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洋品牌冲击下中国酒店发展策略研究

作　者: 李莹
导　师: 燕小青
学　校: 宁波大学
专　业: 工商管理
关键词: 洋品牌冲击 本土酒店 模式多元化 战略联盟
分类号: F719.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要


改革开放后，经济建设以前所未有的速度持续发展，人们生活质量的需求大幅提高，经济社会的分工愈加细化，高端酒店作为奢豪的消费市场也随之快速发展。庞大的本土市场吸引众多国际著名品牌酒店集团登陆中国。本文就跨国酒店集团对本土酒店业发展产生的影响以及本土高端酒店在影响下的对应策略进行探讨。关于跨国酒店集团对本土市场的影响，本文从投资与经营方式入手，分析不同方式的利弊，认为跨国酒店集团对中国酒店业的繁荣，有着巨大的贡献，提升了本土高端酒店的发展速度，提供先进的酒店管理模式、成熟的企业文化和行之有效的经营策略，培养大批专业的酒店管理人才，并为本土酒店走向全球化经营打下基础。同时，跨国酒店的出现使本土酒店的市场份额受到严重挤压。本土酒店在竞争中处于绝对弱势，市场占有率低，形不成具有民族特色的强势品牌。文章就本土酒店面临严峻形势时如何突出重围，确立适应自我发展的策略进行探讨。认为首先要改变传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”，完成朝“精细化、流程化、连锁规模化经营”的转变；提倡强强联手，通过收购、兼并、重组等方式，把自身打造成抗得住挤压、经得起竞争、立得住脚跟的酒店集团；准确市场定位，把握市场机遇；发挥出本土优势，同相关行业结成“战略同盟”，提升市场竞争力。文章着重指出了，在一线大城市高端酒店市场逐渐饱和的现状下，把重点转向二、三线城市，使二、三线城市的中高端酒店市场成为与洋品牌博弈的新的主战场。文章最后还就国内酒店全球化做出探讨。对通过合作，加入或者自主研发方式，进入全球预订系统，充分挖掘国内外市场潜力，在竞争中逐步形成具有东方特色，民族特性的世界级强势品牌提出有益的思考。

全文目录


摘要  4-6
Abstract  6-10
引言  10-12
1 文献综述  12-13
  1.1 国外相关研究  12
  1.2 国内相关研究  12-13
2 洋品牌对本土市场的影响  13-19
  2.1 世界酒店发展  13-14
  2.2 中国酒店发展  14
  2.3 洋品牌在国际市场占主导地位  14-15
  2.4 洋品牌进入市场的模式  15-16
    2.4.1 投资模式  15
    2.4.2 非股权式扩张  15-16
  2.5 洋品牌进入市场的益处  16-17
    2.5.1 深化本土市场改革  16
    2.5.2 加快本土酒店发展  16-17
    2.5.3 促进本土酒店全球化  17
  2.6 洋品牌进入市场的弊端  17-19
    2.6.1 跨国酒店市场占有率高  18
    2.6.2 本土酒店竞争压力大  18-19
    2.6.3 人才引进成本增加  19
    2.6.4 同行竞争激烈程度加剧  19
3 本土酒店现状分析  19-26
  3.1 总体市场分析  19-21
    3.1.1 持续发展  20
    3.1.2 市场成熟  20-21
    3.1.3 本土酒店集团出现  21
  3.2 本土酒店特征  21
  3.3 本土酒店优势  21-23
    3.3.1 文化差异优势  21-22
    3.3.2 本土资源优势  22
    3.3.3 资本运作优势  22-23
  3.4 本土酒店劣势  23-26
    3.4.1 品牌劣势  24-25
    3.4.2 知识资本劣势  25
    3.4.3 利润空间小  25
    3.4.4 创新性弱  25
    3.4.5 缺乏长远规划  25-26
4 跨国酒店成功策略——以四季酒店为例  26-29
  4.1 明确长远的战略目标  28
  4.2 备受认可且贯彻始终的企业文化  28
  4.3 高效的决策力和执行力  28
  4.4 正确长远的信念和目标  28-29
5 本土酒店个案研究  29-33
  5.1 以南苑、开元为例  29-32
  5.2 以东莞为例  32-33
6 本土酒店发展策略研究  33-43
  6.1 政府支持  33-35
    6.1.1 资金支持  33-34
    6.1.2 引导国内投资  34
    6.1.3 加强监督评审力度  34
    6.1.4 保护知识产权  34-35
  6.2 本土酒店发展模式  35-36
    6.2.1 全面型  35
    6.2.2 精品型  35-36
    6.2.3 特色型  36
  6.3 本土酒店发展建议  36-41
    6.3.1 重视人才培养  36
    6.3.2 市场战略性转移  36-39
    6.3.3 发展模式多元化  39-40
    6.3.4 建立战略联盟  40-41
    6.3.5 开发海外华人资源  41
  6.4 本土酒店发展目标  41-43
    6.4.1 本土酒店国际化  41-43
    6.4.2 塑造本土酒店品牌  43
7 结论与展望  43-44
参考文献  44-46
致谢  46

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中图分类: > 经济 > 贸易经济 > 国内贸易经济 > 服务业 > 餐饮业
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