学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

南陵县蘑菇多季节栽培技术探讨

作　者: 金钟
导　师: 王建军
学　校: 南京农业大学
专　业: 农业推广
关键词: 南陵双孢菇多季节多茬次菇房改造隧道式发酵温控模型品种筛选配方
分类号: S646.11
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 6次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

双孢菇是南陵县食用菌的主栽品种,近年来受国际市场的影响和外地规模化生产基地的双重冲击,种植效益下滑,为了扭转这种不利的局面,论文以南陵现有的不同棚体为试验材料,对周年化菇房、砖木菇房、草房菇棚的保温层和内部控制系统分别加以改造,以探讨菇房的墙体材料、保温层和温湿度控制系统的变化对蘑菇生长的影响程度。试验结果表明：没有改造之前的草棚和砖木棚的上下菇床间温湿度、CO2浓度的变化都有一个梯度,进而影响了菇的产量和出菇品质；改造后蘑菇的生长环境得到了改善,具有高度的一致性,大大延长了出菇的周期,产量也显著提高；砖混结构或草房的菇棚,未加改造的只能在秋冬和春夏之交大约4个半月的时间里出菇,其余时间生长缓慢,不能出菇；改造后的菇棚能在1月～3月、5月～9月正常出菇,这个阶段的菇价高,种植效益突出,投入产出比在1：8～10,值得大力推广。针对南陵普遍存在的发酵技术不过关的现状,利用隧道式发酵槽进行发酵试验,通过普通的一次发酵、二次发酵、隧道式二次发酵、隧道式三次发酵的对比试验,比较在不同的发酵工艺下双孢菇生长情况,探讨适合南陵的发酵工艺模式,建立隧道式发酵房培养料制备工艺及温控模型。试验认为隧道式发酵可以缩短发酵周期,并具有良好的增产效果,在双孢菇的周年化生产、短季节栽培中意义重大。建议在生产中普遍使用隧道式发酵技术,采取多区制的方法完成发酵过程,进一步提高菇棚的运转效率,实现一年多茬栽培。为适应多季节栽培的需要,在不同的生产季节使用专用的品种,论文进行了蘑菇的品种筛选试验,将收集和引进的7个蘑菇品种与南陵的主栽品种AS2796进行了对比试验,就母种的菌丝长势和速率、杂菌污染率,子实体外观品质、产量水平等方面进行分析,从中筛选出几个表现优良的品种。试验认为：棕秀1号适宜作冬季栽培品种；夏菇93、新登96作夏季栽培品种；川农1号作春秋季品种。在蘑菇的新配方筛选试验中,以南陵县常用的配方(配方1)为对照,设计了7种不同栽培基质的新配方,利用周年化菇房进行反季节生产和多季节栽培,对发酵质量、发菌速度、杂菌感染率、产量、外观品质等内容进行检测和评价。试验认为：7号配方表现突出,菌丝萌发速度快,特别抗病；以食用菌栽培废料处理后为基质原料的4号配方,6号配方在产量上与对照相差不大；通过对比试验发现6号配方、7号配方、8号配方产量较高,综合性状突出值得推广。在生产和试验中发现：培养料不同批次的、不同的堆料区域质量的差异,可能影响试验的效果；立体栽培架层间的温湿度有一定差异,也会影响产量；目前反季节生产的运行成本过大,一般的菇农经济上难以承受。诸多问题还有待于我们作进一步的研究和深入的探讨,这也是我们下一步的工作内容。试验认为,今后需要在以下方面改进：改进配方,寻找低成本的原料途径；进一步探讨培养料在隧道式发酵槽内的养分转化与吸收机理,探索更佳的发酵环境；完善变温刺激爆发出菇的手段,研究和探索菌丝体阶段生长后期促进扭结和子实体形成的核心技术；加强人为控制菇房内的小环境的能力,确保子实体的健康发育和良好生长环境；侧重于研究降低能耗和生产成本的办法；不断改善种植蘑菇的生产条件,特别是加大基础设备的投入；重视采收后的加工工艺,延伸产业链。

全文目录

摘要 6-8ABSTRACT 8-11第一部分文献综述 11-29 1 国内外蘑菇栽培生产现状 11-20 1.1 国外蘑菇生产现状 11-16 1.1.1 蘑菇栽培历史 11 1.1.2 欧洲蘑菇栽培现状 11-13 1.1.3 美国蘑菇栽培现状 13-14 1.1.4 日本、韩国蘑菇栽培现状 14 1.1.5 其他国家蘑菇栽培现状 14-16 1.2 国内蘑菇生产现状 16-20 1.2.1 我国蘑菇栽培历史 16 1.2.2 我国蘑菇生产现状 16-18 1.2.3 我国蘑菇研究工作进展 18-20 2 国内外蘑菇生产中多季节栽培研究的进展 20-26 2.1 工厂化生产技术 20-22 2.2 多季节生产技术 22-25 2.2.1 "人防"及山洞内的多季节生产 22-23 2.2.2 袋式栽培的多季节生产 23-24 2.2.3 周年化生产时双孢菇与其他菇(菌)的接茬技术 24-25 2.3 生产技术中存在的问题及发展动态 25-26 3 研究目的及意义 26-29第二部分试验研究 29-53 第一章菇房改造对蘑菇产量、品质、商品性的影响 29-36 1 材料与方法 30-31 1.1 材料 30 1.2 栽培设施的改造方法 30 1.2.1 周年化菇房设备的改造 30 1.2.2 砖混结构菇房的改造 30 1.2.3 草房菇棚的改造 30 1.3 不同设施的蘑菇生长试验 30-31 2 结果与分析 31-34 2.1 周年化菇房改造前后对双孢蘑菇生长的影响 31-32 2.2 砖混结构的菇房改造前后对蘑菇生长的影响 32-33 2.3 草房菇棚改造前后对蘑菇生长的影响 33-34 3 结论与讨论 34-36 第二章发酵技术对蘑菇生产的影响 36-44 1 隧道式发酵培养料制备工艺及温控模型 36-40 2 材料与方法 40-42 2.1 材料 40 2.2 方法 40 2.3 结果与分析 40-42 2.3.1 隧道式发酵与常规二次发酵后发酵阶段的比较 40-41 2.3.2 不同发酵方法的培养料对蘑菇生长的影响 41-42 3 结论与讨论 42-44 第三章适宜南陵蘑菇周年化生产的品种筛选试验 44-48 1 材料与方法 44-46 1.1 材料 44 1.2 方法 44 1.3 结果分析 44-46 1.3.1 母种菌丝生长势比较 44-45 1.3.2 不同品种的综合性状比较 45-46 2 结论与讨论 46-48 第四章蘑菇的新配方筛选试验 48-53 1 材料与方法 48-51 1.1 材料 48-49 1.2 方法 49 1.3 结果与分析 49-51 2 结论与讨论 51-53全文结论 53-55参考文献 55-59图片资料 59-61致谢 61-63附件 63

南陵县蘑菇多季节栽培技术探讨

内容摘要

全文目录

相似论文