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日粮碳水化合物结构对山羊瘤胃发酵和氮代谢的影响

作　者: 朱素华
导　师: 王洪荣
学　校: 扬州大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: NSC/SC 瘤胃发酵微生物蛋白氮代谢细菌种群
分类号: S827
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

本研究以4头安装永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊羯羊为试验动物,采用体外培养试验研究碳水化合物结构,即非结构性碳水化合物(NSC)/结构性碳水化合物(SC)比例为0.46、0.75、1.28、2.26、7.87,对瘤胃液体外发酵特性和主要内环境指标的影响;通过4×4拉丁方动物试验,研究了饲喂羊草和配合精料组成的4种等氮但不同NSC/SC(NSC/SC分别为0.63、1.03、1.65、2.74)日粮对山羊瘤胃发酵、氮代谢及主要菌群数量的影响。研究结果表明:1.不同NSC/SC比例底物引起培养液发酵参数的变化。pH值随着NSC/SC比例的增加而逐渐降低,至培养结束时,各处理组间差异均显著(P<0.05)。各VFA和TVFA浓度均随NSC/SC比例的增加而逐渐升高;但随着NSC/SC比值的增加,乙酸所占比例和乙丙比逐渐降低,丙酸和丁酸所占比例逐渐增加,从0.46到7.87组变化趋势都达到了极显著(P<0.01)水平。2.不同NSC/SC比例底物引起培养液内环境指标的变化。随着底物中NSC水平的提高,原虫和细菌蛋白产量先上升后下降,在NSC/SC为1.28时微生物蛋白产量达最大值,与其它各组差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01);原虫与细菌真蛋白的比例(P/B)随NSC的比例增加而下降,至培养结束时,各组P/B差异均显著(P<0.05);随着NSC比例的升高,培养液中的可溶性蛋白、氨、肽和游离氨基酸氮含量逐渐下降;从时间点均值看,从0.46到7.87组,可溶性蛋白、氨和肽含量下降趋势显著(P<0.05),而游离氨基酸氮下降趋势不明显(P>0.05)。3.饲喂山羊等氮但不同NSC/SC比例的日粮,对瘤胃发酵影响明显。随着日粮中NSC水平的提高,瘤胃pH值下降趋势显著(P<0.05);乙酸、丙酸和TVFA摩尔浓度随日粮NSC水平的提高而上升,但乙酸所占比例和乙丙比逐渐下降,丙酸所占比例逐渐上升,丁酸摩尔浓度和百分比含量均先升高后降低,在NSC/SC为1.65时达最大值。随着日粮中NSC水平的提高,原虫、细菌蛋白和总微生物蛋白产量均先上升后下降,分别在NSC/SC为1.03、1.65和1.65时达最大值;原虫蛋白和细菌蛋白比值随NSC/SC增大先降后升,在NSC/SC为1.65时达最小值。4.饲喂山羊等氮但不同NSC/SC比例的日粮,引起瘤胃氮代谢的变化。随着日粮中NSC水平的提高,瘤胃液的可溶性蛋白含量逐渐下降,但除高SC的0.63组和高NSC的2.74组差异显著(P<0.05)外,其余各组均无显著差异(P>0.05)。随着日粮中NSC水平的提高,瘤胃液氨氮和尿素氮浓度先升高后降低,在NSC/SC为1.65时达到高峰,显著(P<0.05)高于0.63组;瘤胃液的肽和游离氨基酸氮的含量均逐渐上升,且除NSC/SC为1.03和1.65的两组差异不显著(P>0.05)外,其余各组差异都达到了显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)水平。在NSC/SC为1.03和1.65时,瘤胃总代谢氮和有机形式代谢氮含量均较高,两者间无显著差异(P>0.05),但显著(P<0.05)高于0.63和2.74组;瘤胃有机形式氮所占比率随NSC/SC升高而降低,但除0.63与1.65和2.74组间差异显著(P<0.05)外,其余各组间无显著性差异(P>0.05)。5.不同NSC/SC比例的日粮对山羊瘤胃细菌种群数量产生了影响。随日粮中NSC比例的增加,栖瘤胃普雷沃氏菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和链球菌的数量不断增加,产琥珀酸丝状杆菌和白色瘤胃球菌的数量逐渐减少,而黄色瘤胃球菌和溶纤丁酸弧菌的数量先增后减,分别在NSC/SC比例为1.03和1.65时达最大值。

全文目录

摘要  3-5
Abstract  5-10
文献综述  10-27
  1 瘤胃微生物的种群组成  10-15
    1.1 瘤胃细菌  10-13
    1.2 瘤胃原虫  13-14
    1.3 瘤胃真菌  14-15
  2 瘤胃内含氮物质的代谢  15-19
    2.1 瘤胃内的蛋白质代谢  15-16
    2.2 瘤胃内的肽代谢  16-18
    2.3 瘤胃内的氨基酸代谢  18-19
    2.4 瘤胃内的尿素代谢  19
  3 碳水化合物在瘤胃中的发酵  19-23
    3.1 碳水化合物的分类  20
    3.2 瘤胃中碳水化合物发酵过程  20-23
  4 碳水化合物结构对瘤胃发酵的影响  23-25
    4.1 碳水化合物结构对瘤胃发酵类型的影响  23
    4.2 碳水化合物结构对瘤胃微生物组成的影响  23-25
  5 碳水化合物结构对氮代谢的影响  25-26
  6 研究目的与试验方案  26-27
第一章不同NSC/SC 底物对山羊瘤胃体外发酵与主要内环境指标的影响  27-51
  1 材料与方法  27-32
    1.1 试验动物  27
    1.2 体外发酵装置  27-28
    1.3 试验设计  28
    1.4 试验方法  28-30
    1.5 指标测定及方法  30-32
    1.6 数据处理  32
  2 结果与分析  32-44
    2.1 不同NSC/SC 底物对培养液发酵参数的影响  32-38
    2.2 不同NSC/SC 底物对培养液微生物真蛋白产量、区系比例的影响  38-40
    2.3 不同NSC/SC 底物对培养液内环境指标的影响  40-44
  3 讨论  44-50
    3.1 不同NSC/SC 底物对培养液发酵参数的影响  44-46
    3.2 不同NSC/SC 底物对培养液中微生物蛋白产量及区系比例的影响  46-47
    3.3 不同NSC/SC 底物对培养液内环境的影响  47-50
  4 小结  50-51
第二章不同NSC/SC 日粮对山羊瘤胃发酵和氮代谢的影响  51-81
  1 材料与方法  51-54
    1.1 试验动物  51
    1.2 试验日粮与饲养管理  51-52
    1.3 试验设计  52-53
    1.4 指标测定及方法  53
    1.6 数据处理  53-54
  2 结果与分析  54-71
    2.1 不同NSC/SC 日粮对瘤胃液发酵参数的影响  54-60
    2.2 不同NSC/SC 日粮对瘤胃液微生物真蛋白产量的影响  60-63
    2.3 不同NSC/SC 日粮对瘤胃液主要含氮物质含量的影响  63-68
    2.4 不同NSC/SC 日粮对瘤胃氮代谢的影响  68-71
  3 讨论  71-79
    3.1 不同NSC/SC 日粮对徐淮山羊瘤胃发酵参数的影响  71-73
    3.2 不同NSC/SC 日粮对瘤胃液微生物真蛋白产量的影响  73-74
    3.3 不同NSC/SC 日粮对瘤胃含氮物质的影响  74-78
    3.4 不同NSC/SC 日粮对瘤胃氮代谢的影响  78-79
  4 小结  79-81
第三章日粮NSC/SC 对山羊瘤胃主要菌群数量的影响  81-95
  1 材料与方法  81-85
    1.1 试验材料  81
    1.2 分子生物学方法  81-84
    1.3 数据处理与图像分析  84-85
  2 结果分析  85-92
    2.1 不同NSC/SC 日粮下瘤胃微生物总DNA 提取质量检测  85-86
    2.2 不同NSC/SC 日粮对瘤胃NSC 降解菌数量的影响  86-88
    2.3 不同NSC/SC 日粮对瘤胃SC 降解菌数量的影响  88-92
    2.4 不同NSC/SC 日粮对瘤胃蛋白降解菌数量的影响  92
  3 结果讨论  92-94
    3.1 不同NSC/SC 日粮对瘤胃NSC 降解菌种群数量的影响  92-93
    3.2 不同NSC/SC 日粮对瘤胃SC 降解菌种群数量的影响  93
    3.3 不同NSC/SC 日粮对瘤胃蛋白降解菌种群数量的影响  93-94
  4 小结  94-95
全文讨论  95-99
  1 总体讨论  95-97
  2 本研究的创新点  97
  3 研究展望  97-99
全文结论  99-100
参考文献  100-107
致谢  107-108
攻读学位期间发表文章  108

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