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遗传因素和施氮量对豫中烤烟品质和风格特色的影响
作 者: 顾少龙
导 师: 史宏志
学 校: 河南农业大学
专 业: 烟草学
关键词: 烤烟 基因型 氮用量 氮素调亏 品质 风格特色
分类号: S572
类 型: 硕士论文
年 份: 2011年
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内容摘要
2009年和2010年在河南平顶山郏县对不同基因型和施氮量对豫中烤烟品质和浓香型特色风格的影响进行了研究,研究结果如下:1、不同基因型对豫中烤烟品质和浓香型特色风格的影响KRK26和KRK28大田生育期、株高、茎围、叶数、节距明显高于其它品种,NC297和NC102与两对照的生物学性状相差不大。烟叶产量以KRK28最高,产值和上中等烟比例均以中烟100最高, NC297的产量、产值、中上等烟比例均优于对照NC89。NC297、KRK26、NC89原烟外观品质最佳,化学成分协调性和感官评吸均以NC297和NC89最佳。新品种对普通花叶病、黑胫病的抗性均好于对照NC89,KRK26的综合抗病性表现最好,对照NC89最差。质体色素含量随成熟时期推进而逐渐降低,质体色素的降解量和降解率在基因型间存在极大差异,其中KRK28的降解量和降解率都为最高。烤后烟叶KRK28色素类降解产物的含量以KRK28最高,中烟100的含量最低。相关分析表明,质体色素的降解量与其降解产物间多呈正相关关系。不同基因型烤烟香气风格特色的形成与质体色素的降解量关系密切,在成熟过程中促进质体色素的大量降解对提高香气成分是有利的。不同基因型间烟叶中性致香物质的种类基本相同,但含量却有很大差异,中性致香物质总量由高到低为KRK28,KRK26,NC102,NC297,NC89,中烟100;不同基因型之间中性致香物质类群也有很大的差异性,KRK28的类胡萝卜素降解产物类,棕色化产物降解产物类,苯丙氨酸裂解产物类致香物质和新植二烯的含量明显高于其它品种,品种NC297的类西柏烷类致香物质最高,各类致香物质都以中烟100最低。2、品种与施氮量互作对豫中烤烟品质和浓香型特色风格的影响随着施氮量的增加,各品种叶片的长宽、叶面积以及烟株的株高、茎围也随之明显增大。不同品种之间,KRK26的干物质积累量最大,NC297在施氮量不大于45kg·hm-2的干物质量较大,KRK26在施氮量超过45kg·hm-2时干物质积累量最大。随着施氮量的增加,各处理烟叶的叶面积、单叶重、叶厚、叶质重都呈上升趋势, KRK26的较大,KRK26和中烟100的单叶重和叶面积较大,NC89的含梗率最低。低氮处理叶片较薄,颜色浅淡,油分少,组织疏松,适氮处理叶片厚薄适中,颜色多桔黄,光泽强,油分多,叶片结构疏松;高氮处理叶片较厚,颜色偏深,油分少于适氮处理,叶片结构较密。NC297 N3外观质量最好,颜色桔黄,色度饱满,光泽强,油分多,弹性好。NC297 N3的产值和均价最高,上等烟比例较高。NC297的N1.5和N3化学成分间的协调性最好,其次为NC89的N1.5和N3,感官评吸质量以NC297 N3、KRK26 N3处理最好,其次为KRK26 N1.5和NC297 N1.5,NC89 N6和中烟100 N6最差。从各处理指标烟叶综合分析来看各品种都以45kg·hm-2纯氮产值最高,产量达到理想水平,颜色桔黄,色度饱满,光泽强,油分多,弹性好,内在质量最好,化学成分和感官质量最优。3、成熟期氮素调亏对烟叶质量和风格特色的影响采用套盆设计,在盆栽基质培养条件下,调控烤烟生长后期的氮素营养,设计了5种氮素调亏处理,分析成熟期氮素调亏状况对烟叶生长发育和质量特色的影响,以探索浓香型烟叶质量风格的形成机理。结果表明,随着氮素调亏程度的降低,叶片的叶面积、叶鲜重、色素含量以及含氮化合物都呈不同程度的增加趋势;氮素调亏程度过高时(100%调亏),烟叶生长受到抑制,烟叶早衰,不利于产质量的形成,香气物质最低,感官质量较差;氮素调亏程度过低时(25%和0调亏),烟叶贪青晚熟,色素降解幅度较低,含氮化合物累积量大,化学成分不协调,香气物质含量较低,感官质量差。成熟期适度氮素调亏(75%和50%),烟叶发育良好,能保证后期烟叶适时落黄和充分成熟,化学成分较为协调,能明显提高新植二烯、类胡萝卜素降解产物及苯丙氨酸裂解产物类中性致香物质,石油醚提取物含量也相对较高,感官质量较好,浓香风格显著。成熟期氮素供应的减弱是烟叶质量彰显的基础。
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全文目录
致谢 4-9摘要 9-111 文献综述 11-20 1.1 遗传因素对烤烟品质和风格的影响研究 11-14 1.1.1 遗传因素与烤烟香型的关系 11 1.1.2 遗传因素对烟叶氮素营养的响应 11-12 1.1.3 遗传因素对烤烟化学成分的影响 12-14 1.1.3.1 遗传因素对烤烟常规化学成分的影响 12 1.1.3.2 遗传因素对烤烟香味物质的影响 12-14 1.2 氮素对烤烟品质和风格的影响 14-17 1.2.1 氮素对烟株生长发育的影响 14-15 1.2.2 氮素对烤烟干物质积累与分配的影响 15-16 1.2.3 氮素对烤烟产量和品质的影响 16 1.2.4 氮素对烤烟化学品质的影响 16 1.2.5 素对烟叶香气物质含量的影响 16-17 1.3 烤烟质体色素类物质研究进展 17-20 1.3.1 烤烟质体色素分类及其与品质关系 17 1.3.3 质体色素降解与烟草香味物质关系研究进展 17-18 1.3.4 遗传因素对烤烟质体色素及其降解物的影响 18-19 1.3.5 素对烤烟质体色素及其降解物的影响 19-202 引言 20-213 材料与方法 21-24 3.1 试验设计 21-23 3.1.1 不同品种对豫中烤烟品质和浓香型特色风格的影响试验 21 3.1.1.1 试验材料 21 3.1.1.2 试验设计 21 3.1.1.3 测定项目 21 3.1.2 品种与施氮量互作对豫中烤烟品质和浓香型特色风格的影响试验 21-22 3.1.2.1 试验材料 21-22 3.1.2.2 试验设计 22 3.1.2.3 测定项目 22 3.1.3 成熟期氮素调亏对烤烟品质和质量特色的影响试验 22-23 3.1.3.1 试验设计 22 3.1.3.2 测定项目 22-23 3.2 测定方法 23-24 3.2.1 烟叶主要化学成分的测定 23 3.2.2 质体色素测定方法 23 3.2.3 中性香味物质提取及定性定量分析 23 3.2.4 烟叶物理特性的测定 23 3.2.5 样品感官评吸 23-24 3.3 数据处理 244 结果与分析 24-52 4.1 不同品种对豫中烤烟品质和浓香型特色风格的影响 24-35 4.1.1 不同品种生物学及经济性状表现 24-26 4.1.1.1 主要生育期表现 24 4.1.1.2 形态特征及生长势 24-25 4.1.1.3 主要农艺性状表现 25 4.1.1.4 经济性状的方差分析与多重比较 25-26 4.1.2 各参试品种烟叶的内在质量评价 26-27 4.1.2.1 原烟外观品质 26 4.1.2.2 烟叶主要化学成分 26-27 4.1.3 不同基因型烤烟烟叶质体色素 27-30 4.1.3.1 不同基因型烤烟烟叶叶绿素含量的动态变化 27-28 4.1.3.2 不同基因型烤烟烟叶总类胡萝卜素含量的动态变化 28-30 4.1.3.3 不同基因型烤烟烟叶质体色素的降解率 30 4.1.4 不同基因型对豫中中性香气成分的影响 30-34 4.1.4.1 不同基因型烤烟中性致香物质含量分析 30-32 4.1.4.2 不同基因型烤烟中性致香物质的分类分析 32-33 4.1.4.3 不同基因型烤烟烟叶质体色素降解量及其降解产物相关性研究 33-34 4.1.5 烟叶感官评吸质量 34-35 4.1.6 各参试品种主要病害的抗病性表现 35 4.2 品种与施氮量互作对烟叶风格特色的影响 35-45 4.2.1 品种与施氮量互作对烤烟圆顶期植物学性状的影响 35-36 4.2.2 品种与施氮量互作对烤烟干物质积累的影响 36-37 4.2.3 品种与施氮量互作对烤后烟叶物理性状的影响 37-38 4.2.4 品种与施氮量互作对烤后烟叶烟叶外观质量的影响 38-39 4.2.5 品种与施氮量互作对烤烟经济性状的影响 39-40 4.2.6 品种与施氮量互作对烤烟烤后烟叶化学成分的影响 40-41 4.2.7 品种与施氮量互作对烤烟烤后烟叶中性致香成分的影响 41-45 4.2.7.1 品种与施氮肥互作对烤后烟叶类胡萝卜素降解产物含量的影响 41-42 4.2.7.2 品种与施氮肥互作对烤后烟叶棕色化反应产物类含量的影响 42 4.2.7.3 品种与施氮肥互作对烤后烟叶苯丙氨酸裂解产物类致香物质含量的影响 42-43 4.2.7.4 品种与施氮肥互作对烤后烟叶苯丙氨酸裂解产物类致香物质含量的影响 43-44 4.2.7.5 品种与施氮肥互作对烤烟新植二烯和中性致香物质总量的影响 44-45 4.2.8 品种与施氮量互作对烤烟烤后烟叶感官评吸结果的影响 45 4.3 成熟期氮素调亏对烟叶质量和风格特色的影响 45-52 4.3.1 成熟期氮素调亏对处理40d 后上部叶片生长发育的影响 45-46 4.3.2 成熟期氮素调亏对中上部位烟叶叶绿素含量变化的影响 46-48 4.3.3 成熟期氮素调亏对中上部位烟叶类胡萝卜素含量变化的影响 48 4.3.4 成熟期氮素调亏对各部位烟叶总氮和烟碱含量变化的影响 48-49 4.3.5 成熟期氮素调亏对烤后烟叶化学成分的影响 49-50 4.3.6 成熟期氮素调亏对烤后烟叶中性致香成分的影响 50-51 4.3.7 成熟期氮素调亏对烤后烟叶感官质量的影响 51-525 结论与讨论 52-57 5.1 不同基因型对豫中烤烟品质和浓香型特色风格的影响 52-54 5.1.1 不同基因型间生物学特性及化学成分的差异 52-53 5.1.2 不同基因型烤烟成熟过程中质体色素变化 53 5.1.3 不同基因型烤烟中性香气成分的差异 53-54 5.1.4 不同基因型烤烟成熟过程中质体色素降解量与其降解产物的关系 54 5.2 品种与施氮量互作对豫中烤烟品质和浓香型特色风格的影响 54-55 5.3 成熟期氮素调亏对烟叶质量和风格特色的影响 55-57参考文献 57-63英文摘要 63-65
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中图分类: > 农业科学 > 农作物 > 经济作物 > 烟草(菸草)
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