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不饱和脂肪酸修饰超氧化物歧化酶的制备和性质研究

作　者: 周志刚
导　师: 单伟光；占扎君
学　校: 浙江工业大学
专　业: 药物化学
关键词: 超氧化物歧化酶 不饱和脂肪酸 化学修饰 稳定性 油水分配系数
分类号: R341
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要


过量的活性氧的产生容易损害生物大分子物质如蛋白质、脂质、核酸等,引起各种各样的疾病如炎症、糖尿病、癌症和神经变性性疾病。超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)是一类能够专一清除超氧阴离子自由基的金属酶,在机体的抗氧化防御体系中占有重要的地位,被广泛的用作药用酶预防和治疗上述疾病。然而,由于SOD存在半衰期短、稳定性差、不易透过细胞膜等缺陷,实际应用价值受到了极大的限制。本实验采用两种不同的合成方法用亚油酸和α-亚麻酸修饰Cu,Zn-SOD,以期提高SOD的稳定性和亲脂性。对修饰后SOD的活性保持率,热稳定性,耐酸碱性和抗胃蛋白酶,胰蛋白酶水解稳定性,表观油水分配系数研究表明,亚油酸和α-亚麻酸较大分子物质修饰SOD活性保持率高,修饰后SOD热稳定性,酸碱稳定性,抗蛋白酶水解稳定性显著提高,特别是表观油水分配系数也增大了。这说明不饱和脂肪酸修饰SOD可以增强其稳定性,提高生物利用度,有望作进一步药学性质研究。

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中图分类: > 医药、卫生 > 基础医学 > 人体生物化学、分子生物学
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