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当代中国白酒包装的民族性研究-以“2012成都糖酒会”白酒包装为例

作　者: 罗熳丽
导　师: 张春新
学　校: 重庆大学
专　业: 设计学
关键词: 白酒包装 民族性 时代特色 糖酒会
分类号: TS262.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要


白酒包装伴随白酒的出现一同经过了700余年的发展，当代白酒包装的发展更是日新月异。时下，白酒包装的美观功能和销售功能在市场竞争中发挥着重要影响，尤其是包装的文化功能,如“白酒包装背后所体现的文化内涵能否满足消费者的精神追求？”、“白酒包装应如何体现其蕴藏的思想观念？”等是现在每个白酒企业与包装设计师都在思考的问题。本文围绕白酒包装的民族性的文化体现，探析兼具中华民族文化精神和当代时代特色的白酒包装所体现出的市场活力。“民族性一直处于动态中”，白酒包装的民族性问题需要一分为二来看待，将“民族性所继承的传承千年的中华文化”与“当代的时代特色对民族性表现的影响”都进行分析才能更完整地论述白酒包装的民族性。针对此问题，笔者通过赴“2012成都春季糖酒会”白酒馆主展场集中进行市场调查，对现在市场上较有活力的89个白酒品牌的包装特点进行归纳，探讨调查对象之间的异同、寻找其体现的共同的文化特征。关于民族性的“静态”特点，对白酒包装的历史做了纵向对比，归纳以前白酒包装色彩、纹样等特点，总结各朝代共同体现的民族特色，当代的民族特色是研究的重点，对现在白酒包装的地域、香型、色彩、纹样等方面分别进行对比与分析，论述当代白酒包装的现状、其所体现的中华民族特色的现状及对白酒包装民族性体现的思考等。关于民族性的“动态”影响因素，主要围绕白酒包装的时代特色论述，分别对材料、结构、品牌文化等进行分析，就技术创新、新包装形态的普遍运用等方面对白酒包装民族性表现的影响进行阐释。结合近10年来白酒市场上的典型案例（“井台装水井坊酒案例”和“15年份红花郎酒案例”），论证“兼具中华民族文化精神和当代时代特色”的白酒包装拥有较大的市场潜力，分析其包装民族性的体现方式，就本文论点进行总结。

全文目录


摘要  3-4
ABSTRACT  4-8
1 绪论  8-12
  1.1 研究背景  8-9
  1.2 研究内容及方法  9
  1.3 名词界定  9-10
    1.3.1 白酒包装  9
    1.3.2 民族性  9
    1.3.3 时代特色  9-10
    1.3.4 成都糖酒会  10
  1.4 研究意义  10-12
2 中国白酒与白酒包装的发展  12-20
  2.1 白酒的发展  12-16
    2.1.1 白酒溯源  12
    2.1.2 白酒的特色  12-13
    2.1.3 白酒发展的三个阶段  13-16
  2.2 白酒包装的发展  16-20
    2.2.1 元代的白酒包装  16-17
    2.2.2 明代的白酒包装  17
    2.2.3 清代的白酒包装  17-18
    2.2.4 近现代的白酒包装  18-20
3 当代白酒包装的民族性  20-32
  3.1 何为白酒包装的民族性及其分析方式  20
  3.2 当代热销白酒品牌现况  20-22
  3.3 “2012 成都春季糖酒会”白酒包装抽样分析  22-29
    3.3.1 白酒香型地域分布分析  22-23
    3.3.2 白酒包装色彩的民族性分析  23-27
    3.3.3 白酒包装纹样的民族性分析  27-29
  3.4 当代中国白酒包装的民族性分析  29-32
    3.4.1 当代白酒包装的民族性体现现状分析  29-30
    3.4.2 关于白酒包装的民族性表现方式的思考  30-32
4 当代白酒包装的时代特色  32-40
  4.1 时代特色与民族性的动态表现  32
  4.2 当代技术对白酒包装民族性的影响  32-37
    4.2.1 白酒包装结构对民族性体现的影响  32-36
    4.2.2 白酒包装的材料对民族性体现的影响  36-37
    4.2.3 白酒包装的制作方式对民族性体现的影响  37
  4.3 意识形态的白酒包装对民族性的影响  37-40
    4.3.1 品牌文化包装形式与民族性体现  38-39
    4.3.2 传媒包装形式与民族性体现  39-40
5 当代白酒包装民族性体现成功案例分析  40-45
  5.1 井台装水井坊酒案例分析  40-41
    5.1.1 水井坊酒概况  40
    5.1.2 井台装水井坊酒包装特色及民族性体现  40-41
  5.2 红花郎酒（15 年份）案例分析  41-43
    5.2.1 红花郎酒概况  41-42
    5.2.2 红花郎酒（15 年份）包装特色及民族性体现  42-43
  5.3 民族性体现成功案例总结  43-45
6 结语  45-47
  6.1 课题研究成果  45-46
    6.1.1 市场调查成果  45
    6.1.2 设计实践成果  45
    6.1.3 理论研究结论  45-46
  6.2 后续研究方向  46-47
附表：《“2012 年成都春季糖酒会”白酒包装市场调查总归表》  47-52
课题实践成果  52-55
致谢  55-56
参考文献  56-58
附录  58
  A 笔者在攻读硕士学位期间发表的论文  58
  B 笔者在攻读硕士学位期间参与的科研项目及获奖情况  58

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中图分类: > 工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 酿造工业 > 各种酒及其制造 > 白酒
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