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法夫酵母中虾青素合成的代谢调控

作　者: 李思敏
导　师: 鲁明波；余龙江
学　校: 华中科技大学
专　业: 微生物学
关键词: 红法夫酵母虾青素代谢调控剂选育氧载体
分类号: TQ929
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要

虾青素(astaxanthin),是一种生理功能极强的脂溶性天然类胡萝卜素。它有着超强的抗氧化性能和抗肿瘤、增强免疫力等多种功能,被人们称为“能吃的钻石”,近年来引起国内外众多行业的广泛关注。红法夫酵母作为一种重要的天然虾青素来源,其生物合成是进行虾青素商业生产开发的一条重要途径。为探究虾青素的合成途径,以期筛选虾青素高产菌株。本研究选用紫外线(UV)处理红法夫酵母,再通过N-甲基吗啉、洛伐他汀、异烟肼等多种代谢调控剂以及胞外诱导剂臭氧进行筛选,考察了它们对红法夫酵母生长和虾青素合成途径中关键步骤的影响。鉴于红法夫酵母支路代谢产生大量油脂,在摇瓶和反应器中添加了大豆油来抑制油脂途径,促进虾青素途径的进行,同时考察了其对氧气传递的促进作用。通过实验得到以下结果:紫外线诱变的最佳剂量为5 min,环化酶抑制剂N-甲基吗啉筛选的最佳浓度为0.5%,HMG-CoA还原酶抑制剂洛伐他汀筛选的最佳浓度为1×10-4 mol/L。获得一株高产菌LOV4,类胡萝卜素产量达到了15631.88μg/L,较出发菌株提高了28.31%,色素含量达到每克干菌体1.234746 mg,较出发菌株提高了36.42%。7株洛伐他汀抗性菌的色素含量均高于出发菌株,每克干菌体含量均在1 mg以上。同时排除了异烟肼的结构类似物筛选作用,验证了胞外诱导剂臭氧对法夫酵母产虾青素的胁迫作用。添加了大豆油后,摇瓶中类胡萝卜素产量较对照提高了13.44%,发酵罐中类胡萝卜素产量较对照提高了15.9%,氧电极采得的数据显示,大豆油的添加对溶氧起到了稳定的作用,相较对照提高了47.05%。大豆油价格低廉、使用方便,用于工业发酵添加剂是非常有意义的。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-7
1 绪论  7-19
  1.1 引言  7
  1.2 虾青素  7-12
  1.3 红法夫酵母虾青素高产菌株的选育研究  12-14
  1.4 红法夫酵母中虾青素合成的培养工艺研究  14-15
  1.5 红法夫酵母中虾青素合成途径的研究  15-17
  1.6 本文主要研究内容  17-19
2 多种代谢调控剂对红法夫酵母生长及虾青素合成的影响  19-36
  2.1 材料和方法  19-22
  2.2 结果与分析  22-35
  2.3 本章小结  35-36
3 添加大豆油对红法夫酵母的生长及虾青素合成的影响  36-49
  3.1 材料和方法  36-38
  3.2 结果与分析  38-47
  3.3 本章小结  47-49
4 结论与展望  49-51
  4.1 结论  49-50
  4.2 展望  50-51
致谢  51-52
参考文献  52-57

法夫酵母中虾青素合成的代谢调控

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