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连续式淡水鱼鱼鳞去除设备的研制

作　者: 程世俊
导　师: 宗力
学　校: 华中农业大学
专　业: 农业机械化工程
关键词: 去鳞机连续式淡水鱼去鳞辊去鳞率
分类号: TS254.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

我国是世界上最大的水产养殖生产国和捕捞国,但长期以来我国市场上水产品仍以鲜销、活销为主,严重制约了整个产业的发展。随着近年来水产加工产品的热销以及水产加工业的蓬勃发展,水产产业得到了长足的发展,并且对水产加工技术及装备的需求也与日俱增,作为水产加工中重要的一环,鱼鳞去除设备的研制也就成为了重中之重。本课题以前期探索性试验的结果为依据,提出了连续式淡水鱼去鳞机样机的设计方案,完成了详图设计并对其进行试制、调试、改进。改进完成后以鲢鱼为试验材料,通过单因素试验及方差分析的方法,研究了去鳞辊上缠绕的弹簧的规格、弹簧缠绕圈数以及弹簧固定间距对去鳞率的影响,试验结果表明,弹簧规格中中径对去鳞率的影响显著、线径对去鳞率的影响不显著；弹簧缠绕圈数对去鳞率的影响极显著；弹簧头尾固定间距对去鳞率的影响极显著,同时正交试验结果表明,对于去鳞辊来说,最优参数组合为弹簧规格1.2×16mm、弹簧缠绕圈数2.5圈、弹簧头尾固定间距40mm。利用连续式淡水鱼去鳞机样机,去鳞辊采用最优参数组合下,以鲢鱼为试验材料,通过单因素试验及方差分析的方法,研究了输送辊转速、去鳞辊转速以及压辊转速对去鳞效果的影响,试验结果表明,输送辊转速对去鳞率的影响不显著；去鳞辊转速对去鳞率的影响极显著；压辊转速对去鳞率的影响显著,同时正交试验结果表明,在输送辊转速800r/min下,最优参数组合为去鳞辊转速1390r/min、压辊转速100r/min。最后,针对去鳞辊对数做了对比试验,试验结果说明去鳞辊组数4组时去鳞率最好。对连续式淡水鱼去鳞机的性能进行了对比试验研究,通过理论分析和试验研究的方法发现其有着加工效率较高、度电产量较高、对鱼体适应性强、加工质量稳定、可靠性高、去鳞效果好等优点,其市场前景广阔、实用性强,能够满足工厂化、大批量淡水鱼去鳞加工的要求。

全文目录

摘要  7-8
ABSTRACT  8-10
第1章绪论  10-20
  1.1 研究的目的与意义  10-12
  1.2 国内外研究现状  12-17
    1.2.1 国外研究现状  14-16
    1.2.2 国内研究现状  16-17
  1.3 研究的内容与方法  17-20
    1.3.1 研究的内容  17-18
    1.3.2 拟解决的关键问题  18-19
    1.3.3 技术路线  19-20
第2章连续式去鳞机的设计与试制  20-27
  2.1 前言  20
  2.2 连续式去鳞机的设计方案  20-21
  2.3 连续式去鳞机的结构设计  21-24
    2.3.1 连续式去鳞机的结构简图  21-23
    2.3.2 钳角设计  23-24
  2.4 连续式去鳞机的调试与改进  24-26
    2.4.1 连续式去鳞机的调试  24-25
    2.4.2 连续式去鳞机的改进  25-26
  2.5 本章小结  26-27
第3章弹簧去鳞辊结构参数的试验研究  27-40
  3.1 前言  27
  3.2 弹簧去鳞辊去鳞机理的研究  27-28
  3.3 试验材料与仪器设备  28-29
    3.3.1 试验材料  28
    3.3.2 试验仪器与设备  28-29
    3.3.3 试验指标  29
  3.4 试验内容与方法  29-31
    3.4.1 弹簧规格对去鳞效果的影响试验  29-30
    3.4.2 弹簧缠绕圈数对去鳞效果的影响试验  30
    3.4.3 弹簧头尾固定间距对去鳞效果的影响试验  30
    3.4.4 正交试验  30-31
  3.5 试验结果与分析  31-39
    3.5.1 弹簧规格对去鳞效果的影响  31-33
    3.5.2 弹簧缠绕圈数对去鳞效果的影响  33-34
    3.5.3 弹簧头尾固定间距对去鳞效果的影响  34-37
    3.5.4 正交试验分析  37-39
  3.6 本章小结  39-40
第4章整机运行参数的试验研究  40-48
  4.1 前言  40
  4.2 试验材料与仪器设备  40
    4.2.1 试验材料  40
    4.2.2 试验仪器与设备  40
    4.2.3 试验指标  40
  4.3 试验内容与方法  40-42
    4.3.1 输送辊转速对去鳞效果的影响试验  41
    4.3.2 去鳞辊转速对去鳞效果的影响试验  41
    4.3.3 压辊转速对去鳞效果的影响试验  41
    4.3.4 运行参数的正交试验  41-42
    4.3.5 去鳞辊组数对去鳞效果的影响试验  42
  4.4 试验结果与分析  42-47
    4.4.1 输送辊转速对去鳞效果的影响  42-43
    4.4.2 去鳞辊转速对去鳞效果的影响  43-44
    4.4.3 压辊转速对去鳞效果的影响  44-45
    4.4.4 运行参数的正交试验分析  45-46
    4.4.5 去鳞辊组数对去鳞效果的影响  46-47
  4.5 本章小结  47-48
第5章连续式去鳞机的对比性能研究  48-57
  5.1 前言  48
  5.2 试验材料与仪器设备  48-49
    5.2.1 试验材料  48
    5.2.2 试验仪器与设备  48
    5.2.3 评价指标  48-49
  5.3 工作原理  49-50
  5.4 理论分析  50-51
    5.4.1 生产率  50-51
    5.4.2 度电产量  51
  5.5 去鳞效果的试验研究  51-56
    5.5.1 连续式去鳞机与立式去鳞机的去鳞效果  52-54
    5.5.2 连续式去鳞机对不同种类淡水鱼的去鳞效果  54-56
  5.6 本章小结  56-57
第6章结果与建议  57-59
  6.1 主要结果  57-58
  6.2 进一步研究的建议  58-59
参考文献  59-63
致谢  63-64
附录  64

连续式淡水鱼鱼鳞去除设备的研制

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