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水提和碱提香菇葡聚糖的分离纯化和结构分析

作　者: ITEKU BEKOMO Jeff
导　师: 周义发
学　校: 东北师范大学
专　业: 生物化学与分子生物学
关键词: 香菇 葡聚糖 结构分析 β-D-葡聚糖
分类号: S646.12
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要


多糖是广泛存在于自然界中的一类结构复杂的生物大分子,是一切生命体不可或缺的组成部分。多糖的生物活性与其结构密切相关,并且包含了大量生物信息,维持着生物的各种生命机能。本文以香菇子实体为材料,经热水和氢氧化钠溶液提取,冻融分级,凝胶柱层析（GPC）分离纯化得到的四种多糖:LE-IP、LE-MGG、I-WCP和S-ACP。采用高效液相色谱法（HPLC）、红外光谱法、高碘酸氧化法、13C和1H-NMR法对各级分的组成和结构特征进行了研究。单糖组成分析结果显示,4种多糖LE-IP、LE-MGG、I-WCP和S-ACP主要由葡萄糖组成,含量分别为99.3%、75.9%、82.9%和92.5%,因此,推断以上4种多糖均为葡聚糖。其中,S-ACP易溶于水,含有葡萄糖（92.5%）、半乳糖（6.2%）和甘露糖（1.3%）,分子量分布均一;I-WCP微溶于水,含有岩藻糖（1.1%）、半乳糖（7.9%）、葡萄糖（82.9%）、甘露糖（7.2%）和半乳糖醛酸（0.9%）,分子量分布不均一;LE-IP不溶于水,含有99.3%的葡萄糖,分子量大于5.0×105 Da且分布均一;LE-MGG易溶于水,含有甘露糖（6.9%）、半乳糖（15.9%）和葡萄糖（75.9%）,分子量为5.25×103 Da,分布均一。高碘酸氧化、红外光谱、1H和13C-NMR分析表明,LE-IP是β-（1→3）,（1→6）糖苷键连接的葡聚糖,部分β-D-Glcp有分枝点;LE-MGG为甘露半乳葡聚糖,主链由α-（1→6）糖苷键连接的吡哺型葡萄糖残基构成,侧链为β-D-Manp和β-D-Galp。本论文从香菇中分离纯化出的碱溶性分支β-（1→3）-D-葡聚糖LE-IP和水溶性分支杂多糖LE-MGG可能有潜在的生物活性,具有继续研究的价值。

全文目录


CHINESE ABSTRACT  4-5
ENGLISH ABSTRACT  5-7
CONTENTS  7-8
CHAPTER ONE:INTRODUCTION  8-21
  Ⅰ.1.Background on mushroom polysaccharides and glyco-conjugates  8-17
    Ⅰ.1.1.Polysaccharides  8-9
    Ⅰ.1.2 Some polysaccharides isolated from macrofungi  9-11
    Ⅰ.1.3.Glycoproteins  11-12
    Ⅰ.1.4.Glycopeptides  12-13
    Ⅰ.1.5.Proteoglycans  13
    Ⅰ.1.6.Extraction and purification procedures  13-14
    Ⅰ.1.7.Structural analysis of mushroom polysaccharides  14-17
  Ⅰ.2.Background on Lentinus edodes  17-20
    Ⅰ.2.1.Taxonomy and naming  17
    Ⅰ.2.2.Cultivation history  17-18
    Ⅰ.2.3.Culinary use  18
    Ⅰ.2.4.Medicinal use  18-19
    Ⅰ.2.5.Scientific classification  19-20
    Ⅰ.2.6.Polysaccharides from Lentinus edodes  20
  Ⅰ.3.Objectives  20-21
CHAPTER TWO:MATERIALS AND METHODS  21-28
  Ⅱ.1.Plant material and chemicals  21
  Ⅱ.2.General Method  21
  Ⅱ.3.Isolation,fractionation and purification of polysaccharides  21-25
    Ⅱ.3.1.Preparation of hot-water extract polysaccharide(WCP)  21-25
    Ⅱ.3.2.Preparation of alkaline-extract polysaccharide(ACP)  25
    Ⅱ.3.3.Preparation of partially purified polysaccharide  25
    Ⅱ.3.4.Purification of the polysaccharides  25
  Ⅱ.4.Homogeneity and molecular weight distribution  25-26
  Ⅱ.5.Monosaccharide composition and protein content  26
  Ⅱ.6.Periodate oxidation  26-28
CHAPTER THREE:RESULTS AND DISCUSSION  28-44
  Ⅲ.1.Extraction and partial purification  28
  Ⅲ.2.Monosaccharide composition and protein content  28-29
  Ⅲ.3.Molecular distribution and homogeneity  29-36
  Ⅲ.4.Structural characterization  36-43
    Ⅲ.4.1.LE-IP  36-40
    Ⅲ.4.2.LE-MGG  40-43
  Ⅲ.5.CONCLUSION  43-44
REFERENCES  44-48
ACKNOWLEDGEMENT  48-49
DEDICATION  49

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中图分类: > 农业科学 > 园艺 > 蔬菜园艺 > 菌类（食用菌） > 褶伞菌 > 香菇（香蕈）
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