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格式塔理论在饭店大堂设计中的应用研究

作　者: 田媛
导　师: 王捷二
学　校: 中南林业科技大学
专　业: 旅游管理
关键词: 旅游管理 饭店大堂 设计 格式塔理论
分类号: TU-025
类　型: 硕士论文
年　份: 2008年
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内容摘要


随着我国饭店业的迅猛发展,饭店设计逐渐得到业界人士的重视。大堂是饭店整体形象的代表,是饭店业务活动的中心,大堂设计在饭店设计中占有举足轻重的作用,对于饭店整体而言具有重要的意义。如今,社会物质财富得到了极大的丰富,宾客对饭店大堂的环境提出了更高层次的要求,更加注重精神层面的享受,使饭店的大堂设计面临着更高层次的挑战。饭店的大堂环境不能仅仅满足于合理的功能规划、配套的设施设备、单纯的环境设计,它应该体现出对宾客的关怀,更加关注宾客的生理和心理感受。对于饭店的大堂环境而言,应更加贴近宾客对大堂环境的体验和追求。格式塔心理学是现代西方心理学的主要流派之一,侧重于从整体性的角度研究人们对客观事物的主观认知。本文将格式塔心理学引入饭店的大堂环境设计中,从宾客对饭店大堂环境的感知规律入手,研究格式塔理论在饭店大堂设计中的应用,旨在创造出令宾客赏心悦目的大堂环境。本文在对环境行为学、格式塔知觉理论、饭店设计的相关研究进行概述的基础上,从空间、色彩、材质、光环境、陈设艺术品和自然景观六个方面,对饭店大堂环境的构成要素进行了分析,具体分析了不同的构成要素对宾客身心产生的影响,以及这些要素在饭店大堂设计中的应用。并以格式塔理论为基础,从宾客的感知角度出发,阐述了格式塔理论在饭店大堂环境设计中的具体应用手法,通过强化对比、特异构成达到图形与背景的效果,通过邻近设计、相似设计、连续设计和封闭设计达到群化的效果,通过空间力场的平衡与渐变达到整体效果。最后,运用格式塔理论分析了湖南长沙君逸山水大酒店的大堂设计。通过本文的研究,将格式塔理论具体应用到饭店大堂设计中,进一步扩大了格式塔理论的应用领域；重视宾客的心理感受,从宾客的认知规律出发研究饭店大堂设计,以一个崭新的角度体现了以人为本的思想,对饭店的大堂设计具有一定的指导意义。

全文目录


摘要  4-5
ABSTRACT  5-9
1 绪论  9-11
  1.1 研究背景  9
  1.2 研究目的与意义  9-10
  1.3 研究方法  10-11
2 饭店设计相关理论综述  11-27
  2.1 相关概念的界定  11-13
    2.1.1 饭店  11-12
    2.1.2 大堂  12
    2.1.3 饭店设计  12-13
  2.2 环境行为学  13-16
    2.2.1 环境与行为基本概念  13-14
    2.2.2 环境行为学的起源及研究内容  14
    2.2.3 Kurt Lewin的环境理论  14-15
    2.2.4 环境知觉原理  15-16
  2.3 格式塔知觉理论  16-22
    2.3.1 感觉与知觉  16
    2.3.2 格式塔的含义及基本观点  16-18
    2.3.3 格式塔的组织原则  18-20
    2.3.4 格式塔心理学发展及研究现状  20-22
  2.4 饭店设计研究综述  22-27
    2.4.1 饭店设计的发展  22-23
    2.4.2 饭店设计研究现状  23-27
3 饭店大堂设计研究  27-47
  3.1 饭店大堂设计的意义  27
  3.2 饭店大堂设计的现状  27-28
  3.3 饭店大堂环境构成要素的分析  28-47
    3.3.1 空间  28-33
    3.3.2 色彩  33-37
    3.3.3 材质  37-39
    3.3.4 光环境  39-43
    3.3.5 陈设艺术品  43-45
    3.3.6 自然景观  45-47
4 格式塔理论在饭店大堂设计中的具体应用  47-67
  4.1 饭店大堂设计的理念  47-49
    4.1.1 以人为本的理念  47
    4.1.2 宾客需求的提升  47-48
    4.1.3 设计的整体艺术化  48-49
  4.2 格式塔理论的应用  49-67
    4.2.1 图形与背景  49-55
    4.2.2 群化  55-61
    4.2.3 空间力场  61-67
5 实证分析  67-79
  5.1 君逸山水大酒店概况  67
  5.2 君逸山水大酒店大堂构成要素的分析  67-73
    5.2.1 空间设计  67-69
    5.2.2 色彩运用  69-70
    5.2.3 材质运用  70
    5.2.4 光环境设计  70-71
    5.2.5 陈设艺术品的点缀  71-72
    5.2.6 自然景观的营造  72-73
  5.3 运用格式塔理论对君逸山水大酒店大堂的分析  73-77
    5.3.1 图形与背景的处理  73-75
    5.3.2 群化处理  75-76
    5.3.3 空间力场的处理  76-77
  5.4 建议  77-79
6 结论  79-81
  6.1 总结  79
  6.2 研究的创新  79-80
  6.3 研究展望  80-81
参考文献  81-86
攻读学位期间的主要学术成果  86-87
致谢  87

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中图分类: > 工业技术 > 建筑科学 > 建筑理论 > 建筑科学基础理论 > 建筑心理学
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