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花生中镉的检测技术研究和镉分布的初步探索

作　者: 徐天娇
导　师: 张强
学　校: 山西大学
专　业: 植物营养学
关键词: 花生镉检测方法含量分析
分类号: S565.2
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本实验采用干灰化法、湿式消解法和微波消解法作前处理,原子吸收分光光度法、原子荧光法和电感耦合等离子发射光谱法作检测方法,对花生中镉的检测技术进行了优化,并对全国6个花生主产省的花生样品和土壤样品中的镉进行了检测分析,初步得到以下研究结果：1.基于花生含油量高和蛋白质含量高的特点,对样品的前处理方法进行了研究,对其检测方法进行了优化,确定了微波消解-石墨炉原子吸收分光光谱法作为花生中镉的检测方法。此法准确、高效,能满足花生中痕量镉的检测要求。2.对我国花生主产区6个省份的花生进行了抽样检测,共计样品830份。分析结果显示各省份花生中镉含量差异显著。其中辽宁省花生镉平均含量最高。3.测定了6个花生主产省的土壤样品的全镉含量和有效镉含量,结果表明花生中镉含量主要受土壤中有效态镉含量的影响,二者的关系呈显著正相关,相关系数达到0.7394。4.花生中各部位中镉的含量有明显差异,分离花生的胚芽、红衣、子叶和果壳并分别进行检测,发现在完整的花生果实中,镉含量的分布关系是：子叶>果壳>红衣>胚芽。

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中文摘要 8-9ABSTRACT 9-11第一章绪论 11-19 1.1 研究背景 11-14 1.1.1 我国花生的贸易地位 11 1.1.2 我国花生中镉的污染现状 11 1.1.3 镉的毒性、存在形式以及其对人类健康产生的危害 11-12 1.1.4 我国农产品中镉污染来源 12-13 1.1.5 国内外关于农产品中镉含量的限定情况 13-14 1.2 农产品中镉的检测技术现状 14-17 1.2.1 样品前处理技术 14 1.2.2 检测方法 14-17 1.3 花生中镉的研究情况、目的及意义 17 1.4 研究内容和技术路线 17-19 1.4.1 研究内容 17 1.4.2 技术路线 17-19第二章花生中镉分析方法的筛选 19-36 2.1 样品前处理方法及筛选 19-22 2.1.1 干灰化法 19 2.1.2 湿式消解法 19-20 2.1.3 微波消解法 20-22 2.1.4 三种前处理方法的比较 22 2.2 检测方法的筛选 22-35 2.2.1 石墨炉原子吸收光谱法 22-26 2.2.2 原子荧光法 26-32 2.2.3 电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES) 32-34 2.2.4 不同检测方法的检测结果比较 34-35 2.3 小结 35-36第三章我国花生主产区土壤和花生中镉含量的检测 36-46 3.1 土壤中全镉和有效态镉的测定方法 36-38 3.1.1 土壤全镉的测定 36-37 3.1.2 土壤中有效态镉的测定 37-38 3.2 花生和土壤样品来源 38 3.3 花生主产区花生中镉含量检测结果 38-40 3.3.1 全国各省份花生镉含量的测定 39 3.3.2 全国各省份花生镉含量差异性分析 39-40 3.4 花生主产区土壤中镉含量测定结果 40-41 3.5 花生和土壤中镉含量关系的线性分析 41-42 3.6 花生中各部位镉含量的初步探索 42-44 3.7 小结 44-46第四章结论与展望 46-47 4.1 结论 46 4.2 展望 46-47参考文献 47-51致谢 51-52攻读学位期间取得的研究成果 52-53个人简况及联系方式 53-55

花生中镉的检测技术研究和镉分布的初步探索

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