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果实膨大期施氮对‘丰水’梨叶片生理特性、成花及果实品质的影响

作　者: 陈磊
导　师: 张绍铃
学　校: 南京农业大学
专　业: 果树学
关键词: 丰水梨氮光合作用糖酸组分成花高效生物有机肥
分类号: S661.2
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

氮是梨树生长发育所必须的大量元素之一,其施用量的多少及与其它肥料的配比,都会显著影响果实产量和品质。‘丰水’梨(Pyrus pyrifolia Nakai. cv. Hosui)是日本著名的“三水”(新水、幸水、丰水)梨品种之一,其品质优,近年来在我国栽培面积逐年扩大,由于缺乏施肥方面的研究,制约着其品质优势的发挥。本研究以‘丰水’梨为试材,研究果实膨大期不同施氮量对叶片生理特性、果实品质形成及成花的影响,摸索氮肥与高效生物有机肥配施的最佳比例,以期为丰水梨优质无公害生产提供理论依据。主要研究结果如下：1、施氮显著影响‘丰水’梨叶片的生理特性及矿质元素的含量。适量施氮提高叶片NR活性,全氮含量、可溶性蛋白质含量；提高叶片叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量含量,叶片光合指标净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和气孔限制值(Ls)显著升高,胞间CO2浓度(Ci)下降,有益于叶片光合碳同化能力的增强；随施氮量的增加,果实采收期叶片可溶性糖含量先减少后增加；与对照相比,随施氮量的增加叶片中N、Ca先增加后减少,Mg、Fe、Mn、Cu元素的含量相应增加,P、K、元素含量减少,Zn没有明显变化。2、施氮影响‘丰水’果实品质,并改变果实糖酸组分。适量施氮可提高果实品质,随施氮量的增加,单果重、可溶性固形物和可溶性总糖先增加后减少,果实硬度下降,可滴定酸含量升高,果形指数、Vc和石细胞含量无明显变化；丰水梨果实发育过程中以积累果糖为主,蔗糖、葡萄糖含量次之,山梨醇含量最低,适量施氮能提高果实可溶性总糖的含量,而过量施氮降低果糖和葡萄糖含量,从而降低可溶性总糖含量；氮肥可提高果实酸含量,随施氮量的增加果实内苹果酸和柠檬酸含量增加,氮素水平对果实发育前期苹果酸含量的影响较大,后期各处理差异不显著。本研究表明,黄河故道地区沙土栽培的盛果期丰水梨园,果实膨大期纯氮施用量以16.8Kg/667m2为宜。3、施氮对‘丰水’梨成花状况产生影响。适当施氮会增加单株花序数、单花序的花朵数,提高花药花粉量、每朵花花药数、单花花粉量。在一定范围内,花粉萌发率随施氮量的增加而增加,过量施氮使花粉萌发率降低。4、‘丰水’梨氮肥与高效生物有机肥和磷钾肥配施效果好。氮肥与高效生物有机肥和磷钾肥配施可促进新梢生长、叶片营养元素的增加,提高果实硬度和糖酸比,但是单果重略有降低；提高土壤有机质、全氮、速效磷含量、降低土壤PH值；氮肥和高效生物有机肥配施,以5:5的比例最佳。

全文目录

摘要 6-8ABSTRACT 8-10缩略语 10-11引言 11-12第一章文献综述 12-20 1 果树施氮效应的研究现状 12-18 1.1 氮素对果树叶片生理生化特性的影响 12-14 1.2 氮素对果实品质的影响 14-16 1.3 氮素对花质量的影响 16-17 1.4 高效生物有机肥 17-18 2 选题的目的与意义 18-20第二章不同施氮量对丰水梨新梢生长和叶片生理生化特性的影响 20-36 1 材料与方法 20-22 1.1 试验材料与处理 20-21 1.2 测定项目与方法 21-22 2 结果与分析 22-32 2.1 不同氮素水平对丰水梨新梢长度的影响 22-23 2.2 不同施氮量对果实采收期叶片干鲜比值的影响 23-24 2.3 不同氮素水平对丰水梨叶片氮素代谢的影响 24-26 2.4 不同氮素水平对丰水梨叶片光合色素含量的影响 26-29 2.5 不同施氮量对丰水梨叶片光合指标的影响 29 2.6 不同施氮量对果实采收期叶片可溶性糖含量的影响 29-31 2.7 不同氮素水平丰水梨叶片矿质元素含量的影响 31-32 3 讨论 32-36 3.1 不同氮素水平对丰水梨新梢长度和叶片干鲜比值的影响 32 3.2 不同氮素水平对丰水梨叶片氮素代谢的影响 32-33 3.3 不同氮素水平对丰水梨叶片光合色素含量和光合特性的影响 33-34 3.4 不同施氮量对果实采收期叶片可溶性糖含量的影响 34 3.5 不同氮素水平丰水梨叶片矿质元素含量的影响 34-36第三章不同施氮量对丰水梨果实品质形成的影响 36-46 1 材料与方法 36-37 1.1 试验材料与处理 36 1.2 测定项目与方法 36-37 2 结果与分析 37-43 2.1 不同施氮量对丰水梨成熟期果实品质的影响 37-38 2.2 不同施氮量对丰水梨果实发育过程中可溶性糖的影响 38-41 2.3 不同施氮量对丰水梨果实发育过程中有机酸含量的影响 41-43 3 讨论 43-46 3.1 不同施氮量对丰水梨成熟期果实品质的影响 43-44 3.2 不同施氮量对丰水梨果实发育过程中可溶性糖组分的影响 44 3.3 不同施氮量对丰水梨果实发育过程中有机酸含量的影响 44-46第四章不同氮素水平对丰水梨成花与花粉萌发率的影响 46-50 1 材料与方法 46-47 1.1 试验材料与处理 46 1.2 测定项目与方法 46-47 2 结果与分析 47-49 2.1 不同氮素水平对丰水梨花数量的影响 47-48 2.2 不同氮素水平对丰水梨花粉量的影响 48 2.3 不同氮素水平对丰水梨花粉萌发率的影响 48-49 3 讨论 49-50第五章氮肥与生物肥配施对丰水梨新梢生长、果实品质及矿质元素含量的影响 50-56 1 材料与方法 50-52 1.1 试验材料与处理 50-51 1.2 测定项目和方法 51-52 1.3 数据分析 52 2 结果与分析 52-55 2.1 不同施肥处理对丰水梨新梢生长和叶片质量的影响 52-53 2.2 不同施肥处理对丰水梨果实品质的影响 53 2.3 不同施肥处理对丰水梨叶片元素含量的影响 53-54 2.4 不同施肥处理对土壤元素含量的影响 54-55 3 讨论 55-56主要结论 56-58创新点 58-60参考文献 60-68致谢 68-70在学期间发表论文情况 70

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