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孕晚期膳食结构与新生儿微量元素关系

作　者: 李曼倩
导　师: 周昌菊
学　校: 中南大学
专　业: 妇产科学
关键词: 孕妇膳食结构微量元素 logistic回归分析
分类号: R151
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

目的：调查长沙市部分地区孕妇孕晚期膳食结构及其新生儿微量元素,探讨孕晚期膳食结构对新生儿微量元素的影响,为指导孕期合理膳食提供参考。方法：选取到本院进行产前检查、无其他妊娠合并症及并发症,并在本院分娩的孕晚期孕妇为调查对象,对孕妇进行相关问卷调查,测定孕妇血红蛋白、血清总蛋白、白蛋白水平、微量元素含量(入院待产时抽血查),及其分娩的新生儿微量元素含量。完成调查且资料完整的研究对象共176人。采用食物摄取频率调查表法,调查孕妇孕晚期各种食物消费频率及消费量。利用直线相关分析探讨孕妇与新生儿血中相应微量元素的相关性,并利用Logistic回归分析,孕晚期膳食结构与新生儿微量元素之间的关系。对孕妇贫血影响因素进行logistic回归分析,探讨孕妇贫血与孕晚期膳食营养素之间的关系。结果：1.低体重儿发生率和巨大儿发生率分别为3.41%和9.10%,城郊无明显统计学差异(P>0.05),(见表1)。郊区孕妇的奶类、水果类、鱼虾蟹贝类物的摄入量低于城市孕妇,而粮谷类、蔬菜类的摄入量较城市孕妇高,且均有统计学差异(P<0.05),(见表2)。2.孕妇血中Ca、Fe、Zn的浓度与新生儿血中相应微量元素的浓度,均有正相关性(P<0.01)。(见表6)3.孕晚期孕妇膳食结构和新生儿微量元素有关。Logistic回归分析表明,摄入较多的牛奶及其制品、豆类及其制品有利于提高新生儿血清钙水平。谷类摄入量过高易导致新生儿血清锌浓度偏低,而摄入较多的牛奶及其制品、鱼虾蟹贝类食物有利于提高新生儿血清锌水平。豆类及其制品、牛奶及其制品、鱼虾蟹贝类食物摄入较多可减少新生儿血清铁缺乏的发生。且均在α=0.05的检验水准下有显著意义(见表7,8,9)4.孕妇贫血影响因素的logistic回归分析提示：维生素C摄入量的增加以及铁剂的补充,有利于减少缺铁性贫血的发生。同时,孕妇的人均收入的增加可减少贫血的发生。(见表11)5.孕妇普遍存在营养误区,城郊无明显统计学差异(P>0.05),(见表12)。结论：1.孕晚期膳食营养和新生儿微量元素有关,孕妇增加含钙、铁、锌丰富的食物的摄入量,可提高新生儿血清钙、铁、锌的水平。2.增加维生素C摄入量,有利于铁的吸收,可减少缺铁性贫血的发生。3.孕妇营养知识误区对孕期营养有影响,易导致新生儿钙、铁、锌的缺乏。

全文目录

摘要  4-6
ABSTRACT  6-10
英汉缩略语名词对照  10-11
第一章前言  11-12
第二章研究对象与方法  12-14
  2.1 对象  12
  2.2 方法  12-13
  2.3 相关定义和标准  13
  2.4 统计分析  13-14
第三章研究结果  14-20
  3.1 新生儿出生基本情况  14
  3.2 膳食调查状况  14-15
  3.3 孕妇与新生儿微量元素  15-16
  3.4 膳食结构与新生儿微量元素  16-18
  3.5 膳食结构与孕妇贫血  18-19
  3.6 孕妇营养知识误区  19-20
第四章讨论  20-24
  4.1 孕妇营养状况分析  20-21
  4.2 膳食营养与新生儿微量元素  21-23
  4.3 孕妇营养知识误区  23-24
第五章结论和展望  24-25
参考文献  25-28
综述  28-38
附录A 孕妇膳食情况调查表  38-40
附录B 孕妇膳食调查反馈表  40-41
致谢  41

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