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乳制品企业竞争力评价体系研究
作 者: 周惊风
导 师: 魏明
学 校: 重庆工商大学
专 业: 企业管理
关键词: 乳制品企业 竞争力 层次分析法 评价体系
分类号: F224
类 型: 硕士论文
年 份: 2011年
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内容摘要
食品安全一直是消费者关心的话题,随之而来的不是问题得到妥善解决而是层出不穷的出现。乳制品关系到消费者的健康状况,为了进一步了解我国乳制品的现状,旨在提高行业标准的同时给消费者提供优质的产品,在此背景下对相关企业进行了调查。在乳制品这个行业,其独特的行业性质决定了其竞争力的独特性。本文把研究范围缩小到乳制品行业,运用文献参考法和案例分析确定了乳制品企业竞争力的指标体系,同时借助于层次分析法确定了指标的权重,并通过无量纲值的计算对调查企业进行评价。概括起来本文工作主要包括以下几个方面:1、在借鉴国内外有关乳制品理论的基础上,通过对乳制品特点的分析,结合自己在实习过程中的所见所感,建立了乳制品企业竞争力的指标体系,并对指标进行了解释。2、根据指标体系权重方案的特点和各级指标间的关系,通过对现有常用指标体系权重计算方法的分析,确定运用层次分析法计算乳制品企业竞争力评价指标体系的权重。3、通过对综合评价方法的研究,提出综合评价方法和指标无量纲化。并选择了若干乳制品企业作为调查对象,对其竞争力进行了评价。通过本文的研究,进一步分析了乳制品企业的行业标准,对乳制品企业的产品生产及营销提出了相关建议,对消费者的身心健康以社会稳定有一定的积极意义。
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全文目录
摘要 5-6 Abstract 6-7 第1章 绪论 7-11 1.1 研究背景及意义 7-8 1.1.1 研究背景 7-8 1.1.2 理论与现实意义 8 1.2 研究思路 8-9 1.3 文章的创新点 9-11 第2章 竞争力相关研究文献 11-15 2.1 国外学者对于竞争力的相关介绍 11-12 2.2 国内学者对于竞争力的相关观点 12-13 2.3 竞争力评价方法简介 13-14 2.3.1 因素分析法 13 2.3.2 对比差距法 13 2.3.3 内涵解析法 13 2.3.4 模糊综合评价法 13-14 2.3.5 层次分析法 14 2.4 乳制品企业竞争力研究现状 14-15 第3章 乳制品企业价值链分析 15-24 3.1 乳制品性质 15-16 3.1.1 便利性 15 3.1.2 视觉化产品 15 3.1.3 品牌忠诚度不高 15-16 3.2 价值链分析 16-18 3.3 案例分析 18-24 第4章 乳制品企业竞争力指标体系的构建 24-38 4.1 乳制品企业竞争力影响因素分析 24-25 4.2 乳制品企业竞争力的识别 25 4.2.1 乳制品企业竞争力的界定 25 4.2.2 乳制品企业竞争力和其他企业竞争力的区别 25 4.3 指标体系的筛选 25-27 4.3.1 指标体系确定原则 25-26 4.3.2 指标体系确定方法 26-27 4.4 指标体系的确定 27-28 4.4.1 目标层的确定 27 4.4.2 准则层指标的确定 27-28 4.4.3 措施层指标的确定 28 4.5 各指标解释 28-33 4.6 AHP 确定指标权重 33-38 4.6.1 建立阶梯层级结构 33-34 4.6.2 构造判断矩阵并赋值 34 4.6.3 层次单排序及检验 34-36 4.6.4 层次总排序与检验 36-37 4.6.5 结果分析 37-38 第5章 评价模型的建立 38-42 5.1 数据来源描述 38-39 5.1.1 调查对象的确定 38 5.1.2 问卷设计思路 38-39 5.2 数据的无量纲效用值计算 39-40 5.3 企业竞争力评价 40-42 第6章 政策与建议 42-47 6.1 员工激励方面 42-43 6.1.1 合理放权 42 6.1.2 尊重人才,吸引人才 42 6.1.3 合理构建员工考核指标 42-43 6.2 危机处理方面 43 6.2.1 增加透明度 43 6.2.2 积极配合社会监督 43 6.3 产品营销方面 43-44 6.3.1 加大投入 43 6.3.2 营销多样化 43-44 6.3.3 产品细化 44 6.3.4 产品创新 44 6.4 产品质量方面 44-47 6.4.1 制定严格的质量监督体制,做好事前监督 44 6.4.2 开展不定期检查,做好事中监督 44 6.4.3 开放生产场地,接受社会监督 44-45 6.4.4 亲身体验,自己的产品自己示范使用 45-47 参考文献 47-49 附录A 访谈录 49-50 附录B 调查问卷 50-54 致谢 54-55 在学期间所发表的文章 55
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中图分类: > 经济 > 经济计划与管理 > 经济计算、经济数学方法 > 经济数学方法
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