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野生和养殖花鲈消化酶活性比较及碱度对花鲈幼鱼消化酶活性的影响

作　者: 袁玉仁
导　师: 李吉方
学　校: 中国海洋大学
专　业: 渔业
关键词: 花鲈 碱度 温度 pH 消化酶
分类号: S917.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 79次
引　用: 1次
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内容摘要


实验研究了不同pH、温度反应条件下野生和养殖花鲈消化酶活性的差异,探讨了花鲈消化酶的特征、分布等;实验还研究了花鲈幼鱼在5mmol/L、10mmol/L、20 mmol/L、30mmol/L碱度条件下的生长、摄食、消化情况,通过对其形态指标、糖原含量、消化酶活性的测定,探讨了碱度对花鲈幼鱼的影响及其机制。野生和养殖花鲈消化酶活性分布及最适pH和最适温度较一致。蛋白酶的最适pH在肝、肠、幽门盲囊、胃中分别为7.0、8.0、7.0、2.0;淀粉酶的最适pH在肝、肠、幽门盲囊、胃中分别为6.0、7.0、6.0、5.0。花鲈肝脏、肠、幽门盲囊蛋白酶的最适温度均为49℃,胃蛋白酶的最适温度为41℃;花鲈肝脏、肠、幽门盲囊、胃淀粉酶的最适温度均为33℃。花鲈蛋白酶活性分布为肠>幽门盲囊>胃>肝,其中肠、幽门盲囊蛋白酶活性极为显著的高于肝蛋白酶活性;淀粉酶活性分布为肠>幽门盲囊>胃>肝,但野生花鲈淀粉酶活性分布差异并不显著,养殖花鲈只有肠、幽门盲囊淀粉酶活性与肝的淀粉酶活性表现出显著差异。在最适的反应温度、pH条件下,养殖花鲈的胃蛋白酶、肠和幽门盲囊淀粉酶活性显著高于野生花鲈,而野生花鲈的肠和幽门盲囊蛋白酶活性显著高于养殖花鲈,表明生长环境不同可能影响不同器官的消化酶活性;不同于野生花鲈,在pH为10时养殖花鲈的肠淀粉酶活性有一个阶段性的升高,表明生长环境不同可能造成野生和养殖花鲈酶构成的差异。实验中胃蛋白酶、幽门盲囊蛋白酶、胃淀粉酶的活性受反应温度影响较大,提示我们在养殖中要注意季节及水温变化并适时调节饵料营养成分,从而提高饵料的利用效率。5mmol/L碱度对花鲈形态指标、摄食、糖原含量及消化酶活性均无显著影响,各指标与对照组均无明显差异。而10mmol/L、20mmol/L、30mmol/L碱度组则随着碱度的升高,体重、摄食率、食物转化率、肝脏和肌肉糖原含量以及消化酶活性均显著降低,说明10mmol/L以上的碱度不利于花鲈的生长、摄食和消化。相较于体长和肥满度,体重对碱度的变化更为敏感,提示高碱度条件下花鲈需要消耗更多的能量存贮用于抵抗碱度的胁迫,而用于生长的有限能量,分配时更倾向于体长生长。肝糖原含量比肌肉糖原含量变化更明显,受碱度影响更显著,说明在碱度胁迫下花鲈可能先利用肝糖原。在10mmol/L碱度条件下,实验结束时只有肝蛋白酶、肠淀粉酶活性与对照组差异显著,肠蛋白酶、肝淀粉酶活性虽然低于对照组但差异不显著。这说明10mmol/L碱度对花鲈的影响有限,推测花鲈作为一种广盐鱼类可能对碱度有较强的耐受能力。

全文目录


摘要  5-7
Abstract  7-13
第一章 文献综述  13-27
  1 花鲈的生物学特性  13-15
    1.1 分类地位与形态特征  13
    1.2 分布与生活习性  13-14
    1.3 摄食食性  14
    1.4 繁殖习性  14
    1.5 生长  14-15
  2 国内外花鲈的增养殖概况  15
  3 花鲈的人工繁育技术  15-18
    3.1 亲鱼来源及驯养  15-16
      3.1.1 亲鱼来源  15-16
      3.1.2 亲鱼的驯化  16
    3.2 亲鱼的人工培育  16
    3.3 亲鱼催产与受精  16-17
      3.3.1 催产  16-17
      3.3.2 采卵与人工授精  17
    3.4 受精卵的孵化  17
    3.5 苗种培育  17-18
  4 花鲈的研究现状  18-19
  5 鱼类碱度胁迫的研究现状  19-21
    5.1 碱度的含义及与pH 的关系  19
    5.2 碱度对鱼类存活及耐受性的研究  19-20
    5.3 碱度对鱼类生理、生化的影响  20-21
  6. 鱼类消化酶的研究现状  21-25
    6.1 消化酶的定义  21
    6.2 鱼类消化酶的分布特点  21-22
    6.3 鱼类消化酶的影响因素  22-25
      6.3.1 鱼类不同生长发育阶段消化酶的活性变化  22-23
      6.3.2 鱼类食性和消化酶的关系  23
      6.3.3 环境因子对消化酶的影响  23-24
      6.3.4 鱼类消化酶酶促反应与酶动力学等方面的研究  24-25
    6.4 消化酶的研究与应用  25
  7 本实验的研究对象、目的及意义  25-27
第二章 野生和养殖花鲈消化酶活性及最适pH 的比较  27-38
  1 材料和方法  27-29
    1.1 实验鱼的管理分组  27-28
    1.2 样品采集  28
    1.3 样品测定方法  28
    1.4 数据分析检验  28-29
  2 结果  29-34
    2.1 不同pH 下野生和养殖花鲈各器官蛋白酶活性的比较  29-31
      2.1.1 肝蛋白酶活性的比较  29
      2.1.2 肠蛋白酶活性的比较  29-30
      2.1.3 幽门盲囊蛋白酶活性的比较  30
      2.1.4 胃蛋白酶活性的比较  30-31
    2.2 不同pH 下野生和养殖花鲈各器官淀粉酶活性的比较  31-33
      2.2.1 肝淀粉酶活性的比较  31
      2.2.2 肠淀粉酶活性的比较  31-32
      2.2.3 幽门盲囊淀粉酶活性的比较  32
      2.2.4 胃淀粉酶活性的比较  32-33
    2.3 最适pH 花鲈蛋白酶、淀粉酶活性分布  33-34
      2.3.1 蛋白酶活性分布  33
      2.3.2 淀粉酶活性分布  33-34
  3 讨论  34-38
    3.1 消化酶的最适pH  34-35
    3.2 消化酶的活性分布  35-37
      3.2.1 蛋白酶的活性分布  35-36
      3.2.2 淀粉酶的活性分布  36-37
    3.3 消化酶构成及不同生境对其影响  37-38
第三章 野生和养殖花鲈消化酶活性及最适温度的比较  38-48
  1 材料和方法  38-39
    1.1 实验鱼的管理分组  38-39
    1.2 样品采集  39
    1.3 样品测定方法  39
    1.4 数据分析检验  39
  2 结果  39-45
    2.1 不同反应温度下野生和养殖花鲈各器官蛋白酶活性的比较  39-42
      2.1.1 肝蛋白酶活性的比较  39
      2.1.2 肠蛋白酶活性的比较  39-40
      2.1.3 幽门盲囊蛋白酶活性的比较  40-41
      2.1.4 胃蛋白酶活性的比较  41-42
    2.2 不同反应温度下野生和网箱养殖花鲈各器官淀粉酶活性的比较  42-44
      2.2.1 肝淀粉酶活性的比较  42
      2.2.2 肠淀粉酶活性的比较  42-43
      2.2.3 幽门盲囊淀粉酶活性的比较  43
      2.2.4 胃淀粉酶活性的比较  43-44
    2.3 最适温度花鲈蛋白酶、淀粉酶活性分布  44-45
      2.3.1 蛋白酶活性分布  44
      2.3.2 淀粉酶活性分布  44-45
  3 讨论  45-48
    3.1 消化酶的最适温度  45-46
    3.2 不同生境对养殖和野生花鲈消化酶活性的影响  46-48
第四章 碱度对花鲈幼鱼形态指标和糖原含量的影响  48-56
  1 材料和方法  49-50
    1.1 碱水的配制  49
    1.2 实验设计及实验鱼的管理分组  49
    1.3 样品采集与测定  49
    1.4 各个指标的计算公式  49-50
    1.5 数据分析  50
  2 结果  50-54
    2.1 不同碱度对花鲈幼鱼体重的影响  50
    2.2 不同碱度对花鲈幼鱼体长和肥满度的影响  50-52
    2.3 不同碱度对花鲈比肝重的影响  52
    2.4 不同碱度对花鲈摄食率和食物转化率的影响  52-53
    2.5 不同碱度对花鲈肝脏及肌肉糖原含量的影响  53-54
  3 讨论  54-56
    3.1 碱度对花鲈幼鱼体重、体长、肥满度的影响  54
    3.2 碱度对花鲈幼鱼比肝重、摄食率和食物转化率的影响  54-55
    3.3 碱度对花鲈幼鱼糖原含量的影响  55-56
第五章 碱度对花鲈幼鱼消化酶活性的影响  56-63
  1 材料和方法  57-58
    1.1 碱水的配制  57
    1.2 实验设计及实验鱼的管理分组  57
    1.3 样品采集与测定  57-58
      1.3.1 酶液制备  57
      1.3.2 两种消化酶活性的测定方法  57-58
    1.4 数据分析  58
  2 结果  58-60
    2.1 碱度对花鲈幼鱼蛋白酶活性的影响  58-59
      2.1.1 碱度对花鲈幼鱼肝脏蛋白酶活性的影响  58
      2.1.2 碱度对花鲈幼鱼肠蛋白酶活性的影响  58-59
    2.2 碱度对花鲈幼鱼淀粉酶活性的影响  59-60
      2.2.1 碱度对花鲈幼鱼肝淀粉酶活性的影响  59
      2.2.2 碱度对花鲈幼鱼肠淀粉酶活性的影响  59-60
  3 讨论  60-63
小结  63-65
参考文献  65-70
致谢  70-71
个人简历  71

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中图分类: > 农业科学 > 水产、渔业 > 水产基础科学 > 水产生物学 > 水产动物学
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