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罗非鱼下脚料酶解液混合营养培养钝顶螺旋藻的研究

作　者: 孙佳
导　师: 洪鹏志
学　校: 广东海洋大学
专　业: 水产品加工及贮藏工程
关键词: 钝顶螺旋藻 罗非鱼下脚料酶解液 混合营养培养 温度 光照强度 培养基优化
分类号: TS254.9
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


本研究是在Zarrouk基础培养基的基础上加入罗非鱼下脚料酶解液进行混合营养培养钝顶螺旋藻,研究酶解液对钝顶螺旋藻生长、氮素代谢变化的影响以及温度与光照对混合营养培养的影响,优化混合营养培养基,为探索罗非鱼下脚料酶解液用于螺旋藻养殖,开拓罗非鱼下脚料利用新途径提供理论依据。主要结果如下:1.采用罗非鱼下脚料的木瓜蛋白酶酶解液和鱼汁对螺旋藻进行混合营养培养,结果显示,添加酶解液能提高螺旋藻生物量40.4%,叶绿素含量35.4%,添加鱼汁对螺旋藻生物量无影响,叶绿素含量提高21.1%,同时,酶解液和鱼汁对螺旋藻藻胆蛋白含量均无影响。可见对螺旋藻促生长效果上酶解液优于鱼汁。2.考察了不同的酶解液添加量对螺旋藻生长影响不同。结果显示,酶解液添加量在0.5‰5.0‰范围内时,酶解液有促进螺旋藻的生长作用,其中添加量为3.0‰时,生物量、叶绿素含量、蛋白质含量、硝酸还原酶活性均为最大,相比对照组分别提高了40.4%、35.4%、34.3%和48.7%（第2d时）,添加量为7.5‰时,酶解液抑制了螺旋藻的生长。此外,酶解液能对螺旋藻培养液pH值变化有一定缓冲作用,但对螺旋藻藻胆蛋白含量的影响不大。3.在光照强度为450μmol·m-2·s-1下,考察15℃40℃温度范围内不同温度对酶解液混合营养培养螺旋藻的影响。结果表明:（1）添加酶解液在15℃35℃时能够提高螺旋藻生物量,35℃时增幅最大,为38.2%;（2）在30℃40℃时则有利于螺旋藻叶绿素的积累,其中30℃时,叶绿素含量最高;（3）藻胆蛋白积累最适温度范围为25℃35℃扩宽为20℃35℃,其中30℃的藻胆蛋白含量最高,为15.04%,在15℃20℃低温条件下也提高螺旋藻藻胆蛋白含量,其中15℃时增幅达15.1%（;4）在15℃35℃范围内提高蛋白质含量,特别是降低了15℃20℃低温条件对蛋白质积累的不良影响。4.在温度为30℃时,考察180μmol·m-2·s-1720μmol·m-2·s-1光照强度范围内不同光照强度对酶解液混合营养培养螺旋藻的影响。结果表明:（1）添加酶解液能够在光照强度180μmol·m-2·s-1540μmol·m-2·s-1范围内提高螺旋藻生物量,其中450μmol·m-2·s-1时生物量最高;（2）在180μmol·m-2·s-1 450μmol·m-2·s-1光照强度范围内明显提高叶绿素和蛋白质含量,其中在450μmol·m-2·s-1时叶绿素含量增幅最大,达11.7%;（3）在低光照强度270μmol·m-2·s-1时蛋白质含量增幅最为明显,达20.0%,但不显著提高螺旋藻藻胆蛋白含量。5.温度为15℃,光照强度为180μmol·m-2·s-1的低温低光强下,添加酶解液能够提高螺旋藻的生物量、叶绿素含量和蛋白质含量,但藻胆蛋白含量无显著性差异,其中生物量提高33.3%,叶绿素含量提高10.2%,蛋白质含量提高16.6%。6.以提高生物量为出发点,对混合营养培养培养基碳源NaHCO3、氮源NaNO3、磷源K2HPO4三种主要物质进行优化,结果表明,在添加培养基体积比为3.0‰的罗非鱼下脚料酶解液时,NaHCO3 12.6g/L、NaNO3 1.5g/L、K2HPO4 0.4g/L即可满足螺旋藻混合营养培养对这三大营养元素的生长需要,与传统的Zarrouk培养基混合营养培养相比大大节约了生产成本。对采用优化基培养的螺旋藻进行质量分析,结果发现,氨基酸总量比对照组提高了27.59%;矿质元素Mn、Mg和K含量比对照组均有提高,其中Mn含量增幅最大,达137.17%;蛋白质含量、生物量、叶绿素含量比对照组分别提高了38.09%、22.79%、37.57%;但对藻胆蛋白含量无显著性影响。

全文目录


摘要  5-7
Abstract  7-12
1 绪论  12-19
  1.1 引言  12
  1.2 螺旋藻的研究现状  12-13
  1.3 螺旋藻混合营养研究进展  13-17
    1.3.1 有机碳源对螺旋藻生长的影响  13-14
    1.3.2 有机氮源对螺旋藻生长的影响  14-15
    1.3.3 各种植物生长调节剂对螺旋藻生长的影响  15-16
    1.3.4 废弃物对螺旋藻生长的影响  16
    1.3.5 环境有毒物对螺旋藻生长的影响  16
    1.3.6 生长因子对螺旋藻生长的影响  16-17
  1.4 本研究的立题背景和研究内容  17-19
    1.4.1 立题背景、目的及意义  17-18
    1.4.2 研究内容  18-19
2 酶解液与鱼汁对螺旋藻生长的影响  19-30
  2.1 引言  19
  2.2 材料与仪器  19-21
    2.2.1 实验材料  19
    2.2.2 仪器设备  19-20
    2.2.3 培养方法与条件  20-21
  2.3 实验方法  21-23
    2.3.1 生物量的测定  21-22
    2.3.2 pH 值测定  22
    2.3.3 显微镜观察  22
    2.3.4 培养液污染检查  22
    2.3.5 叶绿素含量的测定  22
    2.3.6 藻胆蛋白含量的测定  22-23
    2.3.7 氨基酸组成测定  23
    2.3.8 分子量的测定  23
    2.3.9 氮含量的测定  23
    2.3.10 数据处理  23
  2.4 结果与分析  23-29
    2.4.1 酶解液与鱼汁的主要成分  23-27
    2.4.2 酶解液与鱼汁对螺旋藻生长影响  27-29
  2.5 本章小结  29-30
3 酶解液添加量对螺旋藻生长的影响  30-39
  3.1 引言  30
  3.2 材料与仪器  30
    3.2.1 实验材料  30
    3.2.2 仪器设备  30
    3.2.3 培养方法与条件  30
  3.3 实验方法  30-32
    3.3.1 生物量的测定  30
    3.3.2 培养液污染检查  30
    3.3.3 叶绿素的测定  30
    3.3.4 藻胆蛋白的测定  30-31
    3.3.5 蛋白质含量的测定  31-32
    3.3.6 硝酸还原酶活性(NRA)的测定  32
  3.4 结果与分析  32-37
    3.4.1 酶解液对螺旋藻培养液pH 的影响  32-33
    3.4.2 酶解液对螺旋藻生物量的影响  33-34
    3.4.3 酶解液对螺旋藻叶绿素含量的影响  34-35
    3.4.4 酶解液对螺旋藻藻胆蛋白含量的影响  35-36
    3.4.5 酶解液对螺旋藻蛋白质含量的影响  36
    3.4.6 酶解液对螺旋藻硝酸还原酶活性的影响  36-37
  3.5 本章小结  37-39
4 温度与光照对酶解液混合营养培养螺旋藻的影响  39-50
  4.1 引言  39-40
  4.2 材料与仪器  40
    4.2.1 实验材料  40
    4.2.2 仪器设备  40
    4.2.3 培养方法与条件  40
  4.3 实验方法  40
    4.3.1 生物量的测定  40
    4.3.2 培养液污染检查  40
    4.3.3 叶绿素的测定  40
    4.3.4 藻胆蛋白的测定  40
    4.3.5 蛋白质含量的测定  40
  4.4 结果与分析  40-48
    4.4.1 温度对酶解液混合营养培养螺旋藻的影响  40-43
    4.4.2 光照强度对酶解液混合营养培养螺旋藻的影响  43-46
    4.4.3 低温、低光照强度下酶解液对螺旋藻生长的影响  46-48
  4.5 本章小结  48-50
5 混合营养培养基优化及产品质量分析  50-59
  5.1 引言  50
  5.2 材料与仪器  50-51
    5.2.1 实验材料  50-51
    5.2.2 仪器设备  51
    5.2.3 培养方法与条件  51
  5.3 实验方法  51
    5.3.1 生物量、叶绿素、藻胆蛋白、蛋白质、氨基酸、矿质元素的测定方法  51
    5.3.2 培养液污染检查  51
  5.4 结果与分析  51-58
    5.4.1 混合营养培养基优化的单因素实验  51-53
    5.4.2 三因素正交实验  53-55
    5.4.3 产品质量分析  55-58
  5.5 本章小结  58-59
6 结论与展望  59-62
  6.1 本文主要结论  59-61
    6.1.1 酶解液与鱼汁对螺旋藻生长的影响  59
    6.1.2 酶解液添加量对螺旋藻生长的影响  59-60
    6.1.3 温度与光照对酶解液混合营养培养螺旋藻的影响  60
    6.1.4 混合营养培养基优化及产品质量分析比较  60-61
  6.2 研究展望  61-62
参考文献  62-69
致谢  69-70
作者简介  70
导师简介  70

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中图分类: > 工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 水产加工工业 > 水产副产品加工及利用
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