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有机、特别及常规栽培体系对蔬菜产量、品质及土壤肥力的影响研究

作　者: 许敏娟
导　师: 宗良纲；和文龙
学　校: 南京农业大学
专　业: 环境科学
关键词: 有机栽培特别栽培常规栽培蔬菜产量蔬菜品质土壤肥力
分类号: S158
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 31次
引　用: 3次
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内容摘要

本研究通过在江苏南京某有机转换农场内的有机、特别和常规三种栽培体系的田问定位试验,比较了三种栽培体系对八种常见蔬菜产量、品质和土壤肥力的影响。本研究为该定位试验第一年,共栽培两茬八种蔬菜,即胡萝卜、西兰花、芹菜、生菜；黄瓜、番茄、菜豆、毛豆。结果表明,在产量方面,除毛豆在三种栽培体系下产量接近外,其余蔬菜在三种栽培体系中产量依次为：有机栽培>特别栽培>常规栽培,其中胡萝卜、芹菜、菜豆在有机栽培中的产量分别是特别栽培产量的2.5倍、2.9倍、2.6倍,分别是常规产量的8.9倍、12倍、1.9倍,产量差异极显著(P<0.01),有机西兰花产量与特别、常规西兰花产量的差异也达到显著水平(P<0.05)。在第一年进行有机转换时,蔬菜的产量就表现出明显的优势,说明从水稻田向菜园土转换、由水田向旱地转换的过程中,有机栽培在改良水稻土方面更有效,更有利于蔬菜的生长。有机、特别栽培体系中各蔬菜的硝酸盐含量低于常规栽培体系；可溶性蛋白和粗蛋白的分析表明,有机蔬菜的蛋白质含量最低；栽培体系对蔬菜维生素C和可溶性糖含量的影响无差异。综合各品质指标可见,西兰花以有机栽培为最好,而芹菜、菜豆分别以特别栽培和常规栽培品质最佳,其余蔬菜则无明确的差异。对土壤肥力的研究表明,有机栽培体系提高了供试土壤的pH值,而特别和常规栽培降低了土壤pH值。三种栽培体系均提高了土壤有机质、全氮、速效钾含量,三者以有机栽培体系的增幅最大,特别栽培体系次之,常规栽培体系最小。有机地块的土壤速效磷含量显著高于特别、常规地块的速效磷含量,而碱解氮含量无显著差别。综上所述,在有机转换第一年,有机栽培体系调节了土壤酸碱性,提高了土壤肥力,从而为有机蔬菜的产量提供保障,并且对降低蔬菜硝酸盐起到积极作用；特别栽培体系的蔬菜产量和土壤肥力也优于常规体系,也体现了该栽培体系作为替代农业方式的积极作用。

全文目录

摘要  6-7
ABSTRACT  7-9
第一章绪论  9-25
  1.1 研究背景  9-11
    1.1.1 有机农业的概念及特点  9-10
    1.1.2 特别栽培的概念及特点  10
    1.1.3 农业的可持续性  10-11
  1.2 国内外研究动态  11-18
    1.2.1 国外研究动态  11-17
      1.2.1.1 对作物产量的研究  11-12
      1.2.1.2 对农产品品质的研究  12-15
      1.2.1.3 对土壤质量的研究  15-17
    1.2.2 国内研究动态  17-18
  1.3 研究目的和意义  18
  1.4 研究内容  18-20
    1.4.1 蔬菜产量  18-19
    1.4.2 蔬菜品质  19
    1.4.3 土壤肥力  19-20
  参考文献  20-25
第二章有机、特别及常规栽培体系对蔬菜产量、品质及土壤肥力的影响  25-43
  2.1 材料与方法  26-30
    2.1.1 试验田概况  26
    2.1.2 供试作物  26
    2.1.3 试验设计  26-28
    2.1.4 测定项目与方法  28-30
    2.1.5 数据统计与处理  30
  2.2 结果与讨论  30-41
    2.2.1 三种栽培体系对蔬菜产量的影响  30-31
    2.2.2 三种栽培体系对蔬菜品质的影响  31-36
    2.2.3 三种栽培体系对土壤肥力的影响  36-41
  2.3 结论与展望  41-42
  2.4 论文的创新与不足之处  42-43
参考文献  43-45
附录  45-46
致谢  46-47
攻读学位期间发表的学术论文目录  47

有机、特别及常规栽培体系对蔬菜产量、品质及土壤肥力的影响研究

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