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甘蔗渣发酵饲料中乳酸菌复合系的筛选及其发酵特征的研究

作　者: 柳洪良
导　师: 吴明根；崔宗均
学　校: 延边大学
专　业: 作物栽培与耕作学
关键词: 甘蔗渣 发酵饲料 乳酸菌 复合系 菌体克隆 可溶性糖 饲料保存
分类号: S816
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


甘蔗渣资源占我国生物质资源的重要组成部分,由于其自身高纤维素含量的特点,一直以来被广泛应用于建材等方面广为应用,但作为饲料资源的应用报道较少。由于甘蔗渣具有养分低,适口性差,消化率低等特点,直接饲喂动物采食量低,因此必须寻找新的途径解决该问题。如果能提高其进食率并提高其营养成分,甘蔗渣作为反刍动物的饲料便成为缓解人畜争粮问题和增加饲料品种来源的重要途径,也符合我国畜牧业长远发展的目标。本研究从筛选接种于甘蔗渣发酵的乳酸菌复合系出发,筛选出较稳理想的甘蔗渣发酵菌剂LBC-8,并对乳酸菌复合系LBC-8的组成进行了16SrDNA系统发育分析,即菌体克隆。结果显示其主要组成菌为：乳酸杆菌(Lactobacillus sp)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)、(Lactobacillus pantheris)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)和醋酸菌(Acetobacter pasteurianus)等组成。在将乳酸菌复合系LBC-8直接接种到甘蔗渣后发现,复合系菌群能够占主导地位成为优势菌株。通过甘蔗渣起始糖浓度对甘蔗渣发酵饲料品质的影响进行研究。结果表明,甘蔗渣起始糖浓度5.0%DM(干物质)为甘蔗渣能否成功发酵的分界线,通过提高甘蔗渣糖浓度可以在一定程度上改善发酵饲料的品质；DGGE结果证明,当甘蔗渣起始糖浓度达到5.0%以上时,乳酸菌增殖明显。在研究可溶性糖对甘蔗渣乳酸发酵影响的基础上,还进行了适合甘蔗渣发酵饲料喷施的方式及保存的方法的选择。通过相关性质分析及DGGE结果证明,在不同的喷施菌液的方式及保存发酵饲料的方法在结果上有很大的差异,以喷淋菌液并密封保存的方法效果最佳。通过对乳酸菌复合系的筛选及性质的研究,并接种于甘蔗渣进行发酵饲料的制作,使微生物菌剂用于生物质资源的开发和利用又向前迈进了一步,并且使甘蔗渣微生物饲料领域更为丰富化。为以后的实际生产和应用打下了坚实的基础。

全文目录


摘要  6-7
Abstract  7-13
第一章 引言  13-21
  1.1 甘蔗渣类生物质资源利用现状  13-14
    1.1.1 甘蔗渣类生物质资源研究意义  13-14
    1.1.2 甘蔗渣秆作为饲料的品质特性  14
  1.2 国内外对甘蔗渣饲料研究进展  14-15
    1.2.1 化学处理方法  15
    1.2.2 物理处理法  15
    1.2.3 生物处理法  15
  1.3 甘蔗渣发酵饲料添加剂研究进展  15-17
    1.3.1 甘蔗渣发酵饲  15-16
    1.3.2 甘蔗渣发酵饲料添加剂  16
    1.3.3 乳酸菌的生物学特性  16-17
  1.4 微生物分子生态学技术及其研究进展  17-18
    1.4.1 变性梯度凝胶电泳(DGGE)  17-18
    1.4.2 克隆文库  18
  1.5 本论文研究意义及目的  18-21
    1.5.1 充分利用现有生物质资源  18-19
    1.5.2 具有投资少,安全,无毒,可长期保存的特点  19
    1.5.3 为甘蔗渣饲料化发酵技术的开发提供依据  19-20
    1.5.4 本研究目的  20-21
第二章 乳酸菌复合系的筛选及相关性质的研究  21-27
  2.1 乳酸菌复合系的筛选  21-22
    2.1.1 菌种来源  22
    2.1.2 筛选菌种方法  22
  2.2 乳酸菌复合系相关性质的研究  22-27
    2.2.1 复合系24小时生长变化情况  22-23
    2.2.2 复合系24小时pH变化情况  23
    2.2.3 不同pH条件下复合系的pH变化情况  23-24
    2.2.4 不同pH条件下复合系的生长情况  24-25
    2.2.5 不同温度条件下复合系的pH变化情况  25
    2.2.6 不同温度条件下复合系的OD值变化情况  25-27
第三章 复合系的菌群组成及克隆  27-34
  3.1 复合系的菌群多样性分析  27-28
    3.1.1 复合系的菌群多样性  27-28
    3.1.2 乳酸菌复合系的单菌分离  28
  3.2 复合系的菌群克隆  28-34
    3.2.1 Clone方法  28-32
    3.2.2 Clone结果  32-34
第四章 复合系接种甘蔗渣初步效果  34-40
  4.1 材料与方法  34-36
    4.1.1 甘蔗渣  34
    4.1.2 甘蔗渣发酵  34
    4.1.3 分析方法  34-35
    4.1.4 微生物分析  35-36
  4.2 结果与分析  36-39
    4.2.1 发酵物的pH变化和外观品质  37
    4.2.2 化学成分变化  37-38
    4.2.3 发酵过程中微生物菌群变化  38-39
  4.3 结论与讨论  39-40
    4.3.1 讨论  39
    4.3.2 结论  39-40
第五章 甘蔗渣发酵适宜糖浓度的选择  40-49
  5.1 材料与方法  40-41
    5.1.1 供试材料  40
    5.1.2 甘蔗渣发酵方法  40-41
    5.1.3 化学分析  41
  5.2 结果与分析  41-47
    5.2.1 pH测定及外观品质  42-43
    5.2.2 化学成分变化  43-44
    5.2.3 可溶性糖的变化情况  44-46
    5.2.4 发酵过程中微生物菌群变化  46-47
  5.3 讨论与结论  47-49
    5.3.1 讨论  47-48
    5.3.2 结论  48-49
第六章 甘蔗渣发酵饲料适宜保存方法的选择  49-56
  6.1 材料与方法  49-50
    6.1.1 供试材料  49
    6.1.2 试验方法  49-50
    6.1.3 化学分析方法  50
  6.2 结果与分析  50-54
    6.2.1 接菌甘蔗渣的pH变化和外观品质  50-52
    6.2.2 化学成分变化  52-53
    6.2.3 发酵过程中微生物菌群变化  53-54
  6.3 讨论与结论  54-56
    6.3.1 讨论  54-55
    6.3.2 结论  55-56
第七章 总结  56-58
  7.1 乳酸菌复合系LBC-8的组成及性质  56
  7.2 可溶性糖浓度对甘蔗渣发酵效果的影响  56-57
  7.3 保存方法对甘蔗渣发酵饲料品质的影响  57
  7.4 讨论  57-58
参考文献  58-62
致谢  62-63
作者简介  63-64
硕士在校期间发表的文章  64

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料
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