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茶园遮光效应及其对茶树光合作用和茶叶品质成分的影响

作　者: 陈佩
导　师: 杨知建；肖润林
学　校: 湖南农业大学
专　业: 生态学
关键词: 遮光 生态效应 生长效应 光合作用 品质成分
分类号: S571.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


亚热带红壤丘陵茶区是我国茶叶的主要生产区域,该地域日照充足,高温持续时间长,与茶树喜荫喜湿的生态习性相悖,对生产高品质的有机茶极为不利。通过农艺措施改善茶园的自然生态环境,创造满足茶树生长的生态条件,促进茶叶优质、安全、高效生产具有重要的研究价值和实践指导意义。本研究设在湖南省桃源县中国科学院桃源农业生态试验站内,试验在夏、秋高温季节进行,研究黑色遮阳网覆盖对茶叶光合作用和品质成分的影响。试验设置遮光率分别为75%、56%、30%三个处理,以露地栽培茶园为对照,比较其对茶园生态条件、茶树生长、光合作用和茶叶品质成分的影响,主要研究结果如下：1.遮阳网覆盖有效地改善了茶树生长的生态环境,与不遮光茶园相比,75%、56%、30%遮光率处理的茶园日平均气温分别比对照低1.7℃、1.1℃、0.7℃,日平均地表温度分别比对照低8.2℃、5.7℃、3.5℃,日平均5cm土壤温度分别比对照低5.4℃、3.4℃、2.3℃,日平均相对湿度分别比对照高2.7%、1.6%、0.9%,75%遮光率处理的土壤含水量比对照高近2%。2.75%遮光率处理夏季新梢一芽三叶含水量比对照高21.8%,第三片成熟叶的平均叶面积比对照大8.96cm2。3.夏季,75%和56%遮光率处理的茶园全天净光合速率日变化均呈单峰曲线,30%遮光率处理和对照区茶园则呈双峰曲线,各处理全天的总净光合速率大小依次为56%遮光率>75%遮光率>30%遮光率>对照。秋季,75%遮光率处理的茶园净光合速率日变化呈现单峰曲线,56%、30%遮光率处理和对照的茶园净光合速率为双峰曲线,各处理全天的平均净光合速率大小依次为75%遮光率>56%遮光率>30%遮光率>对照。在影响茶树净光合速率日变化的诸多生态因子中,光温因子尤其是光合有效辐射的影响最大。4.遮光后,茶叶茶多酚含量减少,相比对照,茶多酚最高减少14.0%；叶绿素、氨基酸、咖啡碱含量增加,相比对照,三者增加最大值分别为25.0%、16.9%、19.4%。故遮光后茶叶的持嫩性增加、鲜爽度提高、苦涩味减少,颜色较对照绿,从而提高了绿茶的品质。

全文目录


摘要  4-5
Abstract  5-10
第一章 绪论  10-16
  1 国内外研究动态  10-15
    1.1 遮光类型及材料  10
    1.2 茶园遮光生态效应  10-12
      1.2.1 遮光对光照的影响  10-11
      1.2.2 遮光对茶园温度、茶树叶面温度和土壤温度的影响  11-12
      1.2.3 遮光对茶园湿度和土壤水分含量的影响  12
    1.3 茶园遮光生长效应  12-13
    1.4 遮光对茶树光合作用的影响  13
    1.5 遮光对茶叶品质成份的影响  13-15
      1.5.1 遮光对叶绿素含量及其组成总量的影响  13-14
      1.5.2 遮光对茶鲜叶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量的影响  14-15
  2 研究的目的和意义  15
  3 主要研究内容  15-16
第二章 遮光条件下茶园生态效应  16-23
  1 材料与方法  16-17
    1.1 试验地概况  16
    1.2 试验设计  16-17
      1.2.1 试验地概况  16-17
      1.2.2 观测项目与方法  17
  2 结果与分析  17-23
    2.1 遮光对茶树冠层光合有效辐射的影响  17-18
    2.2 遮光对茶树叶面温度的影响  18-19
    2.3 遮光对茶园空气温湿度的影响  19-20
      2.3.1 不同遮光处理对茶园空气温度的影响  19
      2.3.2 不同遮光处理对茶园空气湿度的影响  19-20
    2.4 遮光对茶园土壤温度的影响  20-22
    2.5 不同遮光处理对土壤含水量的影响  22-23
第三章 遮光条件下茶树生长效应  23-26
  1 观测项目与方法  23
    1.1 茶树芽密度观测  23
    1.2 茶树新梢含水量观测  23
    1.3 茶树叶面积观测  23
  2 结果与分析  23-26
    2.1 遮光对茶树芽密度的影响  23-24
      2.1.1 夏天遮光对茶树芽密度的影响  23-24
      2.1.2 秋季遮光对茶树芽密度的影响  24
    2.2 遮光对茶树新梢一芽三叶含水量和叶面积的影响  24-26
      2.2.1 夏季遮光对茶树新梢含水量和叶面积的影响  24-25
      2.2.2 秋季遮光对茶树新梢含水量和叶面积的影响  25-26
第四章 遮光条件下茶树光合作用的研究  26-31
  1 观测项目及方法  26
  2 结果与分析  26-31
    2.1 遮光对茶树蒸腾作用和气孔导度的影响  26-29
      2.1.1 夏季遮光对茶树蒸腾作用和气孔导度的影响  26-27
      2.1.2 秋季遮光对茶树蒸腾作用和气孔导度的影响  27-29
    2.2 遮光对茶树净光合作用的影响  29-31
      2.2.1 夏季遮光对茶树净光合作用的影响  29-30
      2.2.2 秋季遮光对茶树净光合作用的影响  30-31
第五章 遮光条件下茶叶品质成分变化  31-35
  1 测定项目及方法  31
  2 结果与分析  31-35
    2.1 遮光对茶叶色素含量的影响  31-32
      2.1.1 夏天遮光后茶叶叶绿素含量变化  31-32
      2.1.2 秋天遮光后茶叶叶绿素含量变化  32
    2.2 遮光对茶鲜叶生化成分含量的影响  32-35
      2.2.1 夏天遮光后茶鲜叶各生化成分含量的变化  32-33
      2.2.2 秋天遮光后茶鲜叶各生化成分含量的变化  33-35
第六章 综合讨论  35-38
论文研究创新点  38-39
论文所属基金项目  39-40
参考文献  40-44
致谢  44-45
作者简介  45

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中图分类: > 农业科学 > 农作物 > 经济作物 > 饮料作物 > 茶
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