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西洋参活性成分及其指纹图谱研究

作　者: 陈军辉
导　师: 谢明勇
学　校: 南昌大学
专　业: 营养与食品卫生学
关键词: 西洋参多糖提取多糖测定蒽酮-硫酸法总皂苷人参皂苷Rb1 高效液相色谱法指纹图谱无机元素溶出特性元素形态电感耦合等离子体质谱主成分分析聚类分析
分类号: R284.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2005年
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内容摘要

西洋参（Panax quenquifolium.L）又名西洋人参、洋参、花旗参、广东人参,为五加科植物。西洋参主产于美国、加拿大及法国,我国亦有栽培。近年来,西洋参提取物及与其它中药配伍应用于机体免疫调节作用的研究已取得很大进展。西洋参及西洋参提取物在保健食品、食品添加剂、医药等领域也得到广泛应用。西洋参中的主要药理成分是西洋参皂苷、西洋参多糖等,目前对他们的研究还不够深入系统,影响了西洋参及其活性成分的有效利用、综合开发以及工业化生产。本文对西洋参多糖的提取和测定进行了较深入的研究,为西洋参多糖作为功能食品基料和新药开发的研究奠定了应用基础;建立了西洋参皂苷类的HPLC同步测定方法,对其提取方法也进行了初步探讨;首次将现代分析技术ICP-MS及HPLC-ICP-MS联用技术应用于西洋参无机元素及元素形态分析领域;结合化学计量学方法较系统地研究了西洋参指纹图谱及西洋参样品的分类。主要研究内容与所得结果如下: 1.将多种植物活性成分提取新技术应用于西洋参多糖的提取研究。通过对回流、微波、超声、微波-回流、超声-回流、酶解-回流、酶解-微波和酶解-超声8种提取方法进行对比,得出西洋参多糖提取的最佳方法为酶解-回流法,在此基础上对酶用量、固液比、酶解时间与提取温度等进行单因素试验,初步确定各因素的最佳范围;进一步通过正交试验,得出西洋参多糖酶解-回流法提取的最佳工艺条件为:以水为溶剂,固液比1:12,20μL.g^-1（相对西洋参干重）植物复合水解酶,50℃酶解1.5h,100℃提取2次。 2.将蒽酮-硫酸法用于测定西洋参多糖的含量,并对不同产地西洋参中的多糖含量进行测定和比较。西洋参用水提取,经多级处理除去脂类、单糖、双糖、低聚糖、氨基酸、蛋白质等杂质制得西洋参精制多糖,精制多糖溶解后与蒽酮-硫酸试剂显色,通过扫描确定最大吸收波长;然后用精制多糖测得西洋参多糖对葡萄糖的换算因子。结果表明,该测定方法简便可行,供试液在4h内显色稳定,重现性较好,平均回收率为96.9%（RSD=1.33%,n=4）。来源于不同产地的西洋参多糖含量存在一定差异,其含量范围为6.32%～10.8%。

全文目录

摘要  9-12
Abstract  12-17
缩略语注释  17-18
第一章绪论  18-49
  1.1 西洋参研究进展  18-26
    1.1.1 西洋参概述  18-19
    1.1.2 西洋参活性成分及其分析方法  19-23
    1.1.3 西洋参药理学研究进展  23-26
  1.2 中药指纹图谱及化学计量学研究简述  26-32
    1.2.1 中药指纹图谱概述  26
    1.2.2 指纹图谱主要研究方法和应用  26-30
    1.2.3 化学计量学在中药研究中的应用  30-32
  1.3 中药无机元素测定及形态研究进展  32-37
    1.3.1 中药无机元素测定研究概述  32-35
    1.3.2 中药无机元素形态分析研究概述  35-37
  1.4 本文主要研究内容、创新点和科学意义  37-39
    1.4.1 主要研究内容及创新点  37-38
    1.4.2 本研究工作的科学意义  38-39
  参考文献  39-49
第二章西洋参多糖提取新工艺研究  49-63
  2.1 引言  49
  2.2 实验部分  49-53
    2.2.1 材料与试剂  49
    2.2.2 仪器与设备  49-50
    2.2.3 实验方法  50-53
  2.3 结果与讨论  53-60
    2.3.1 不同提取方法比较  53-55
    2.3.2 酶解-回流提取法单因素试验结果  55-58
    2.3.3 多糖提取正交试验结果  58-60
    2.3.4 酶解-回流提取法最佳工艺条件放大实验结果  60
  本章小结  60-61
  参考文献  61-63
第三章西洋参多糖含量的测定及单糖组成分析  63-77
  3.1 引言  63
  3.2 实验部分  63-68
    3.2.1 材料与试剂  63-64
    3.2.2 仪器与设备  64
    3.2.3 实验方法  64-68
  3.3 结果与讨论  68-75
    3.3.1 精制西洋参多糖的得率  68-69
    3.3.2 最大吸收波长测定结果  69-70
    3.3.3 最佳醇沉浓度试验结果  70
    3.3.4 换算因子测定结果  70-71
    3.3.5 方法学考察结果  71-72
    3.3.6 不同西洋参中多糖含量的比较  72-73
    3.3.7 GC法分析西洋参多糖的单糖组成测定结果  73-75
  本章小结  75-76
  参考文献  76-77
第四章西洋参中总皂苷及人参皂苷Rb_1的含量测定  77-86
  4.1 引言  77
  4.2 实验部分  77-79
    4.2.1 材料与试剂  77-78
    4.2.2 仪器与设备  78
    4.2.3 实验方法  78-79
  4.3 结果与讨论  79-83
    4.3.1 供试品液相色谱分离情况  79-80
    4.3.2 标准曲线的绘制  80
    4.3.3 方法学考察  80-81
    4.3.4 西洋参总皂苷和人参皂苷Rb_1的含量测定结果  81-83
  本章小结  83-84
  参考文献  84-86
第五章西洋参中人参皂苷类的HPLC测定及其指纹图谱研究  86-101
  5.1 引言  86-87
  5.2 实验部分  87-88
    5.2.1 材料与试剂  87
    5.2.2 仪器与设备  87
    5.2.3 实验方法  87-88
  5.3 结果与讨论  88-98
    5.3.1 供试品液相色谱分离情况  88-89
    5.3.2 标准曲线的绘制  89
    5.3.3 方法学考察  89-93
    5.3.4 人参皂苷含量测定  93-94
    5.3.5 不同西洋参样品HPLC指纹图谱的建立  94-98
  本章小结  98-99
  参考文献  99-101
第六章西洋参皂苷不同提取方法的比较研究  101-109
  6.1 引言  101
  6.2 实验部分  101-103
    6.2.1 材料与试剂  101
    6.2.2 仪器与设备  101-102
    6.2.3 实验方法  102-103
  6.3 结果与讨论  103-107
    6.3.1 回流提取不同提取溶剂的比较  103-104
    6.3.2 超声提取不同提取溶剂的比较  104-106
    6.3.3 不同提取方法的比较  106-107
  本章小结  107-108
  参考文献  108-109
第七章西洋参中无机元素的溶出特性及其化学形态研究  109-128
  7.1 引言  109-110
  7.2 实验部分  110-112
    7.2.1 材料与试剂  110
    7.2.2 仪器与设备  110-111
    7.2.3 仪器工作条件  111
    7.2.4 实验方法  111-112
  7.3 结果与讨论  112-126
    7.3.1 方法学评价  112-114
    7.3.2 西洋参提取物无机元素的测定结果  114-115
    7.3.3 不同提取方法对西洋参无机元素溶出特性的影响  115-117
    7.3.4 西洋参水提取液中元素的化学形态分析  117-126
  本章小结  126
  参考文献  126-128
第八章西洋参中特征元素及指纹图谱研究  128-142
  8.1 引言  128
  8.2 实验部分  128-129
    8.2.1 材料与试剂  128-129
    8.2.2 仪器与设备  129
    8.2.3 实验方法  129
  8.3 结果与讨论  129-139
    8.3.1 方法学评价  130-131
    8.3.2 不同西洋参样品中无机元素的测定结果  131-132
    8.3.3 西洋参无机元素图谱的建立  132-133
    8.3.4 主成分分析  133-136
    8.3.5 聚类分析  136-139
  本章小结  139-140
  参考文献  140-142
第九章主成分分析、聚类分析法用于西洋参样品分类研究  142-161
  9.1 引言  142-143
  9.2 基本原理  143-146
    9.2.1 主成分分析法  143-145
    9.2.2 聚类分析法  145-146
  9.3 结果与讨论  146-159
    9.3.1 数据的标准化  146-148
    9.3.2 主成分分析  148-153
    9.3.3 聚类分析  153-159
  本章小结  159
  参考文献  159-161
第十章结论  161-163
对本课题今后研究方向的建议  163-164
攻读硕士学位期间的主要学术论文  164-166
致谢  166-168
附图  168-171

西洋参活性成分及其指纹图谱研究

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