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不同氮源和打顶方式对烟叶生长发育和产量品质的影响

作　者: 张学杰
导　师: 赵铭钦
学　校: 河南农业大学
专　业: 烟草学
关键词: 氮源打顶方式烤烟生长发育品质
分类号: S572
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本试验以云烟87为材料,研究了不同氮源和打顶方式对烤烟生长发育和产量品质的影响,从农艺性状、碳氮代谢关键酶、外观质量、物理特性、化学成分、香气物质和经济性状几方面进行了比较分析。主要结论如下:1、对农艺性状的研究烟株的最大叶长和最大叶宽随着生育期的推进逐渐增大。有机氮和无机氮共施的处理(T5)在前期生长发育较慢,随着肥力的释放逐渐加快,到后期各个指标均大于无机氮处理;打顶后有机氮促进烟株生长发育的优势越来越明显,成熟期烟株发育最好的处理是有机肥无机肥配施和正常打顶。2、对碳氮代谢关键酶的研究打顶前随着烟叶的发育和成熟NR活性均逐渐降低,在打顶前的各个生育期内,有机肥无机肥配施的NR活性均最高,纯有机肥处理的NR活性前期最低,随着饼肥肥力的释放到现蕾期时明显高于各无机氮处理;打顶后有机氮处理在成熟期的NR活性高于纯无机氮处理,NR活性最高的是有机肥无机肥配施和正常打顶,其次是有机肥无机肥配施和现蕾打顶。打顶前INV活性随着烟叶的生长和发育均表现出先升高后下降的趋势,从团棵期开始平稳上升,至旺长期后迅速下降,直到现蕾期下降至较低水平,在几个生育期内有机肥无机肥配施的INV活性均较高;打顶后无机氮处理中尤以铵态氮处理的INV活性最高,这说明硝酸铵比单一无机氮源更能促进烟株的光合作用,总体来看以盛花打顶(t3)的INV活性最高,INV活性最高的处理是有机肥无机肥配施和盛花打顶。打顶前各处理的α-淀粉酶活性变化总体趋势是先升高后降低,在旺长期出现拐点。施用有机肥的处理(T4和T5)的AM活性在团棵期和旺长期时低于纯无机氮处理(T1、T2和T3),而在现蕾期时又高于纯无机氮处理,因为与无机肥相比有机肥肥力前期较弱后期较强,导致烟株前期积累淀粉较少后期较多,从而使AM活性前期降低后期升高;打顶后不同打顶对成熟期AM活性影响不大,总体大小规律是t1<t2<t3;各个处理中AM活性最低的处理时硝酸铵和现蕾打顶,有机肥无机肥配施和正常打顶的活性相对较高。3、对外观质量的研究铵态氮肥效较快,不符合烟叶生长发育的需肥规律,烟叶生长后期肥劲不足,烟叶成熟期容易引起假熟,严重影响烟叶的外观质量。而打顶较迟则烟叶的营养物质容易被生殖生长部分吸收,导致烟叶影响不良,烟叶也不能正常成熟,外观质量欠佳。有机肥和无机肥配施符合烟叶生长发育的需肥规律,烟叶生长过程中不会出现脱肥现象,然后再配合适宜的打顶方式,烟叶成熟较好,外观质量最佳。整体表现最佳的处理是有机肥无机肥配施和正常打顶。4、对物理特性的研究施用有机肥和正常打顶方式可以有效的增加烟叶叶长、叶宽和厚度;有机肥和无机肥各半的施肥方式在一定程度上可以提高烟叶的扩张力,同时现蕾打顶最有利于提高下部烟叶的扩张力;施用纯有机肥和现蕾打顶的处理可以提高烟叶的叶质重;施用纯有机肥或有机肥和无机肥各占一半的施肥方式可以降低烟叶的含梗率,提高烟叶质量。5、对化学成分的研究相同氮源条件下,现蕾打顶上部叶还原糖含量明显高于盛花打顶,中部叶正常打顶条件下糖含量处于适宜范围,下部叶还原糖含量在无机氮源条件下随着打顶时间的推移有增加趋势而在有机氮源条件下呈降低趋势;在相同打顶条件下,随着有机氮用量的增加,糖含量呈上升趋势,表明可以通过适时打顶、增施有机肥的方式来提高烤烟叶片糖含量,醇和吸味,改善烟叶的吸食品质。烤烟相同部位叶片施用有机氮肥处理较施用无机氮肥钾含量高,且随着打顶时间的推移,钾含量有降低趋势,但各处理间差异不显著,表明施用有机氮肥有利于提高上部叶钾含量,提高烟叶的燃烧性。正常和盛花打顶条件下有利于上部叶淀粉的降解,提高烟叶糖含量,改善上部叶吸味;施用纯有机氮肥条件下,烤烟叶片淀粉含量较其它处理较低。有机肥无机肥配施能降低叶片中氯含量,提高烟叶钾氯比,改善烟叶的燃烧特性。6、对香气物质的研究本研究表明有机无机配施配合正常打顶对烤后中部烟叶香气物质含量具有较好的提升效果,有机肥配合正常打顶对烤后上部烟叶香气含量具有较好的提升效果。考虑到烟叶生产中,完全实现氮元素无机肥是不可能的,因此,有机无机配施再结合正常的打顶可以有效提高烟叶的香气物质含量,改善烟叶质量。7、对经济性状的研究T5与纯无机肥处理在各项指标上的差异均达到显著水平。现蕾打顶无论在烟叶产量和烟叶品质上均低于正常打顶和盛花打顶,因此在实际生产上,推迟打顶时间对于烟草产量和品质有一定的积极影响。总体而言,有机肥无机肥配施和正常打顶处理不仅能够提高产量,而且能够增加产值。

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致谢 4-8摘要 8-101、文献综述 10-17 1.1 国内外烤烟氮素的研究现状 10-14 1.1.1 氮源对烤烟生长发育的影响 10-11 1.1.2 氮素对烟草生长过程中干物质积累及分配规律的影响 11 1.1.3 氮素对烤烟矿质营养元素吸收的影响 11-12 1.1.4 氮素对碳、氮代谢的影响 12 1.1.5 氮素对致香物质含量的影响 12-13 1.1.6 氮素对烟草生理特性的影响 13-14 1.1.6.1 氮素对光合特性的影响 13 1.1.6.2 氮素对硝酸还原酶（NR）活性的影响 13 1.1.6.3 氮素对淀粉活性酶的影响 13 1.1.6.4 氮素对转化酶（INV)）活性的影响 13-14 1.1.7 氮素对烤烟物理特性的影响 14 1.1.8 氮素对化学成分的影响 14 1.2 国内外烤烟打顶的研究现状 14-17 1.2.1 不同打顶方式对烤烟细胞结构的影响 15 1.2.2 不同打顶方式对烤烟农艺性状的影响 15 1.2.3 不同打顶方式对烤烟物理特性的影响 15 1.2.4 不同打顶方式对烤烟外观质量的影响 15 1.2.5 不同打顶方式对烤烟化学成分的影响 15-16 1.2.6 不同打顶方式对烤烟经济性状的影响 16-172 引言 17-183 材料与方法 18-21 3.1 试验材料 18 3.2 试验设计 18 3.3 测定指标及方法 18-21 3.3.1 烤烟叶片发育过程中农艺性状的研究 18 3.3.2 碳氮代谢酶的测定 18 3.3.3 烟叶外观质量的评定方法 18-19 3.3.4 物理特性的测定方法 19 3.3.5 中性致香物质的测定 19-20 3.3.6 数据分析与处理 20-214 结果与分析 21-45 4.1 不同氮源和打顶方式对烤烟农艺性状的影响 21-26 4.1.1 不同氮源和打顶方式对烤烟最大叶长的影响 21-23 4.1.1.1 打顶前不同氮源和打顶方式对上部叶最大叶长的影响 21 4.1.1.2 打顶前不同氮源和打顶方式对中部叶最大叶长的影响 21-22 4.1.1.3 打顶前不同氮源和打顶方式对下部叶最大叶长的影响 22 4.1.1.4 打顶后不同氮源和打顶方式对烤烟最大叶长的影响 22-23 4.1.1.5 打顶后不同氮源和打顶方式互作对烤烟最大叶长的影响 23 4.1.2 不同氮源和打顶方式对烤烟最大叶宽的影响 23-26 4.1.2.1 打顶前不同氮源对上部叶最大叶宽的影响 23-24 4.1.2.2 打顶前不同氮源对中部叶最大叶宽的影响 24 4.1.2.3 打顶前不同氮源对下部叶最大叶宽的影响 24-25 4.1.2.4 打顶后不同氮源和打顶方式对烤烟最大叶宽的影响 25 4.1.2.5 打顶后不同氮源和打顶方式互作对烤烟最大叶宽的影响 25-26 4.2 不同氮源和打顶方式对烤烟碳氮代谢关键酶的影响 26-29 4.2.1 不同氮源和打顶方式对烤烟硝酸还原酶的影响 26-27 4.2.1.1 打顶前不同氮源和打顶方式对烤烟硝酸还原酶的影响 26 4.2.1.2 打顶后不同氮源和打顶方式对烤烟硝酸还原酶的影响 26-27 4.2.2 不同氮源和打顶方式对烤烟转化酶的影响 27-28 4.2.2.1 打顶前不同氮源和打顶方式对烤烟转化酶的影响 27-28 4.2.2.2 打顶后不同氮源和打顶方式对烤烟转化酶的影响 28 4.2.3 不同氮源和打顶方式对α-淀粉酶的影响 28-29 4.2.3.1 打顶前不同氮源和打顶方式对α-淀粉酶的影响 28 4.2.3.2 打顶后不同氮源和打顶方式对α-淀粉酶的影响 28-29 4.3 不同氮源和打顶方式对烤烟外观质量的影响 29-30 4.4 不同氮源和打顶方式对烤烟物理特性的影响 30-33 4.4.1 不同氮源和打顶方式对上部叶物理特性的影响 30-31 4.4.2 不同氮源和打顶方式对中部叶物理特性的影响 31-32 4.4.3 不同氮源和打顶方式对下部叶物理特性的影响 32-33 4.5 不同氮源和打顶方式对烤烟化学成分的影响 33-35 4.5.1 不同氮源和打顶方式对烤烟上部叶化学成分的影响 33-34 4.5.2 不同氮源和打顶方式对烤烟中部叶化学成分的影响 34-35 4.5.3 不同氮源和打顶方式对烤烟下部叶化学成分的影响 35 4.6 不同氮源和打顶方式对烤后烟叶中性致香物质的影响 35-43 4.6.1 不同氮源对烤烟中性致香成分的影响 36-38 4.6.2 不同打顶方式对烤烟中性致香成分的影响 38-40 4.6.3 不同氮源和打顶方式对烤烟中性致香成分的影响 40-43 4.6.3.1 不同氮源和打顶方式对中上部烤烟棕色化产物的影响 40-41 4.6.3.2 不同氮源和打顶方式对中上部烤烟苯丙氨酸类物质的影响 41 4.6.3.3 不同氮源和打顶方式对中上部烤烟类胡萝卜素类物质的影响 41-42 4.6.3.4 不同氮源和打顶方式对中上部烤烟类西柏烷类物质的影响 42 4.6.3.5 不同氮源和打顶方式对中上部烤烟新植二烯和香气物质总量的影响 42-43 4.7 不同氮源和打顶方式对烤烟经济性状的影响 43-455 结论与讨论 45-48 5.1 不同氮源和打顶方式对烤烟农艺性状的影响 45 5.2 不同氮源和打顶方式对烤烟碳氮代谢关键酶的影响 45-46 5.3 不同氮源和打顶方式对烤烟外观质量的影响 46 5.4 不同氮源和打顶方式对烤烟物理特性的影响 46-47 5.5 不同氮源和打顶方式对烤烟化学成分的影响 47 5.6 不同氮源和打顶方式对烤烟香气物质的影响 47 5.7 不同氮源和打顶方式对烤烟经济性状的影响 47-48参考文献 48-54英文摘要 54-57

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