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延边地区星级饭店业员工教育培训研究

作　者: 许美华
导　师: 金雄
学　校: 延边大学
专　业: 中国少数民族经济
关键词: 延边地区星级饭店员工教育培训
分类号: F272.92
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
下　载: 76次
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内容摘要

21世纪是一个以知识为特征的时代,持续学习是市场竞争对服务业的必然要求。星级饭店业作为延边地区的朝阳产业,是旅游业的重要组成部分之一,在促进延边地区经济社会发展等方面发挥了重要作用。随着延边地区旅游业又好又快发展,延边地区星级饭店业的竞争也日益激烈,星级饭店业的竞争实质上就是人才的竞争。教育培训作为人力资源开发与管理中的一项重要内容,不仅是识人、知人、选人、育人的重要途径,而且是促进个人和星级饭店业发展的最佳选择方式,更是星级饭店业和个人双重收益的投资方式,正逐渐被个人和企业所重视。因此,星级饭店业要想在日趋激烈的市场竞争下处于不败之地,就必须高度重视员工教育培训,注重开发人力资源。可以说,星级饭店业整体素质的提升离不开全体员工素质和能力的提升,教育培训无疑是提升员工素质和能力的最佳途径。通过教育培训提高员工素质是星级饭店服务质量和竞争力提高的重要途径,不仅有助于提高服务质量、降低经营成本,而且能够促进其员工之间的团队合作,并促进员工自身的全面发展。本论文研究的主要目的在于从员工教育培训的理论出发,通过对延边地区星级饭店业员工教育培训现状的分析,提出延边地区星级饭店业员工教育培训中存在的问题,并针对现存的问题提出改进延边地区星级饭店业员工教育培训的对策。

全文目录

摘要  6-7
Abstract  7-9
第一章绪论  9-14
  1.1 研究背景  9
  1.2 研究目的和意义  9-10
  1.3 国内外研究动态  10-12
  1.4 研究方法  12-13
  1.5 论文结构  13-14
第二章相关理论概述  14-21
  2.1 星级饭店的定义  14
  2.2 员工教育培训的涵义、目的、内容及特点  14-17
  2.3 员工教育培训的意义  17-19
  2.4 理论研究回顾  19-21
第三章延边地区星级饭店业员工教育培训现状分析  21-38
  3.1 延边地区星级饭店业总体概况  21-23
  3.2 延边地区星级饭店业员工教育培训现状及存在问题  23-35
  3.3 延边地区星级饭店业员工教育培训存在问题的成因分析  35-38
第四章延边地区星级饭店业员工教育培训相关对策  38-43
  4.1 树立先进的教育培训理念、充分认识教育培训的重要性  38-39
  4.2 加大教育培训投入  39
  4.3 建立健全完善的培训体系和培训制度  39-40
  4.4 注重提高员工教育培训的针对性和实效性  40-41
  4.5 高度重视员工教育培训效果的转移、做好培训效果评估  41-43
结论  43-44
参考文献  44-49
致谢  49-50
附录1 (调查问卷)  50-52
附录2 (延边地区星级饭店名称及位置)  52-54
附录3 (攻读学位期间发表论文目录)  54

延边地区星级饭店业员工教育培训研究

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