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杏鲍菇菌株比较和主要栽培技术研究

作　者: 董伟
导　师: 陶鸿
学　校: 安徽农业大学
专　业: 蔬菜学
关键词: 杏鲍菇菌株比较栽培技术
分类号: S646
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

本试验通过对10个杏鲍菇菌株在不同温度条件下菌丝生长情况的比较分析,确定菌丝生长速度最快的菌株以及各菌株菌丝生长最适宜的温度。通过对10个被试菌株的栽培试验,比较分析被试菌株生长周期、产量、子实体形状特征和多糖含量性状的差异,并通过综合评价确定综合性状较优的菌株。以农杏作为被试菌株,用不同配方的营养液处理采收一潮菇后的栽培料,研究几种元素不同配方的营养液对二潮菇生长的影响。希望通过本试验的研究能为杏鲍菇标准化、周年化、规模化、工厂化生产提供理论参考依据。研究结果总结如下:1、不同的培养温度对杏鲍菇菌丝生长影响明显。在21℃～31℃,杏鲍菇菌株菌丝均能生长,多数菌株能在25℃～29℃下生长良好,在27℃条件下生长最好。在各温度下平均生长速度最快的是农杏,平均生长速度是7.83mm/d,与台杏、刺杏、海兴、杏5、杏2、杏1差异不显著。高温培养比低温培养的菌丝更浓密,也更易出现气生菌丝,但低温培养比高温培养较早的出现原基。2、10个被试菌株的生长周期是47.8天～61.4天,三3菌株生长周期最短,为47.8天,农杏49.6天,二者差异不显著,可以选为早产菌株。子实体产量是34g/瓶～74g/瓶,差异极显著。农杏的产量最高,是74g/瓶,与刺杏、雪茸、三3差异不显著,它们是被试菌株中的高产菌株。根据子实体的形态特征分类,10个被试菌株大至可分为保龄球形:台杏、三3、刺杏、海兴;棍棒形:杏5、528、杏1;短柄形:农杏、杏2、雪茸。10个菌株子实体的多糖含量是0.69%～2.17%,差异较大。杏5的多糖含量最高,杏1最低。综合考虑生长周期、产量、子实体多糖含量、子实体容重4个方面的因素对10个被试菌株进行综合评价排名,农杏排名第一,是栽培中优先选择菌株。3、在采收一潮菇后的栽培料中补充一定浓度尿素、葡萄糖营养液对杏鲍菇二潮菇栽培是有益的。在本试验中B2处理条件下的二潮菇生长周期最短,是19天,和清水处理下的24.3天差异显著。在16个处理下的二潮菇产量是38.2g/瓶～55.6g/瓶,处理C3产量最高,处理A1最低。补充尿素能有效的提高二潮菇的产量,但在只补充尿素的情况下二潮菇的产量随着尿素含量的升高而下降,葡萄糖和尿素共同作为更有利提高二潮的产量。各处理对二潮菇的容重影响不显著。

全文目录

摘要  3-4
Abstract  4-9
1 文献综述  9-14
  1.1 杏鲍菇的分类地位  9
  1.2 杏鲍菇的栽培历史及现状  9-11
  1.3 杏鲍菇生物学特性及栽培管理技术  11-12
  1.4 杏鲍菇的价值和利用  12-14
    1.4.1 杏鲍菇的营养及保健价值  12-13
    1.4.2 杏鲍菇的经济价值  13-14
2 引言  14-16
  2.1 研究目的和意义  14-15
  2.2 试验流程  15-16
3 材料  16
  3.1 材料  16
    3.1.1 主要培养料原材料  16
    3.1.2 供试菌株  16
    3.1.3 培养基  16
4 试验设计与方法  16-21
  4.1 10 个杏鲍菇菌株的比较研究  16-18
    4.1.1 不同温度下10 个杏鲍菇菌株菌丝生长速度比较  16-17
    4.1.2 10 个杏鲍菇菌株生长时间比较  17
    4.1.3 10 个杏鲍菇菌株子实体比较研究  17-18
      4.1.3.1 子实体产量比较  17
      4.1.3.2 子实体多糖含量比较  17
      4.1.3.3 子实体形态特征比较研究  17-18
    4.1.4 10 个被试杏鲍菇菌株的综合评定  18
  4.2 几种元素对农杏菌株二潮菇的影响  18-19
    4.2.1 对农杏菌株二潮菇生长时间的影响  18
    4.2.2 对农杏菌株二潮菇产量的影响  18-19
    4.2.3 对农杏菌株二潮菇子实体形态特性的影响  19
  4.3 测定和计算方法  19-21
    4.3.1 菌丝生长速度的测定  19
      4.3.1.1 培养皿培养菌丝生长速度的测定  19
      4.3.1.2 栽培料培养菌丝生长速度的测定  19
    4.3.2 菌丝生长势的测定  19
    4.3.3 子实体形态及质量指标的测定  19-20
    4.3.4 杏鲍菇产量、生物学效率及经济效益的测定  20
    4.3.5 子实体多糖含量的测定  20-21
  4.4 数据处理  21
5 结果与分析  21-34
  5.1 10 个杏鲍菇菌株的比较研究  21-29
    5.1.1 不同温度下10 个杏鲍菇菌株菌丝生长比较  21-22
    5.1.2 不同温度下10 个杏鲍菇菌株菌丝生长势比较  22-24
    5.1.3 10 个杏鲍菇菌株生长时间比较  24-27
      5.1.3.1 菌丝满瓶时间比较  24
      5.1.3.2 出现原基时间比较  24-25
      5.1.3.3 出现菇蕾时间比较  25
      5.1.3.4 子实体生长时间比较  25-26
      5.1.3.5 生长周期的比较  26-27
    5.1.4 10 个杏鲍菇菌株子实体比较研究  27-28
      5.1.4.1 子实体产量比较  27
      5.1.4.2 子实体多糖含量比较  27-28
      5.1.4.3 子实体形态特征比较研究  28
    5.1.5 10 个被试杏鲍菇菌株的综合评价  28-29
  5.2 几种元素对农杏菌株二潮菇的生产的影响  29-34
    5.2.1 不同处理对农杏菌株二潮菇生长时间的影响  29-31
      5.2.1.1 对出现原基时间的影响  29
      5.2.1.2 对出现菇蕾时间的影响  29-30
      5.2.1.3 对采收时间的影响  30
      5.2.1.4 对二潮菇生长周期的影响  30-31
    5.2.2 不同处理对农杏菌株子实体的影响  31-34
      5.2.2.1 对农杏菌株子实体产量的影响  31-32
      5.2.2.2 对农杏菌株子实体形态特征的影响  32-33
      5.2.2.3 对农杏菌株子实体容重的影响  33-34
6 讨论  34-39
  6.1 不同温度下10 个杏鲍菇菌株菌丝生长比较  34-35
  6.2 10 个杏鲍菇菌株栽培生长时间的比较  35-36
  6.3 10 被试杏鲍菇子实体的分析  36-38
    6.3.1 被试菌株子实体产量  36
    6.3.2 被试菌株子实体形态特征  36-37
    6.3.3 被试菌株子实体多糖含量  37-38
    6.3.4 10 个被试菌株综合评定  38
  6.4 几种元素对杏鲍菇二潮菇生长的影响  38-39
    6.4.1 对二潮菇栽培生长时间的影响  38-39
    6.4.2 对农杏菌株二潮菇子实体产量的影响  39
    6.4.3 对农杏菌株子实体形态特征的影响  39
7 结论  39-43
  7.1 不同温度下10 个杏鲍菇菌株菌丝生长比较  39-40
  7.2 10 个杏鲍菇菌株栽培性状比较  40-41
    7.2.1 10 个杏鲍菇菌株栽培生长时间的比较  40
    7.2.2 10 个被试菌株子实体比较  40-41
    7.2.3 10 个被试菌株综合评价  41
  7.3 几种元素对杏鲍菇二潮菇生长的影响  41-43
    7.3.1 对二潮菇栽培生长时间的影响  41-42
    7.3.2 对农杏菌株子实体产量的影响  42
    7.3.3 对农杏菌株子实体形态特征的影响  42-43
参考文献  43-46
致谢  46-47
作者简介  47

杏鲍菇菌株比较和主要栽培技术研究

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