5.1.8 数据计算及统计分析  48-49
  5.2 结果与分析  49-50
    5.2.1 DDGS 的氨基酸表观消化率  49
    5.2.2 DDGS 的氨基酸真消化率  49
    5.2.3 DDGS 中真可消化氨基酸含量  49-50
    5.2.4 DDGS 中内源氨基酸排泄量  50
    5.2.5 DDGS 中色泽（L*）、水溶物含量与 TAAD 的相关性  50
  5.3 讨论  50-52
    5.3.1 DDGS 的氨基酸表观消化率  50-51
    5.3.2 DDGS 的氨基酸真消化率  51
    5.3.3 DDGS 中内源氨基酸排泄量  51-52
    5.3.4 DDGS 的色泽(L*)、水溶物含量与 TAAD 的相关性  52
  5.4 小结  52-58
6 结论  58-59
参考文献  59-68
附录 A  68-69
附录 B  69-71
附录 C  71-73
英文摘要  73-74

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料
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