学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

芍药衰老生理与调控及牡丹、芍药主要品种花瓣中营养与保健成分分析

作　者: 于娜
导　师: 刘萍
学　校: 河南师范大学
专　业: 植物学
关键词: 牡丹芍药 KT 生理生化保健
分类号: S682.12
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 6次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

本文以不同浓度(30 mg/L、50 mg/L、70 mg/L)的激动素(KT)对自然生长的著名观赏花卉芍药的主要观赏品种“大富贵”进行蕾期喷雾处理,以喷蒸馏水为对照。在整个花期中测定分析了各处理与对照组叶片和花瓣生理生化的动态变化及其与花瓣衰老的相互关系。本文还对牡丹常见的五个主要品种(“大胡红”、“凤丹白”、“赵粉”、“朱砂垒”、“日暮”)和芍药常见的六个主要品种(“高杆红”、“朱砂判”、“大红艳”、“奇花霜露”、“红绫赤金”、“盘托蓉花”)盛花期花瓣的部分营养物质、抗氧化成份与主要保护酶活力进行了测定,以期对牡丹和芍药花瓣的营养与保健价值做出初步评价。结果表明:1.芍药“大富贵”品种在其整个自然花期中,叶片中光合色素、可溶性糖与可溶性蛋白含量均从花开初期持续上升,于盛花期达到最高值之后下降。经KT处理后,其各处理组上述指标值均高于对照(CK),以50 mg/LKT处理效果最佳。2.芍药“大富贵”品种经KT处理后,在整个花期中花瓣的可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、花青素含量、SOD活力均比对照提高,花瓣中O2-产生速率、MDA含量、花瓣浸出液相对电导率都低于CK,以50 mg/LKT处理效果最明显。3.从形态学角度分析,芍药“大富贵”品种经KT处理后,花期花瓣和叶片的色泽均比对照组鲜艳,花朵饱满度提高,观赏度增加,单花寿命延长1 d,整体观赏价值有较为明显地提高。4.牡丹和芍药盛花期花瓣中花青素的含量因品种而异,在本研究所涉及的各品种中,牡丹以“日暮”品种花瓣中花青素含量最高,为6.39μg/g,“凤丹白”品种花青素含量最低,为0.26μg/g;芍药以“红绫赤金”品种花瓣中花青素含量最高,为27.47μg/g,“奇花霜露”品种含量最低,为0.15μg/g。牡丹和芍药各品种花瓣中都含有较多的糖、蛋白质和抗坏血酸(Vc),并有较高的SOD活力。因此本研究结果认为,牡丹和芍药花瓣中营养与抗氧化成份较为丰富,具有重要的食用和保健研发意义。

全文目录

摘要 4-5ABSTRACT 5-6缩略语 6-91 前言 9-17 1.1 牡丹、芍药简述 9-10 1.2 植物衰老的相关理论 10-11 1.3 植物花期调控的方法与研究现状 11-13 1.4 牡丹和芍药花瓣食用与保健的研究现状 13-14 1.5 本研究的目的和意义 14-172 材料与方法 17-27 2.1 材料准备 17 2.2 材料处理 17 2.3 生理指标的测定 17-27 2.3.1 可溶性糖含量的测定 17-18 2.3.2 总糖含量的测定 18-20 2.3.3 可溶性蛋白含量的测定 20-21 2.3.4 总蛋白含量的测定 21 2.3.5 SOD 活力的测定 21-22 2.3.6 花青素含量的测定 22-23 2.3.7 Vc 含量的测定 23-24 2.3.8 叶绿素含量的测定 24-25 2.3.9 O_2~－产生速率的测定 25-26 2.3.10 MDA 含量的测定 26 2.3.11 浸出液相对电导率的测定 26-273 结果与分析 27-43 3.1 KT 对芍药花期生理生化的影响 27-35 3.1.1 KT 对芍药花期花瓣生理生化的影响 27-31 3.1.2 KT 对芍药花期叶片生理生化的影响 31-35 3.1.3 KT 对芍药花期的影响 35 3.2 不同品种牡丹、芍药花瓣的食用与保健价值分析 35-43 3.2.1 不同牡丹品种花瓣中营养成份的分析比较 35-38 3.2.2 不同芍药品种花瓣中营养成份的分析比较 38-434 讨论 43-53 4.1 KT 对芍药花期花瓣生理生化的调控 43-47 4.1.1 KT 对芍药花期花瓣中主要营养物质的影响 43-44 4.1.2 KT 对芍药花期花瓣中保护酶活力及O_2~－产生速率的影响 44-45 4.1.3 KT 对芍药花期花瓣中花青素含量的影响 45-46 4.1.4 KT 对芍药花期花瓣中MDA 含量和膜渗透性的影响 46-47 4.2 芍药花期叶片中一些生理变化的调控及其与开花的关系 47-49 4.2.1 芍药花期叶片中光合色素含量的变化及其与开花的关系 47-48 4.2.2 KT 对芍药花期叶片中主要营养物质变化的影响及其与开花的关系 48-49 4.3 不同牡丹、芍药品种花瓣中营养与保健物质分析 49-53结论 53-55参考文献 55-61图版 61-63致谢 63-64攻读学位期间的科研成果 64-65

芍药衰老生理与调控及牡丹、芍药主要品种花瓣中营养与保健成分分析

内容摘要

全文目录

相似论文