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有机氮肥在黄瓜无土栽培中的应用研究

作　者: 尹升华
导　师: 朱月林；卜崇兴
学　校: 南京农业大学
专　业: 蔬菜学
关键词: 有机氮肥发酵黄瓜无土栽培
分类号: S642.2
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

有机缓释肥是以饼肥、禽、畜粪便和矿物肥为主,富含有机、无机养分,各种中量元素(Ca、Mg等)和微量元素(Fe、Mn、Cu、Zn、B等)以及其他对作物生长有益的元素(Si、Se、Na等),故具有养分含量丰富且平衡的特点。添加了有机缓释肥的蛭石形成一个稳定的、缓冲性较强的、具有良好根系生长环境的系统,其微量元素含量丰富,在蔬菜无土栽培的过程中只需灌溉清水,实现省工、省肥,但有几缓释肥在栽培茄果类蔬菜生产过程中,存在N肥不足的缺点,影响蔬菜的产量和品质。针对上述问题,本试验先以黄瓜(Cucumis sativus L.)为代表蔬菜,用有机缓释肥做定量试验,确定一个较合理的施肥量,然后用黄豆、花生、红豆做发酵原料,试制高氮有机肥,在黄瓜栽培种验证其效果,并在发酵过程中研究3种原料的发酵特性,主要有以下研究结论：1.在追施有机缓释肥的时候,每盆每次追施50 g,黄瓜植株生长正常,基本上能满足黄瓜生长的需要,过少不能满足黄瓜生长的需要,导致产量不高,品质不佳。而过多施用有机缓释肥并不能显著提高产量和品质,造成浪费和成本增加,还会导致黄瓜硝酸盐含量增加,降低产品品质,但在盛瓜期,有机缓释肥栽培的黄瓜在生长发育方面便不如对照,后发优势不如对照。施用有机缓释肥生产黄瓜在品质上显著高于对照的,主要表现在黄瓜的Vc、可溶性糖含量明显高于对照,因此其口感、风味都比对照好,而且其硝酸盐含量显著低于对照,满足有机黄瓜栽培的要求。2.不同的发酵有机肥,其发酵速度也不一样,其中黄豆的发酵速度最快,发酵80 d左右已基本腐熟,其次是花生和红豆,其发较充分分别需90 d、110 d。三种发酵有机肥的pH变化都呈现先降低后升高的趋势,这是由于在发酵前期,各种微生物分解大分子物质,产生酸性物质,而后期由于氨基酸经过脱羧基、脱氨作用产生氨类或胺类物质,淀粉、脂类物质被分水和二氧化碳,从而使pH上升。三种发酵有机肥的氨基酸含量均较高,且以黄豆发酵肥的最高。发酵完全后,它们的氨基酸含量相对于发酵开始时都显著下降,其中黄豆发酵肥下降的最多。黄豆发酵有机肥的全氮、速效氮、有机质含量在三种发酵有机肥种均为最高。3.供试的黄豆、花生、红豆有机氮肥对黄瓜生长都有积极的影响,其中以黄豆发酵肥的效果最佳。增施黄豆发酵肥处理的在株高、茎粗、叶面积、叶绿素含量、产量方面都显著高于对照,且Vc、可溶性糖、可溶性蛋白含量均显著高于对照,硝酸盐含量虽然也显著高于对照,但远远低于国家标准的300 mg·kg-1。综上所述,黄豆发酵后能有效补充有机缓释肥N肥较低的缺点,显著提高黄瓜产量与品质,为有机蔬菜生产提供一种理想高效的有机高氮肥。

全文目录

摘要 7-9ABSTRACT 9-11缩略语 11-13前言 13-15第一章文献综述 15-38 第一节国内外有机农业发展现状、存在问题及趋势 15-20 1 国外有机农业的发展现状及趋势 15-17 1.1 欧美等发达国家有机农业的发展现状 16 1.2 发展中国家有机农业的发展现状 16 1.3 目前有机农业的发展趋势 16-17 2 我国有机农业的发展现状 17-19 3 有机农业发展中存在的问题 19-20 3.1 有机农业食品产地环境质量问题 19 3.2 不合理的有机食品生产方式影响生态环境 19 3.3 有机农业投入多、成本高、效益低 19 3.4 农民缺乏有机农业的概念和知识 19-20 3.5 专家与农民在认识上脱节 20 3.6 展望 20 第二节有机肥种类及其应用 20-27 1 粪尿肥 21-22 1.1 粪尿肥中粗有机物含量 21 1.2 粪尿肥中氮磷钾含量 21 1.3 粪尿肥中钙镁钠硫氛含量 21-22 2 堆沤肥 22 3 绿肥 22-24 3.1 绿肥翻压对耕层土壤理化性状的改善 22-23 3.2 绿肥覆盖对耕层土壤理化性状的改善 23 3.3 绿肥对土壤微生物和土壤酶的活动的影响 23 3.4 绿肥对土壤有机质的改善 23-24 4 饼肥 24-25 5 污泥 25-26 6 有机缓释肥 26-27 第三节有机肥在园艺生产上的应用研究进展 27-32 1 有机肥在无土栽培中的应用 27-28 1.1 对无土栽培中作物产量影响 27 1.2 对无土栽培中作物生长发育的影响 27-28 1.3 对无土栽培中作物抗性的影响 28 2 有机肥对蔬菜品质的影响 28-32 2.1 对Vc含量 28-29 2.2 对可溶性糖含量 29-30 2.3 对蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量 30-31 2.4 有机肥对蔬菜其它品质因子的影响 31-32 参考文献 32-38第二章不同用量的有机缓释肥对短季节黄瓜生长的影响 38-44 1 材料与方法 38-39 1.1 试验材料 38 1.2 试验设计 38-39 1.3 测定项目和方法 39 1.4 数据处理 39 2 结果与分析 39-42 2.1 不同处理对黄瓜苗期生长的影响 39-40 2.2 不同处理对黄瓜产量的影响 40 2.3 不同处理对黄瓜成株期生长的影响 40-41 2.4 不同处理对黄瓜叶绿素含量的影响 41 2.5 不同处理对黄瓜品质的影响 41-42 3 讨论 42-43 参考文献 43-44第三章三种豆饼发酵过程中理化性质的变化 44-50 1 材料与方法 44-45 1.1 试验材料 44 1.2 试验设计 44 1.3 测定方法 44-45 2 结果分析 45-48 2.1 发酵过程中各种发酵物的温度变化 45 2.2 各发酵有机肥pH的变化 45-47 2.3 发酵过程中各发酵肥中氨基酸含量的变化 47-48 2.4 发酵完成后各发酵肥营养元素的含量 48 3 讨论 48-49 参考文献 49-50第四章三种有机氮肥对短季节黄瓜生长的影响 50-57 1 材料与方法 50-52 1.1 试验材料 50-51 1.2 试验设计 51 1.3 测定项目和方法 51-52 1.4 数据处理 52 2 结果与分析 52-55 2.1 不同肥料处理对黄瓜苗期生长的影响 52 2.2 不同处理对黄瓜成株生长的影响 52-53 2.3 不同处理对黄瓜株高的影响 53 2.4 不同处理对黄瓜叶绿素含量的影响 53-54 2.5 不同处理对黄瓜产量的影响 54-55 2.6 不同处理对黄瓜品质的影响 55 3 讨论 55-56 参考文献 56-57全文结论 57-58硕士期间发表的论文 58-59致谢 59

有机氮肥在黄瓜无土栽培中的应用研究

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