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烯基琥珀酸糖酯的性质及分离纯化研究

作　者: 周艳
导　师: 何小维
学　校: 华南理工大学
专　业: 轻工技术与工程
关键词: 烯基琥珀酸糖酯表面性质复配分离应用
分类号: TQ423
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

糖酯是一类广泛应用于食品、医药、化工等行业的非离子型表面活性剂。它具有无毒、无味、易降解等优点,因此备受国内外学者关注。本课题分别从糖酯的合成、表面化学性能、复配性能、分离提纯及应用等方面展开了较为系统的研究。主要试验结果如下:1、烯基琥珀酸糖酯的合成。水相法制备糖酯反应均匀,环境友好。2、烯基琥珀酸糖酯的表面化学性能。糖酯具有很高的表面活性,DDSS的γCMC和CMC分别比LAS小3.628 mN·m^-1和0.76 g·L^-1;糖酯的增溶能力明显比LAS强,它的增溶极限能够达到0.2mL,而LAS仅达到0.07mL;长碳链糖酯溶液的乳化能力比低碳链糖酯的乳化能力强且稳定;糖酯的发泡力和泡沫稳定性随着酸酐添加量的增大而增大,碳链的增长而降低;糖酯的HLB均高于11,可以作为O/W型乳化剂,具有较强的增溶作用、去污作用以及润湿作用;随着碳链的增长,其硬水稳定性是略有降低的,且糖酯的抗硬水能力明显比LAS要强。3、烯基琥珀酸糖酯的复配性能。DDSS/LAS在质量比为2:3、4:1的时候表面张力降低的最为明显,协同作用最大;糖酯本身是低泡型表面活性剂,与阴离子及非离子表面活性剂复配能降低这些表面活性剂的泡沫高度,增强泡沫稳定性,起到了良好的协同增效作用;透明性不好的ODSS与透明性较好的APG复配后,混合溶液的透明性得到了大大的改善,表明糖酯溶液具有良好的配伍性;ODSS与APG复配后产生了较强的协同增效的作用,使ODSS的硬水稳定性明显增强;糖酯较LAS有很强的耐盐性;随着烯基琥珀酸糖酯疏水基碳链的增长,溶液的透明度逐渐下降。4、烯基琥珀酸糖酯的分离提纯。通过电泳能够将糖酯粗品中的糖和糖酯分离开,但是怎样将分离开来的糖和糖酯萃取出来,是测定活性物含量的一个难点;通过萃取方法测定活性物含量具有操作简单、快速的优点。5、烯基琥珀酸糖酯的应用性能。烯基琥珀酸糖酯具备较强的降低溶液CMC值的能力,提高了洗洁精的洗涤性能;增大了配方粘度;提高了去污力;降低了起泡性,可以用作低泡型的表面活性剂。

全文目录

摘要  5-6
Abstract  6-12
第一章绪论  12-27
  1.1 引言  12-13
  1.2 糖酯的理化性质  13-17
    1.2.1 糖酯的亲水-亲油平衡值  14-15
    1.2.2 糖酯的临界胶束浓度  15-16
    1.2.3 糖酯的乳化能力和乳化稳定性  16
    1.2.4 糖酯的起泡能力和泡沫稳定性  16
    1.2.5 糖酯的表面张力特性  16-17
  1.3 糖酯合成简述  17-19
    1.3.1 酰氯酯化法  17
    1.3.2 直接酯化法  17-18
    1.3.3 酯交换法  18-19
  1.4 糖酯的分离提纯  19-23
    1.4.1 萃取分离法  20
    1.4.2 结晶沉淀分离法  20-21
    1.4.3 水浸提-喷雾干燥法  21
    1.4.4 界面吸附分离法  21
    1.4.5 色谱分离法  21-22
    1.4.6 膜分离法  22
    1.4.7 分子蒸馏法  22-23
  1.5 糖酯的应用  23-25
    1.5.1 糖酯在制糖中的应用  23
    1.5.2 糖酯在食品中的应用  23-24
    1.5.3 糖酯在医药工业上的应用  24
    1.5.4 糖酯在日用化学工业中的应用  24-25
  1.6 研究意义、目的和主要研究内容  25-27
    1.6.1 研究意义  25-26
    1.6.2 研究内容  26-27
第二章烯基琥珀酸糖酯的合成  27-33
  2.1 引言  27-30
  2.2 材料与方法  30-31
    2.2.1 实验材料与试剂  30
    2.2.2 主要仪器与设备  30-31
    2.2.3 实验方法  31
  2.3 结果与讨论  31-32
  2.4 本章小结  32-33
第三章烯基琥珀酸糖酯的表面性质  33-51
  3.1 引言  33
  3.2 试验材料与设备  33-35
    3.2.1 实验材料与试剂  33-34
    3.2.2 主要仪器与设备  34-35
  3.3 试验方法  35-40
    3.3.1 表面张力特性的测定  35
    3.3.2 CMC 的测定  35-36
    3.3.4 乳化性以及乳化稳定性的测定  36-37
    3.3.5 发泡力和泡沫稳定性的测定  37
    3.3.6 HLB 值的测定  37-38
    3.3.7 硬水稳定性的测定  38-40
  3.4 结果与讨论  40-50
    3.4.1 表面张力  40-43
    3.4.2 增溶性  43-44
    3.4.3 乳化性以及乳化稳定性  44-46
    3.4.4 发泡力和泡沫稳定性  46-47
    3.4.5 HLB 值  47-50
  3.5 本章小结  50-51
第四章系列糖酯表面活性剂复配性能的研究  51-62
  4.1 引言  51
  4.2 试验材料与设备  51-52
    4.2.1 实验材料与试剂  51-52
    4.2.2 主要仪器与设备  52
  4.3 试验方法  52-53
    4.3.1 复配混合液表面张力的测定  52-53
    4.3.2 复配混合液乳化性能的测定  53
    4.3.3 复配混合液泡沫性能的测定  53
    4.3.4 复配混合液透明性的研究  53
    4.3.5 复配混合液硬水稳定性的测定  53
  4.4 结果与讨论  53-61
    4.4.1 表面张力  53-55
    4.4.2 复配混合液的发泡力和泡沫稳定性变化情况  55-56
    4.4.3 系列糖酯溶液的表面张力随NaCl 用量的变化  56-58
    4.4.4 复配混合液透明性的研究  58-59
    4.4.5 复配混合液硬水稳定性的研究  59-61
  4.5 本章小结  61-62
第五章烯基琥珀酸糖酯的分离提纯  62-68
  5.1 引言  62
  5.2 试验材料与设备  62-63
    5.2.1 实验材料与试剂  62
    5.2.2 主要仪器与设备  62-63
  5.3 实验方法  63-64
    5.3.1 电泳分离方法  63-64
    5.3.2 萃取分离方法  64
  5.4 结果与讨论  64-66
    5.4.1 电泳技术对糖酯粗品的分离  64-65
    5.4.2 萃取方法测定活性物含量  65-66
  5.5 本章小结  66-68
第六章烯基琥珀酸糖酯在洗洁精中的应用  68-78
  6.1 引言  68
  6.2 材料与设备  68-69
    6.2.1 实验材料  68
    6.2.2 仪器与设备  68-69
  6.3 实验方法  69-70
    6.3.1 洗洁精配方的选取与样液的配制  69
    6.3.2 洗洁精配方表面张力的测定  69
    6.3.3 洗洁精配方粘度的测定  69
    6.3.4 洗洁精配方起泡性的测定  69
    6.3.5 洗洁精配方去污力的测定  69
    6.3.6 洗洁精配方低温浊点及稳定性的测定  69
    6.3.7 洗洁精配方渗透力的测定  69
    6.3.8 洗洁精配方乳化力的测定  69-70
  6.4 烯基琥珀酸糖酯洗洁精的理化性质  70-77
    6.4.1 洗洁精的表面张力  70-72
    6.4.2 洗洁精的粘度  72-73
    6.4.3 洗洁精的起泡性  73-74
    6.4.4 洗洁精的去污力  74-75
    6.4.5 洗洁精的低温浊点及稳定性  75
    6.4.6 洗洁精的渗透力  75-77
  6.5 本章小结  77-78
总论  78-80
参考文献  80-90
攻读硕士学位期间取得的研究成果  90-91
致谢  91-92
附件  92

烯基琥珀酸糖酯的性质及分离纯化研究

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